1. 武陵油茶怎么做

1.取茶葉一大把，開水燒一壺

2.把茶葉放開水里浸泡

3.鍋燒熱，加油，倒炒米下去炒起泡，不停翻炒，使每一粒米起泡，如果炒時發(fā)現(xiàn)油少可以繼續(xù)加油，直到全部炒好，鏟出鍋裝起，保存需要密封。

4.生姜，大蒜洗干凈，拍碎，備用

5.鍋燒熱，放蒜碎姜碎下去翻炒

6.放洗好的控干水份的茶葉倒進(jìn)去翻炒至水干

7.關(guān)火，鍋放地上，用錘子錘油茶幾分鐘

這是打油茶的過程

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8.放炤上開火加少許水，翻炒一下，可以在鍋里繼續(xù)錘

繼續(xù)拿下來在地上二次錘打油茶，如果是那種很牢固的炤，可以一直在炤上開火錘，因為我的炤不是很好，?，所以我一直在地上錘，中間又加熱，在炤上錘了幾下。

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9錘成這樣，大部分的茶葉，姜，蒜，差不多都打的很碎了。

10.開火，在茶葉中加水，幾個人喝就加幾碗水，煮開，水開，可以多煮一會，更入味，顏色也更好看。

11.隔濾網(wǎng)，舀出油茶，出鍋了，可以加鹽了。出鍋后加鹽是為了油茶不變色。

12.配上油茶果，炒米，排散，炒好的花生米，可以開喝了。加蔥花，香菜碎在油茶里，味道好極了

2. 安徽油茶的做法

是適宜種油茶地帶的北緣，還可以種。最理想的條件是海拔600米以下，年降雨量大于1100毫米，弱酸性土壤，油茶可耐短期零下9度低溫，所以在全國11個省區(qū)有種植（分布）。主要有9個品種，一些優(yōu)良品種不宜在皖南種植。皖南最宜的是普通油茶。

油茶農(nóng)歷七八月忌干旱，有“七旱干果，八旱干油”一說道。

3. 安徽油茶怎么做好吃

燒巴子主要制作原料包括優(yōu)質(zhì)小麥面粉、芝麻、豬板油、蔥花等，以炭爐烤制。隨著時代變遷，現(xiàn)在已多用煤爐，炭烤香味有所淡化，只有在鄉(xiāng)間還能找到以傳統(tǒng)木炭烤制的出品。

地方上人早晚常以燒巴子作為主食，刷上麥芽糖液或者涂抹辣椒油、辣椒醬，另可搭配油茶、饣它（左“饣”右“它”，讀音“Sha”第二聲）湯，就可作為一頓美味。

4. 武陵油茶怎么做才好吃

1.首先,將礦物質(zhì)水(最好是山泉)在水壺中燒開。

2.將備好的油茶放入水壺中進(jìn)行沖泡(注意,水不要太熱,燒開后可稍微等5分鐘),大概等待3分鐘的樣子,基本就能夠聞到濃郁的茶香了。

3.等油茶已經(jīng)泡好了之后,拿一只咖啡杯,倒入其中,在添加少許的慕蘭潭。此刻,大概已經(jīng)過去2分鐘了,茶香和酒香是不是已經(jīng)飄蕩在空氣中了呢?

4.最后,切上小小的一塊奶油,放入杯中,在輕輕的沿著杯子邊緣聞一下,是不是茶不醉人人自醉?或許抬頭望望天,低頭看看茶,你會感到更加的愜意。

5. 四川油茶制作

大米粉80克水1L馓子適量蔥花適量醬油適量熟油辣椒適量榨菜顆粒適量油酥黃豆適量

四川油茶的做法

準(zhǔn)備料理機(jī)和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來

2將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎，碎成比較細(xì)的米粉

3鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。（我比較喜歡稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比較干）邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。

4準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進(jìn)碗里

5根據(jù)自己口味加入適量配料

6將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用

小貼士

1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，一般菜市場油炸鋪可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。

2.配料可以根據(jù)自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。

6. 武陵油茶原料

湖南名茶有哪些：古丈毛尖、金井毛尖、蘭嶺綠之劍、東山秀峰、南岳云霧茶、石門銀峰、安化松針、君山銀針、高橋銀峰、安化黑茶。

1.金井毛尖

金井毛尖采于只施有機(jī)肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)，外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠澄澈，滋味清鮮回甜，葉底柔嫩、均勻、明亮，富含微量元素，堪稱茶中上品。

2.古丈毛尖

古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。

群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟(jì)林，更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。

