1. 福清市非遺項(xiàng)目

以文化人，培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人

文化涵育德行。要以文化培養(yǎng)時(shí)代新人，引領(lǐng)風(fēng)尚，弘揚(yáng)時(shí)代新風(fēng)，大力培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，培養(yǎng)能夠擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

以文化啟迪思想。新時(shí)代文明實(shí)踐必須強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng)，廣泛開展形式多樣的道德教育實(shí)踐活動(dòng)，深化理想信念教育，使道德內(nèi)化于心、外化于行。

福清市新厝鎮(zhèn)廣泛開展“我們的節(jié)日”、優(yōu)秀戲劇展演、文藝匯演、書畫筆會(huì)、非遺展演等活動(dòng)，讓群眾在家門口就可以感受和參與各類活動(dòng)，引導(dǎo)人們將社會(huì)主義核心價(jià)值觀內(nèi)化為精神追求、外化為自覺行動(dòng)，成為人們?nèi)沼枚挥X的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，以文化人、成風(fēng)化俗。

2. 福清市非遺項(xiàng)目名錄

被稱作水磨調(diào)的中國戲曲是昆劇，昆劇風(fēng)格軟糯、細(xì)致，和江南地區(qū)人吃的糯米湯圓有類似的地區(qū)，因此也被別人稱之為“水磨調(diào)”。

昆劇的節(jié)奏感十分遲緩，節(jié)奏感是四分之四拍、四分之八拍，是舒徐凄涼的中國戲曲風(fēng)格，昆劇是百戲之祖，在演唱的情況下字頭、字腹、字尾、張口、閉口粉刺、鼻音都是有方法。

昆劇是中國歷史悠久的戲曲種類，昆劇在福清、余姚、弋陽、昆山市等地歷經(jīng)了改革創(chuàng)新，唱遍大街小巷，到明中后期之后變成關(guān)鍵的唱法。

清乾隆、嘉慶年間昆劇進(jìn)到皇宮，擺脫了廣大群眾，之后逐漸被弋陽腔、秦腔戲曲、梆子腔、羅羅腔、二黃調(diào)等一些地方戲曲替代了。

昆劇普遍的曲目有王世貞的《鳴鳳記》，湯顯祖的《牡丹亭》、《紫釵記》《邯鄲記》《南柯記》，沈璟的《義俠記》等，也有便是折子戲，有《游園驚夢(mèng)》《陽關(guān)》《三醉》《秋江》《思凡》《斷橋》等。

昆劇于2001年5月18日被聯(lián)合國教科文組織取名為“人們囗述財(cái)產(chǎn)和非物質(zhì)財(cái)產(chǎn)代表作品”，我國是十分重視非遺文化財(cái)產(chǎn)的維護(hù)的。

3. 福清光餅非遺

福清特產(chǎn)有江陰紅鱘，港頭、東瀚蟶，東營、加儒蛤，北宅蝦、牡蠣，家畜良種福建兔、高山羊、七社牛、東張豬。為省商品糧、甘蔗、花生、龍眼、荔枝、枇杷生產(chǎn)基地之一。

農(nóng)副產(chǎn)品有稻米、甘薯、大小麥，大豆、油菜籽、油茶籽、黃紅麻、蘑菇、茶葉，柑桔、香蕉、桃、李、梨、葡萄、柿、楊梅，九月烏龍眼、太城枇杷，下番荔枝（特晚熟），一都青梅、李著名，紫菜、海帶、河鰻、馬鮫、鯧、梭子蟹，工業(yè)以輕工、食品為主，有制糖、電子、罐頭、玻璃、服裝、玩具、鞋革、塑料、制鹽、水產(chǎn)冷凍加工、造紙、機(jī)械、化工、紡織等門類。傳統(tǒng)名產(chǎn)福清光餅。

4. 福建非遺傳承

1、莆田鹵面

莆田鹵面是福建莆田的一道傳統(tǒng)美食，它和興化炒米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗粉、菜頭餅、燜豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友。莆田鹵面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“鹵面之城”的美譽(yù)。莆田鹵面又以江口鹵面最為出名，一般用于重要來賓接待，被稱為地道的莆田鹵面。

2、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對(duì)讓人流連忘返！

3、咸時(shí)

咸時(shí)也稱為咸米時(shí)”（shi，音時(shí)） 米字旁加時(shí)字，平潭地方一著名風(fēng)味小吃。咸時(shí)，美名“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”，而在平潭除了“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”還有一種叫做“天長地久”的食物，即平潭人稱為“油煎”的甜品。油餃的原料有炒熟的花生、白糖、香蔥、芝麻等，包成餃子后到油鍋里炸成金黃色即可出鍋了。制作油餃相對(duì)簡(jiǎn)單得多，只是用包咸米時(shí)的皮，把餡換成了甜的。

4、肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，也是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等輔料精制而成，形似紙狀，潔白光滑細(xì)潤，散發(fā)出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成為饋贈(zèng)佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。

