1. 山蒜醬怎么做

又叫地衣、水芹菜、馬蘭頭、香椿、薺菜、蘿卜苗、草籽、鴨腳菜、蒲公英、觀音菜、折耳根、豌豆苗、龍爪菜等等

春季野菜莫亂吃

1．需要浸泡2小時(shí)的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后會(huì)周身不適。這類野菜在煮食前，務(wù)必在清水里浸泡2小時(shí)以上進(jìn)行分解淡化毒素處理。

2．樹上的野菜不宜炒吃：樹上的野菜品種不多，如：刺嫩芽。榆樹錢等，這類野菜宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，既粘又澀，難以下咽。

3．不認(rèn)識(shí)的野菜千萬別吃：吃野菜最起碼要知道野菜有毒無毒，不認(rèn)識(shí)的野菜可別吃。有些野菜含有劇毒，輕者胸悶、腹脹、嘔吐，重者危及生命。

4．久放的野菜不能吃：野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不新鮮，且營養(yǎng)成分少，味道差。

5．苦昧野菜不宜多食：苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火作用，但過量食用可損傷脾胃。

6．受污染的野菜不要吃：公路旁空氣污染的野菜容易吸收鉛，排放廢水、廢氣河邊的野菜常含有毒素，不宜食用。

2. 山蒜醬怎么做好吃

榨汁機(jī)合成公式大全：

1.棪果2個(gè)+水=棪果醬

2.山蒜2個(gè)+水=山蒜醬

3.秦椒2個(gè)+水=秦椒醬

4.薝棘2個(gè)+水=薝棘醬

5.青菩2個(gè)+水=青菩醬

6.薏苡2個(gè)+水=薏苡醬

7.韶果2個(gè)+水=韶果醬

8.韶果+青菩+棪果=鮮果醬

9.秦椒+水+韶果=甜辣醬

10.秦椒+水+韶果=香辣紅韶湯

11.山蒜+青菩+紅韶=清神丸

12.山蒜2個(gè)+青菩+紅韶=清神湯

13.薝棘+冰塊+青菩=甜辣棘汁肉湯

14.薏苡+冰塊=薏苡粥

15.薏苡2個(gè)+冰塊=薏苡肉粥

16.胡瓜+青菩+水=青瓜醬

3. 醬蒜的做法 最正宗的做法

材料：

豬骨6斤、花椒適量、八角適量、香葉適量、桂皮適量、蔥姜、豆瓣醬適量、甜面醬適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、白酒適量

做法:

1、首先咱們把骨頭買來之后，不需要清洗哈，直接將其放在清水中浸泡著，浸泡1個(gè)小時(shí)的樣子，期間可以多換幾次清水，保證讓豬骨浸泡的更干凈、更徹底，把里面的血水都泡出來，畢竟這東西很腥。

2、下面把香料這些也準(zhǔn)備好，花椒、八角、香葉、桂皮、蔥姜，沒有固定的數(shù)量，但是也不需要太多，放太多香料之后，味道反而會(huì)變得奇怪。然后再準(zhǔn)備一個(gè)碗，往里面加上3勺豆瓣醬、2勺甜面醬，將其攪拌均勻。

3、豬骨頭泡好之后，我們準(zhǔn)備來焯水，冷水下鍋焯水，水開之后繼續(xù)煮5、6分鐘左右，因?yàn)樨i大骨比較大，比較難熟，盡量多焯燙一會(huì)兒，才能把里面的臟東西給煮出來。焯水完成后，撈出用溫水洗凈備用。

4、鍋內(nèi)倒入少許食用油，加上20g的冰糖開始炒糖色，炒到焦糖色為止，如果把握不好時(shí)間的話，可以少炒一會(huì)兒也沒事的，炒好之后往里面倒上一碗清水，攪拌均勻之后，先盛出來備用。

5、重新起鍋燒油，放入花椒、八角等這些香料，炒出香味以后，加上剛才調(diào)制好的那碗醬料，繼續(xù)翻炒。炒勻后往里面加上適量的清水，再把糖色倒進(jìn)去，接著倒入適量的生抽、少許老抽，最后再來少許白酒，攪拌均勻后放入豬骨。

6、蓋上蓋子大火燒開，再用小火慢燉1個(gè)小時(shí)以上，燉的時(shí)間越長越軟爛，我一般會(huì)燉一個(gè)半小時(shí)以上。燉好之后，也不需要加鹽了，直接開大火收汁，湯汁濃郁的時(shí)候就可以出鍋啦

4. 蒜醬的做法

主料蒜50g 輔料醬油適量 步驟東北蒜醬的做法步驟11.蒜扒皮備用東北蒜醬的做法步驟22.用水洗凈蒜瓣東北蒜醬的做法步驟33.蒜瓣在菜板上用刀拍扁 比較好切碎東北蒜醬的做法步驟44.切碎的蒜放入小碗中東北蒜醬的做法步驟55.加入適量醬油即可