3.蘭嶺綠之劍

蘭嶺綠之劍屬綠茶類，其品質(zhì)特征為外形條索扁直，翠綠顯毫，全部由單芽制作，分粗、中、細(xì)三種規(guī)格，一致性好，壓扁后的單芽成品茶根根似劍，去掉白毫顯露原有綠色，外形、湯色、葉底均鮮綠明麗；內(nèi)質(zhì)湯色綠亮如新，香氣清香持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠鮮亮。

4.東山秀峰

東山秀峰產(chǎn)于湖南石門縣東山峰農(nóng)場。東山秀峰外形圓直，色澤翠綠，峰苗顯露，恰似秀麗山峰而得名。

沖泡后湯色清澈明亮，嫩香高長，滋味鮮爽，回味甘甜，葉底潔凈綠嫩。具有條緊直、色翠綠、香高長、味甘甜等特點。

當(dāng)?shù)亓鱾饔小皷|山峰茶、東山峰水，綠水清泉神仙醉”之說。

5.南岳云霧茶

南岳云霧茶產(chǎn)于湖南省中部的南岳衡山。南岳云霧茶形狀獨特，其葉尖且長，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉于水底，恰似玉花璀璨、風(fēng)姿多彩。

尤其是那股濃郁的清香，沁人心脾、甜潤醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

6.石門銀峰

石門銀峰茶創(chuàng)制于1988年，現(xiàn)年產(chǎn)量為50t左右 。該茶鮮葉原料來源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500～1000m的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。

石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨特品質(zhì)。

7.安化松針

安化松針產(chǎn)于湖南省安化縣。安化松針屬綠茶，因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。

“安化松針”是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。

8.君山銀針茶

產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

9.高橋銀峰

高橋銀峰產(chǎn)于湖南長沙市東郊玉皇峰下，，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀麗。