5、芋子包

芋子包是一種福建永定的一種傳統(tǒng)特色小吃之一。屬于客家菜。芋子包就是用芋子加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，制做方法簡(jiǎn)單，一般將個(gè)大、易爛的芋子洗凈，連皮置鍋內(nèi)煮熟，然后取出剝?nèi)ビ笃ぃ敏せ?nèi)搗（爛）成芋泥后，加入適量木薯粉和精鹽，用手揉轉(zhuǎn)成包子皮。當(dāng)一盤熱氣騰騰、香氣撲鼻的芋子包就大功告成時(shí)，趁熱食之皮滑滑的、嫩嫩的，餡香香的、美美的。

6、游漿豆腐

游漿豆腐是地方傳統(tǒng)豆制品之一，歷史悠久。將大豆浸泡、磨漿、濾凈、煮漿后加入少量鹽鹵，使豆腐的蛋白質(zhì)凝結(jié)成“花”后，再放入木框內(nèi)，壓去過剩的水份即成游漿豆腐。這種方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐質(zhì)嫩，無粗糙感。

7、廈門沙茶面

廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。

8、面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料為地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜條。以地瓜粉加水?dāng)嚢璩蓾{料做皮，以面粉加赤砂糖水?dāng)嚢璩蓾{料做餡，再配上佐料，口感也是相當(dāng)令人難忘。

9、沙縣扁肉

沙縣扁肉是由餛飩演變而來的。是福建沙縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于閩菜系。各地對(duì)餛飩的叫法不盡相同，南北扁肉有很多，而大多數(shù)食客都覺得沙縣小吃很有名，在沙縣琳瑯滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號(hào)。它的最大特點(diǎn)是皮薄餡多，據(jù)說1斤面粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。

10、崇武魚卷

崇武魚卷是福建閩南傳統(tǒng)的特色名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪友，喜歡帶上他們的特產(chǎn)魚卷，表達(dá)心意。

5. 福建省非遺保護(hù)中心

泉州有5項(xiàng)世界級(jí)，36項(xiàng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目：南音、中國傳統(tǒng)木結(jié)建筑（閩南居民）營造技術(shù)、水密隔艙福船制作技術(shù)、福建木偶戲傳承人培養(yǎng)計(jì)劃、送船王。泉州北管、泉州拍胸舞、惠安石雕、惠安女服飾、梨園戲、高甲戲、打城戲、永春紙織畫、五祖拳。

6. 福建非遺項(xiàng)目

不是山西的。福建省，唐朝口音叫做河洛話，主要是長安和洛陽一帶的發(fā)音。不過不是現(xiàn)代的西安和洛陽的發(fā)音，而是唐朝東西兩都之間的發(fā)音。在當(dāng)時(shí)類似于現(xiàn)在普通話的作用。

安史之亂爆發(fā)以后，唐朝由盛轉(zhuǎn)衰很多人南遷，北方地區(qū)較為混亂，大量少數(shù)民族內(nèi)遷，比如說屬于突厥分支沙陀人，口音慢慢的發(fā)生了變化。

而福建一帶地域相對(duì)于封蔽，受到的影響最小，逃避戰(zhàn)亂躲到當(dāng)?shù)氐奶瞥说暮蟠瑢⑻拼陌l(fā)音保存的相對(duì)完整。

7. 福清非遺文化

以文化人，培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人

文化涵育德行。要以文化培養(yǎng)時(shí)代新人，引領(lǐng)風(fēng)尚，弘揚(yáng)時(shí)代新風(fēng)，大力培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，培養(yǎng)能夠擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

以文化啟迪思想。新時(shí)代文明實(shí)踐必須強(qiáng)化價(jià)值引領(lǐng)，廣泛開展形式多樣的道德教育實(shí)踐活動(dòng)，深化理想信念教育，使道德內(nèi)化于心、外化于行。

福清市新厝鎮(zhèn)廣泛開展“我們的節(jié)日”、優(yōu)秀戲劇展演、文藝匯演、書畫筆會(huì)、非遺展演等活動(dòng)，讓群眾在家門口就可以感受和參與各類活動(dòng)，引導(dǎo)人們將社會(huì)主義核心價(jià)值觀內(nèi)化為精神追求、外化為自覺行動(dòng)，成為人們?nèi)沼枚挥X的道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，以文化人、成風(fēng)化俗。

8. 福清文化遺產(chǎn)

福清特產(chǎn)一：福清海蠣餅

　　福清海蠣餅是福建福清的傳統(tǒng)特色小吃

福清特產(chǎn)二：福清光餅

　　光餅是福清傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，有著悠久的歷史，在唐代就已經(jīng)有記載了。選用優(yōu)質(zhì)的面粉、芝麻、酵母為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的福清光餅色、香、味俱備。2008年，光餅制作技藝被列為福清市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

福清特產(chǎn)三：芋馃，　芋馃是福建福清的特色小吃，是坊間大眾化小吃類糕點(diǎn)，選用芋頭為主要原料，然后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用時(shí)切割成薄片呈三角形，放入熱油鍋猛火炸至馃皮黃酥。

福清特產(chǎn)四：鼠曲馃

鼠曲馃是福建福清的特色小吃，有著悠久的歷史

福清特產(chǎn)五：福清魚丸，　福清魚丸是福建福清的特色小吃，有著非常悠久的歷史