5. 蒜頭醬怎么做好吃

大蒜剝?nèi)ネ馄?，用水洗干凈。洗干凈后用廚房紙擦凈水分

2

放入料理機(jī)（你也可以用刀剁碎，那樣口感更佳，我是懶癌晚期，不會(huì)這么去做的）

3

打成蒜蓉備用。

4

蔥白切成絲。洋蔥切成絲。香料準(zhǔn)備好。

5

鍋中放油，不要貪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。

6

將所有香料都放進(jìn)去。開始炸~

7

隨著油溫慢慢升高，香味也漸漸的出來了。

8

炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來。這些不能炸太久會(huì)發(fā)苦。

9

剩余的蔥白洋蔥繼續(xù)炸。。

10

一直炸到焦黃。OK關(guān)火。這個(gè)時(shí)候你的廚房應(yīng)該飄著濃郁的蔥油味，嗯，這就對了！

11

將蔥白和洋蔥瀝干撈出來。（留著做個(gè)蔥油面也是不錯(cuò)的）

12

將鍋中的蔥油放置到溫?zé)?。重新開火，全程小火。放入蒜蓉。

13

開始炒吧。

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注意用鍋鏟刮著鍋底炒，避免糊底

15

將蒜蓉一直炒透，蒜香味彌漫。。蒜蓉的火候根據(jù)個(gè)人口味取調(diào)整，喜歡就軟一點(diǎn)的就少炒一會(huì)。喜歡吃炸透的你就耐心的炒。

16

最后加入鹽。白糖。香油翻炒均勻即可。

17

找一個(gè)干凈的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。

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成品圖，香炸了~~~

6. 山蒜醬怎么做妄想山海

妄想山海篝火食物配方匯總

篝火食譜配方大全

薏苡+露水=薏苡粥

青菩+冰=冰青菩湯

青菩+冰+小獸肉=冰青菩肉湯

薏苡+露水+小獸肉=薏苡肉

山蒜+露水+隨機(jī)肉=清神湯

秦椒粉+肉(小獸肉不可)=麻辣肉串

山蒜粉+狼蛛肉=蒜蓉狼蛛肉

4個(gè)同樣的肉=油包肉+黑暗料理

水果+露水或蘋果+肉=大燉菜

兩水果=碳烤素串兒

兩露水=熱水

幽蘭+肉+水=幽蘭湯

2小獸肉=(這個(gè)是隨機(jī)出食物，已知有:小塊烤肉，烤肉串，烤蛙腿等～效果不一，比如烤蛙腿可以在水下呼吸5分鐘)

(效果：180飽食度 靈氣和奇怪效果)

2麋肉=烤鹿肉

2個(gè)相同的獸肉=炭燒肉串

2麋肉+1山蒜粉=蒜味肉串

孟極肉2個(gè)+慈蔥粉=蔥味肉串

駿祿肉2個(gè)+五香粉=五香肉串

龐豬肉2個(gè)+香辣粉=辣味肉串

彘肉2個(gè)+胡荽粉=怪味肉串

紅韶果和露水=香辣紅韶湯

7. 山胡椒蒜泥醬制作方法

食材：山胡椒3勺。輔料：菜籽油一碗，大蔥1根，大蒜3個(gè)，生姜一大塊，鹽適量，八角2個(gè)，肉桂1塊。

1、山胡椒采摘去蒂，洗干凈瀝水備用。蔥姜切成碎末，大蔥洗凈破開成切成3段。

2、將油倒一半入鍋，待油溫上升至手部在鍋上空可感覺到溫度，放入蔥段。轉(zhuǎn)小火，直到蔥段變干。撈出蔥段，即可倒入山胡椒，轉(zhuǎn)大火。待油再次燒熱時(shí)，轉(zhuǎn)小火熬煮。直到山胡椒變成鮮亮的綠色，略有扁塌即可出鍋。

3、將姜蒜放在碗中間，撥開一個(gè)小洞。依次在周圍均勻放入過油的山胡椒和辣椒末，撒鹽。

4、將剩下的油加香料，燒熱后撈出香料。至略冒黑煙，即可關(guān)火。先緩慢倒入中間姜蒜，再澆到辣椒末上，邊倒邊攪拌，以免燒糊。倒一半后，將剩下的油放涼幾分鐘，再次倒入辣椒中。拌勻后，可依據(jù)口味調(diào)味。

5、可以盛出保存。

8. 蒜頭醬制作

用料

西紅柿 4個(gè)（約700克）

大蒜 一整只

姜末 若干

剁椒醬 1瓶（約400克）

韓式辣醬 1勺

糖 少量

鹽 酌情處理

步驟 1

把西紅柿洗凈，頂部切十字花刀，放入開水中去皮，然后切成丁備用。（注：建議切丁前把西紅柿汁液擠到干凈的碗中，一會(huì)做醬用的上哦）

步驟 2

把蒜剝成粒，切成蒜末。姜也切成姜末備用。

步驟 3

將第1步準(zhǔn)備的西紅柿丁與西紅柿汁倒入鍋中，加入一整瓶剁椒醬，一勺韓式辣醬，中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火熬制收汁兒。（注：過程中要不斷攪拌）

步驟 4

最后加入蒜末，姜末，少許糖，如果口味重也可以再加少許鹽。繼續(xù)攪拌，然后關(guān)火。

步驟 5

待醬冷卻后倒入消過毒的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。每次吃的時(shí)候也要用干凈的公共勺獲取，以延長保質(zhì)期。

9. 山胡椒大蒜醬

指天椒 500克 姜：150克 蒜頭：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 鹵牛肉：400克 鹵豬腸：50克

豆豉：100克 鹽：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少許

八角：少許 辣椒油：30克 老抽：30克

1:將辣椒、姜、:::蒜頭剁成末，一起放在容器攪拌均勻；

2：將牛肉、豬腸剁成末，一起放在另外的容器中攪拌均勻，待用；

3：20分鐘后，往有辣椒的容器中按順序加：白酒、鹽、豆豉，攪拌均勻；

4：在3完成后15分鐘將裝牛肉的容器中的肉末全部倒入裝辣椒的容器中，攪拌均勻，然后依次往里面加入:刀豆、洋姜、芝麻油、胡椒、八角、辣椒油、老抽、味精、芝麻，攪拌均勻；

5：將容器密封8小時(shí)后即可。