1. 油茶籽榨油方法

，茶麩制作方法和配方？

）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過(guò)振動(dòng)篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過(guò)滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時(shí)，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過(guò)紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

2. 油茶籽榨油方法視頻

黃磊曾在公開(kāi)場(chǎng)合表示，他想通過(guò)黃小廚品牌傳遞一種生活方式，也就是“回家吃飯，多陪家人，愛(ài)世上美好的一切。

” 明星創(chuàng)業(yè)不是新鮮事，最近黃磊也玩起了創(chuàng)業(yè)。黃磊將自己身上的標(biāo)簽“黃小廚”進(jìn)行轉(zhuǎn)化，做成了基于生活方式的“黃小廚”品牌。黃磊打算用這個(gè)標(biāo)簽干點(diǎn)什么？在視頻里教大家做菜嗎？此外，他又準(zhǔn)備如何運(yùn)作這個(gè)品牌？ 何炅、羅志祥等大V轉(zhuǎn)發(fā)，黃磊如何把流量分給“黃小廚”？ 2015年9月21日，黃小廚在微博上發(fā)布了首支宣傳片，不久，便有何炅、孫紅雷、羅志祥、黃渤、海清等眾明星轉(zhuǎn)發(fā)。同一天，其微信公眾號(hào)發(fā)出了第一條推文《做演員，做美食，黃小廚一直想感謝他》，黃磊將自己和父親的往事娓娓道來(lái)，他說(shuō)，可能正是吃了爸爸太多的拿手好菜，我才練就了一身好廚藝。正是這種明星效應(yīng)，讓黃小廚這個(gè)微信號(hào)20天就拿下約10萬(wàn)粉絲。經(jīng)過(guò)近5個(gè)月的發(fā)展，黃小廚總經(jīng)理王戈說(shuō)，目前公司已經(jīng)有20名員工，在微博上已經(jīng)積累了15萬(wàn)粉絲，微信是30萬(wàn)，每天的推文有四萬(wàn)左右的閱讀量。這個(gè)在PR上不愁的新品牌，到底要干什么？ 黃磊曾在公開(kāi)場(chǎng)合表示，他想通過(guò)黃小廚品牌傳遞一種生活方式，也就是“回家吃飯，多陪家人，愛(ài)世上美好的一切。” “柴米油鹽醬醋茶，風(fēng)花雪月詩(shī)酒歌?！笨催@句略顯文藝的廣告詞，就知道黃磊要干什么了。在微信公號(hào)上有一個(gè)版塊“小廚上菜”，屬于用戶UGC的內(nèi)容，比如會(huì)有“用牛油果做一份元?dú)庠绮汀薄ⅰ疤炖溆?，就?lái)杯煮熱紅酒吧”、“二十八把面發(fā)，猴賽雷小饅頭”等生活達(dá)人的作品；除此之外，還有“小廚FM”，黃磊會(huì)向粉絲們分享他的私房菜譜，還有關(guān)于美食的獨(dú)家故事等。如果你觀察得夠仔細(xì)的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)黃小廚的微店里也悄悄上線了五色原木筷子、油茶籽油、茶的搭配師冬日普洱禮盒等商品。在尚無(wú)知名品牌的領(lǐng)域，比如筷子等，黃小廚會(huì)選擇自己出品產(chǎn)品。相反，如果已經(jīng)有巨頭，黃小廚可能會(huì)選擇和巨頭進(jìn)行聯(lián)合出品。目前，黃小廚并未大力推廣電商，還在營(yíng)造社群的氛圍。畢竟在還未聚集足夠人群的時(shí)候，強(qiáng)推電商是有損用戶體驗(yàn)的。未來(lái)，黃小廚品牌想要做就是一個(gè)生活方式品牌。和誰(shuí)一起做？ 讓人意想不到的是，黃小廚這個(gè)這個(gè)生意，是黃磊和他家對(duì)門的鄰居一起“吃”出來(lái)的，就在一次聚會(huì)上，他們聊出了黃小廚這個(gè)概念，現(xiàn)在鄰居也成了黃小廚的合伙人。