高橋銀峰是一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現(xiàn)異香，巧妙美味舌甘永”。

7. 武陵油茶怎么做出來的

　　土家族苗族自治州地處湖南省西北部，是湖南省的“西北門戶”，與湖北、貴州、重慶三省市接壤，素為“湘、鄂、渝、黔咽喉”之地。全州總面積15486平方公里，現(xiàn)轄吉首、瀘溪、鳳凰、古丈、花垣、保靖、永順、龍山8個市縣，人口259.30萬，其中少數(shù)民族人口占68.7%。州府設(shè)在吉首市。中華人民共和國成立之初，鳳凰、乾城、永綏、瀘溪等縣和永順、龍山、保靖、古丈等縣分屬沅陵專區(qū)和永順專區(qū)?！　?952年8月，湘西苗族自治區(qū)成立，轄吉首、古丈、瀘溪、鳳凰、花垣、保靖6縣，代管永順、龍山、桑植、大庸4縣。年底，4縣亦屬直接管轄。1955年3月，更名為湘西苗 猛洞河漂流族自治州。1957年9月，湘西土家族苗族自治州成立，轄原管10縣。1982年和1985年，吉首、大庸先后改縣為市。1988年，大庸市和桑植縣劃歸大庸市（地級市，即今張家界市），湘西州所轄為龍山、永順、保靖、古丈、花垣、瀘溪、鳳凰7縣和吉首市至今?！　∫蛳嫖髦萦驏|與張家界市毗連，南與懷化地區(qū)接壤，西與貴州省銅仁地區(qū)和重慶市黔江地區(qū)相鄰，北與湖北省恩施土家族自治州交界，枝柳鐵路貫穿州境5縣市，故州府吉首市為湘鄂渝黔邊區(qū)重要的物資集散地。湘西物華天寶，資源十分豐富，投資開發(fā)潛力極大。　　交通狀況　　航空：　　湘西境內(nèi)沒有機(jī)場，附近有張家界荷花機(jī)場、懷化芷江機(jī)場和貴州銅仁大興機(jī)場?！　¤F路：　　湘西境內(nèi)只有一條鐵路——焦柳鐵路穿過，運輸從北到南依次經(jīng)過永順、古丈、吉首、瀘溪、鳳凰境內(nèi)?！　」罚骸　?09國道和319國道與1828省道交錯貫通，負(fù)擔(dān)著湘西州的重要運輸職責(zé)?！　〕＜咚儆?008年底已開通，這也是杭瑞（G56杭州至瑞麗）高速的組成部分，湖南境內(nèi)依次經(jīng)過常德—桃園—沅陵—白沙—瀘溪—吉首， 常吉高速的開通預(yù)示著湘西大門從此敞開，將有效刺激湘西的旅游經(jīng)濟(jì)?！　∽匀坏乩怼　∠嫖髦菸挥诤鲜∥鞅辈?，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°10'～110°22．5'，北緯27°44．5'～29°38'。武陵山脈自西向東蜿蜒境內(nèi)，系云貴高原東緣武陵山脈東北部，西騎云貴高原，北鄰鄂西山地，東南以雪峰山為屏。東部、東北部與湖南省懷化市、張家界市交界；西南與貴州省銅仁地區(qū)接壤；西部與重慶市秀山縣、酉陽縣毗連，西北部與湖北省恩施州相鄰，系湘鄂渝黔四省市交界之地。湘西州境域，南北長約240公里，東西寬約170公里，土地總面積15462平方公里，占湖南省總面積的7．3％。州域耕地面積隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展而不斷變化，森林面積亦有降有升。2005年，境域耕地面積為13．24萬公頃，占土地總面積的8．6％，其中，水田9．4萬公頃，旱地3．8萬公頃；森林面積68．34萬公頃。　　湘西自治州境，地處云貴高原北東側(cè)與鄂西山地南西端之結(jié)合部，武陵山脈由北東向南西斜貫全境，地勢南東低、北西高，屬中國由西向東逐步降低第二階梯之東緣。西部與云貴高原相連，北部與鄂西山地交頸，東南以雪峰山為屏障，武陵山脈蜿蜒于境內(nèi)。地勢由西北向東南傾斜，平均海撥800～200米，西北邊境龍山縣的大靈山海撥1736.5米，為州內(nèi)最高點；瀘溪縣上堡鄉(xiāng)大龍溪出口河床海拔97.1米，為州內(nèi)最低點?！　∥髂鲜?guī)r分布極廣，巖溶發(fā)育充分，多溶洞、伏流；西北石英砂巖密布，因地殼作用形成小片峰，以花垣排吾鄉(xiāng)周圍最為典型。東西部為低山丘陵區(qū)，平均海撥200～500米，溪河縱橫其間，兩岸多沖積平原。地貌形態(tài)的總體輪廓是一個以山原山地為主，兼有丘陵和小平原，并向北西突出的弧形山區(qū)地貌?！　∠嫖骶硟?nèi)主要山脈有粵閩交界的武夷山系——嶂宏山脈支脈和潮梅交界的蓮花山系——鳳凰山脈。鳳凰山脈的主峰鳳凰大髻，海拔1497.8米，是全市最高山峰?！　▲P凰山脈　　它坐落于湘西城區(qū)北面約40公里處，主峰鳳凰大鬢海拔1497.8米，是湘西州的最高峰。主峰山勢巍峨屹立，終日云霧繚繞，銀瀑飛瀉，雄偉壯麗；山上奇花異草，蒼松翠柏。站在頂峰環(huán)視，群山俯伏腳下，湘西城遠(yuǎn)近景色盡收眼底，令人心曠神怡。　　烏崠山是鳳凰山的第二高峰，海拔1391米。烏崠山頂峰西側(cè)的天池是鳳凰山風(fēng)景區(qū)中最迷人的一處。天池是由古火山口形成的，面積約4萬平方米（60畝），常年泉水噴涌。無風(fēng)時節(jié)，波平如鏡，青山、藍(lán)天、白云映入水中，格外秀美。