1. 廣西炒油茶制作視頻

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量。

2、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

3、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

6、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

7、燒熱鍋?zhàn)樱湃脒m量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

8、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

2. 廣西炒油茶制作視頻播放

用料

核桃

面粉

熟花生

黑芝麻

做法

1/3把花生和核桃碾成小塊準(zhǔn)備好，不可碾壓的太碎，會(huì)影響口感，再加入黑芝麻。然后開始炒面，炒的面發(fā)黃時(shí)加入碾好的料混合攪拌均勻。

2/3先倒熱水，再把油茶面倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌。 再根據(jù)口味加入適量鹽。

3/3炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。

油茶炒好后放在密封罐里保存，沖的時(shí)候要先放開水，并不斷攪拌，這樣沖的時(shí)候才不容易有疙瘩。

3. 廣西油茶制作方法

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

4. 廣西油茶炒米的做法

主料

茶葉適量

老姜一塊

蒜頭4-5片

炒米適量

炒果子適量

輔料

油適量

鹽少許

蔥末少許

做法步驟

1.茶葉泡發(fā)再瀝干水分。

2.姜、蒜洗好備用。

3.將茶葉放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的炒鍋，小火將茶葉水分再炒干點(diǎn)。

4.加入姜和蒜還有適量植物油，用木錘慢慢敲打，記得還是小火不要關(guān)。

5.錘至姜、蒜成末

6.加入事先燒開的開水，大概是3-4飯碗的水量

7.開大火煮一兩分鐘即可。

8.用過濾網(wǎng)把湯汁過到大碗中。

9.這是打好后的油茶。

10.小碗加入炒米果子、蔥末一點(diǎn)、鹽一點(diǎn)，再加入燒好的油茶就可以喝了。

5. 茶油炒雞的做法視頻

用料雞 只粉條 把干辣椒 姜 蒜 蔥 花椒 一小把大料 4-5個(gè)

粉條炒雞的做法步驟

將做法保存到手機(jī)步驟 1space

雞清水洗，水煮撈出

步驟 2

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干辣椒切段，姜切片，蒜拍，蔥切段。

步驟 3

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花椒大料下油鍋，加入蔥姜蒜，干辣椒。放入煮好的雞塊，翻炒。

步驟 4

加入料酒，生抽，一點(diǎn)醋去腥。煮幾分鐘，加鹽。加入適量清水，燉二十分鐘。

步驟 5

雞可以吃的時(shí)候，加泡軟的粉條（粉條吸水，因此可適量加清水），粉條煮好即可出鍋。出鍋前加味精，香菜或芹菜。

6. 炒油茶的家常做法視頻

 不蒸的話,比較干澀。

蒸完之后油茶面會(huì)變得更加得筋道，同時(shí)也會(huì)變得好吃點(diǎn)。

制作油茶面的做法:1.果仁提前焙成8分熟； 

2.面粉用小火反復(fù)翻炒，不要炒糊，炒成面粉變成深色；

 3.加入系列果仁、砂糖、食用油，邊炒邊攪拌；材料混合均勻后再炒兩分鐘即可； 4.成色很好，味道更好； 

5.可直接食用，香、甜、脆，和上好的餅干有一比，是中式的美味甜點(diǎn)； 6.用熱水沖沏一杯，用匙舀出水洗般的細(xì)膩柔潤(rùn)，愜意溫暖。