3. 茶籽怎樣榨油

壓榨山茶油

是通過(guò)物理方法，用機(jī)械擠壓的方式把油從油茶籽中榨取出來(lái)，然后再進(jìn)一步精煉，取出雜質(zhì)和有害物質(zhì)。根據(jù)精煉程度的不同，又分為壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)。

壓榨法得到的山茶油天然無(wú)污染，色香味保留比較完整，但是出油率比較低，壓榨后的油茶籽中，殘油率高達(dá)78%。

壓榨法又分為熱炸和冷榨，其中熱炸是指將油茶籽高溫炒熟后壓榨，低溫冷榨是指在低溫環(huán)境下對(duì)山茶籽直接壓榨。低溫冷榨出油率更低，對(duì)工藝要求嚴(yán)格，但是比較完整的保留了山茶油的色香味和營(yíng)養(yǎng)元素。

4. 茶籽油怎么榨出油

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清。

5. 如何壓榨茶籽油

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。

6. 茶籽油怎么榨的

第一步：選料

高質(zhì)量油料是壓榨健康山茶籽油的基礎(chǔ)，選料也是一門大學(xué)問(wèn)，我們?cè)谶x料過(guò)程中，盡量選擇顆粒飽滿，無(wú)干煸、破碎、發(fā)霉的山茶籽，這樣的山茶籽出油效果會(huì)更好，最終也會(huì)大幅度提升油脂質(zhì)量。

第二步：剝殼、篩選

山茶籽表面有外殼，需要專業(yè)的剝殼機(jī)設(shè)備進(jìn)行脫殼，脫殼是為了后續(xù)工藝，蒸炒加熱更加均勻，壓榨更為流暢。而剝殼后要進(jìn)行篩選，將山茶籽以外的其他雜質(zhì)清理出來(lái)，可以提高壓榨效率，提升油品質(zhì)量。（市場(chǎng)上很多設(shè)備剝殼、篩選是一體的，這里分為一個(gè)步驟。）

第三步：蒸炒

熱榨工藝的標(biāo)志，山茶籽進(jìn)過(guò)蒸炒控制油料溫度、水分，可以大幅度的提升出油效果，而且壓榨出的山茶籽油味道更加香醇。

第四步：壓榨、精濾

使用榨油和過(guò)濾一體的螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，然后再經(jīng)過(guò)現(xiàn)在比較流行的真空濾油機(jī)進(jìn)行精濾處理。榨油機(jī)設(shè)備的先進(jìn)程度和山茶籽油預(yù)處理工序都影響著出油效果和壓榨效率。

第五步：精煉

經(jīng)過(guò)蒸炒的山茶籽壓榨出的沒(méi)有經(jīng)過(guò)精濾的毛油需要精煉處理，去除油脂中因?yàn)楦邷匦纬蓪?duì)人體有害的化學(xué)成分，可以大幅度提升油脂質(zhì)量，還能夠改變油脂色澤，是打造高質(zhì)量油脂的必選設(shè)備。

7. 壓榨油茶籽油

茶籽的出油率：一般來(lái)說(shuō)，一百斤新鮮采摘的茶球（茶果）可得30斤茶籽，而上好的茶籽一般可榨20%的茶油，也就是說(shuō)一百斤新鮮采摘的油茶果可以榨出6斤的茶油，茶油壓榨過(guò)濾后，最低市場(chǎng)價(jià)也在70元左右，野生茶油一斤都要上百，甚至因?yàn)橘Y源稀缺，有些人需要就會(huì)高價(jià)購(gòu)買，一斤幾百塊也是可能的。很多茶農(nóng)榨出茶油后，很快茶油就會(huì)被搶購(gòu)一空。

8. 茶籽怎么榨油

能。茶籽，按照其生長(zhǎng)情況又分為油茶樹(shù)的種子和茶樹(shù)的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級(jí)食用油。由于是我國(guó)特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。