1. 茶油豆腐燒蘿卜怎么燒

準(zhǔn)備好拌豆腐的配料。

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混合配料

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水豆腐切厚片，可按照自家的習(xí)慣切。

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澆上做好的配料。

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添加蔥花和芝麻。

2. 茶油豆腐燒蘿卜怎么燒才好吃

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，雞蛋2個，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少許，山茶油1湯匙，生抽10ml，蠔油5克，鹽1克

【做法】

第一步：白菜清洗干凈，把菜葉和白菜梗分開，菜梗切小塊。切菜梗時刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收調(diào)味汁更好入味，菜葉切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切約3厘米的方塊，厚度不超過1厘米，太厚了不容易入味。平底鍋刷油，放入豆腐塊，中小火煎至兩面微黃

第三步：鍋燒熱，加少許油，煎兩個荷包蛋，喜歡香味濃些的就把雞蛋煎老一點

第四步：炒鍋燒熱，加1湯匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蠔油炒勻

第五步：將炒好的白菜梗移入小鍋仔中，再依次鋪入白菜葉子，煎豆腐，荷包蛋，加入適量開水，豆腐間隙能隱約看到水即可，喜歡喝湯也可以多加點水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一點點鹽，蓋上鍋蓋，小火慢煮10分鐘即可。

3. 蘿卜燒豆腐湯怎么燒

食材清單

蘿卜干 適量 、 味精 少許 、 鹽 適量 、 蔥 一根 、 豆腐塊 3塊 、 醬油 適量

烹飪步驟

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將買回來的豆腐塊用鹽水泡15分鐘左右，然后切小塊。

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將蔥切碎，蘿卜干切碎。

最后一步

倒入適量的油，等到油溫八成熱時將小豆腐一塊塊放入，將豆腐塊炸至金黃色（由于這次上火了，然后就沒炸到那么黃，按你喜歡的來，金黃色的豆腐加菜干吃起來就很爽脆）。然后將炸好的豆腐放在一邊，倒出多余的油，留少量的油將蘿卜干和蔥進行炒會，再倒入豆腐進行翻炒入味。最后加少許鹽，醬油，味精進行炒下就可以出鍋了。

4. 老豆腐燒蘿卜怎么燒

【制作食材】豆腐，白蘿卜，香菇，食用油，雞蛋，生姜，食用鹽，胡椒粉，小蔥

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道特別簡單的蘿卜豆腐湯煲，做出來之后湯汁特別鮮美，營養(yǎng)特別豐富，先來把做蘿卜豆腐湯煲需要用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備半斤豆腐，一根蘿卜，七八個香菇，兩個雞蛋，一小塊生姜，一根小蔥，適量的食用油，食用鹽，胡椒粉就可以了。將這些做蘿卜豆腐湯煲需要用到的材料都準(zhǔn)備好了之后咱們接著就開始烹飪吧。

2、咱們先來處理一下準(zhǔn)備好的白蘿卜，將白蘿卜放到清水中浸泡并清洗，一定要把表面的泥土全部清洗干凈，清洗完了之后咱們用一個削皮刀或者是一把比較鋒利的刀給蘿卜去皮，蘿卜的外皮一定要去得干凈一點，去完皮之后放到案板上，用刀先切去頭部，然后再切去尾部，接著切成比較薄的薄片，最后切成細絲。將切好的蘿卜細絲放到一個盤中備用，接下來咱們再來處理一下豆腐。

3、將咱們準(zhǔn)備好的豆腐稍微沖洗一下，可以放到流動的水下面沖洗一下，也可以放到盆中加入清水沖洗一下，豆腐洗完之后咱們?yōu)r干水分放到案板上，先切成大一點的片狀，最后給它切分成小片，切好之后放到一個盤中備用，再把準(zhǔn)備好的香菇切掉根部，然后切成香菇片。

4、平底鍋先放油，然后燒熱。接著把準(zhǔn)備好的兩個雞蛋直接打進去，等到雞蛋底面定型之后咱們給它翻一下面，煎到兩面都熟了之后裝盤待用。鍋中加上適量的食用油，然后把豆腐塊也放進去煎一下，煎至兩面焦黃之后同樣是出鍋裝盤待用。

5、鍋中留下適量的底油，然后將咱們切好的香菇片放進去炒軟，炒到微微變軟之后就可以出鍋裝盤了，接下來準(zhǔn)備砂鍋。準(zhǔn)備好的砂鍋中倒入大半鍋的清水，然后加入提前切好的姜片和蘿卜絲，然后再放上一點食用鹽和食用油，再加上一點胡椒粉，等到水開之后，將所有的食材都放進去。

6、食材放入的順序是豆腐塊，香菇片，荷包蛋。然后蓋上蓋子煮上10分鐘，時間到了之后，打開蓋子撒上蔥段，稍微攪拌一下就可以吃了。

5. 茶油豆腐燒蘿卜怎么燒好吃

步驟1

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：油爆油爆豆筋的制作材料：

主料：腐竹200克

輔料：青椒40克

調(diào)料：醬油5克,白砂糖5克,鹽3克,味精2克,醋5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克

油爆豆筋的特色：

咸香適口。油爆豆筋的做法：

1.蔥、姜、蒜分別洗凈，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉25克左右；水發(fā)腐竹洗凈，切成段，裝碗加精鹽少許，濕淀粉15克拌和均勻；青椒去蒂、籽，切成長3厘米、寬1厘米的條

2.取小碗一只，放入素湯40毫升、醬油、白糖、精鹽、味精、香醋、濕淀粉調(diào)成味汁

3.炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至沸熱時，放入腐竹，用竹筷劃散，倒入漏勺瀝油

4.原炒鍋留底油約30克燒熱，放入蔥花、蒜片、姜絲，炒至出香后，投入腐竹、青椒，烹入事先調(diào)制好的味汁炒勻，起鍋盛盤即成

油爆豆筋的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克左右

6. 油豆腐紅蘿卜怎么做好吃

食材 主料 嫩豆腐 300g 小油菜 100g 豬瘦肉 50g 輔料 蔥花 適量 蒜瓣 適量 生抽 適量 蠔油 適量 水淀粉 適量 花椒粉 適量 雞精 適量 鹽 適量 步驟 1.豆腐切小塊。

2.豬肉切絲用少許生抽腌制片刻。

3.油菜摘洗干凈，燒一鍋開水，水開后下入小油菜略焯一下?lián)瞥觥?/p>

4.油鍋燒熱，下入豆腐塊煎至兩面金黃撈出備用。

5.油鍋加油繼續(xù)燒熱，下入蔥花和蒜瓣爆香，下入豬肉炒至變色熟透。

6.下入豆腐翻炒。

7.入小油菜，撒少許花椒粉，調(diào)入兩滴生抽，一滴蠔油，倒入水淀粉，撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。 小貼士 油菜一定要過水焯一下。

7. 油豆腐燒蘿卜的做法

謝邀，推薦題主用牛腩~

蘿卜牛腩湯

材料:牛腩、白蘿卜、八角、香味、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒、生抽、芝麻油、花椒油、雞精、辣椒油、蔥花、香菜。

做法:

1、買來的牛腩先用水洗凈,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

2、焯好的牛肉放煲里,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開后小火燉2個小時左右。

3、白蘿卜去皮切塊,把白蘿卜倒進肉湯里。繼續(xù)燉40分鐘左右即可。

4、湯燉好后,不需要把鹽加在鍋里,可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味,我們一般是另外做一個蘸料來蘸著吃,味道很棒,多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。