天然的亞麻籽油，鑒別方法如下：　　

1、聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味(因為富含亞麻酸成分其實含有DHA)　　

2、冷凍后無固體物質(蠟)，但是有棉絮物質(亞麻中的天然物質)?！　?/p>

3、純正的亞麻籽油顏色應該為褐紅色，半透明，嘗起來無異味，若是金黃色可能是摻了其它油的，或不純。　　冒充冷榨亞麻籽油區(qū)分辦法：　　A、顏色淺黃像色拉油(實為：亞麻色拉油);　　B、顏色為淺紅色且感官漂亮，滋味沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的，(實為：不達標亞麻色拉油)這兩種亞麻籽油中亞麻酸曾經(jīng)過高溫和 一系列化學反響，亞麻酸沒有活性，亞麻酸吸收轉化　　效果差，食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品，不能補充營養(yǎng)!

如何買到正宗亞麻籽油？

如何選購正宗亞麻籽油的方法如下:

1、看顏色

正宗純物理冷榨亞麻籽油是金黃顏色，如果您買到的油顏色較淺可能是“化學精煉油”，如果買到的顏色較深，可能是熱榨亞麻籽油?；瘜W精煉油和熱榨亞麻籽油的營養(yǎng)價值是打折扣的。

2、看品質

有機的要比普通的好很多，最重要的一點就是有機油采用的是不施化肥、不是農藥的有機原料壓榨，如果有機油經(jīng)過國家權威機構檢測打標可以全程溯源的話，就更靠譜了！

3、看原料

無論國內還是進口的產(chǎn)品，首先要杜絕轉基因原料。尤其母嬰人群在選擇產(chǎn)品時，更應該主動規(guī)避轉基因產(chǎn)品。目前全球亞麻籽種植產(chǎn)業(yè)中，國外原料以轉基因技術為主，以加拿大、美國種植原料為代表。國內以非轉基因種植技術為主，主要分布在內蒙古、甘肅、寧夏等西北地區(qū)。其中內蒙古的原料顆粒飽滿度較高，營養(yǎng)素含量較高！

4、看日期

這點非常重要！越新鮮的食用油，有效營養(yǎng)成份活性越高，工廠直供的日期相對新鮮，如果可以的話，鮮榨最好不過了！

5、看包裝

冷榨亞麻籽油最金貴的就是內含豐富的亞麻酸，亞麻酸營養(yǎng)素最怕的就是高溫，所以購買時請盡量選用深色玻璃瓶包裝，可有效避免光線直射以及更好的保鮮！

6、聞味道

請記住，沒有味道的亞麻籽油一定是化學精煉油，真正的好亞麻籽油散發(fā)著天然的魚油味道，既然選擇食用亞麻籽油，就一定要吃正宗的物理冷榨亞麻籽油！