池中繁殖著稀世奇珍四腳魚（學(xué)名蠑螈，屬于兩棲類動物），還有軟殼石螺及各種蛙類和高山蝶類。夏日，山上涼爽如秋，天池碧波蕩漾；冬天，池水冰冷透骨，嚴(yán)寒時水面還有數(shù)寸厚冰，有時山上還紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄灑著雪花，頗有北方冬天的景色，是粵東奇景。烏崠山上有很多石景，形狀獨特的奇巖怪石，令人目不暇接，浮想聯(lián)翩?！　▲P凰山是畬族發(fā)源地，以龍犬為圖騰，有許多美麗的民間傳說。現(xiàn)鳳凰山的石鼓坪村是畬族的聚居地。鳳凰山是我國著名產(chǎn)茶區(qū)之一、茶場有2萬多由，品種有石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃淡、鐵觀音、本山和大紅肉桂等、其中最出名的是鳳凰單叢，1982年被評為全國32種名茶之一?！　∠嫖髦菥持饕恿魉担嫌秀浣闪鬟^境，酉水干流、武水干流橫穿西東，花垣西鄉(xiāng)河的上中游段由南向北經(jīng)茶洞入境?！　°浣L1，033公里，流域面積89，163平方公里，發(fā)源于貴州省都勻縣云霧山雞冠嶺，于德山入洞庭湖。干流從瀘溪縣浦市鎮(zhèn)小熟坪上游約1．0公里入境，流經(jīng)浦市鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、武溪鎮(zhèn)會武水，下流至大龍溪出境，過境里程約／10公里，在州境流域面積1，158．8平方公里?！　∮纤倾浣淖畲笠患壷Я?，自古有南北二源之稱。北源為主干流，發(fā)源于湖北省宣恩縣酉源山，往南迂回蜿蜒于湖北省的宣恩、來鳳，湖南省的龍山和重慶市的秀山、酉陽邊境，其中有56公里成為湘、鄂、川省界。干流南經(jīng)龍山縣灣塘水電站、重慶市酉陽縣西酬鎮(zhèn)至秀山縣石堤鎮(zhèn)與秀山河匯合。南源稱秀山河，發(fā)源于貴州省松桃縣山羊溪。南北二源在秀山石堤匯合后，下流10余公里經(jīng)大橋村入州境，至隆頭左會南下的洗車河，下江口右會花垣河，過保靖縣城后左會泗溪河、猛洞河、施溶溪，右會白溪和古丈河，爾后從鳳灘水電廠大壩出州境．經(jīng)沅陵縣城匯入沅江。酉水干流全長477公里，流域面積18，530平方公里，其中屬州境的干流長度222．5公里，流域面積9，098平方公里。水能資源理論蘊(yùn)藏量118萬千瓦，可能開發(fā)量74．83萬千瓦。　　武水是沅江的一級支流，發(fā)源于花垣縣老人山、火焰洞一帶，于流東流6公里至鳳凰縣柳薄鄉(xiāng)消水坨，其中大部分水流滲入暗河，自大龍洞瀑布口而出，另一部分水流沿牛角河下13公里與大龍洞瀑布會流，始稱峒河。沿下經(jīng)矮寨、吉首市區(qū)、抵張排寨會萬溶江，至河溪會沱江，始稱武水。續(xù)經(jīng)黃連溪入瀘溪縣，至武溪鎮(zhèn)匯入沅江。武水干流全長141公里，流域面積3，676平方公里，其中州境內(nèi)為3，624平方公里。水能資源理論蘊(yùn)藏量21萬千瓦，可能開發(fā)量6。94萬千瓦。　　沱江是鳳凰縣境最大的河流，為武水一級支流，上有二源：北源為烏巢河，發(fā)源于禾庫都沙南山峽谷中，灘險流急，天雨水漲，行旅多阻。沱江從西至東橫貫鳳凰縣境中部地區(qū)，流經(jīng)臘爾山、麻沖、落潮井、都里、南華山、沱江鎮(zhèn)、官莊、橋溪口、木江坪等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。至吉首河溪會武水，在武溪鎮(zhèn)匯入沅江。干流全長131公里。在鳳凰縣境長96.9公里，流域面積為732.42平方公里。多年平均流量11.89立方米/秒，自然高差533米?！　°乃蛔罡叩?974年為305.9米，最低的1962年為300.39米，平均為300.93米。流量最大的是1974年6月30日為896立方米/秒、最小的是1966年6月21日為0.014立方米/秒，平均為11.89立方米/秒?！　∶投春影l(fā)源于桑植縣八家田，流經(jīng)龍山的猛必、汝池、永順的五家堡、勺哈、縣城，至下洞腳里會施河后于克皮匯人酉水于流。猛洞河以其豐富多彩，瑰麗神奇的自然風(fēng)光和人文景觀構(gòu)成一幅幅令人心曠神怡的美好圖畫，石門天鑿“不二門”，猛洞河“天下第一漂”，均為天下絕?！　』ㄔ邮怯纤淖畲笾Я?，發(fā)源于重慶市秀山縣椅子山和貴州省松桃縣木耳溪一帶，流經(jīng)松桃縣城，從花垣縣茶洞入州境，經(jīng)縣城會兄弟河后流至保靖縣江口匯入酉水。干流全長187公里，流域面積2，797平方公里，其中湘黔兩省以河為界里程22.公里，在州境內(nèi)干流53．5公里，流域面積1，07平方公里?！　×飨虺剿d江的小水系，在鳳凰縣境內(nèi)有蘇馬河、茶田河、新地溪、白泥江，瀘溪縣內(nèi)有踏虎溪、太平溪等，總計流域面積802.平方公里。其中自泥江340．26平方公里、太平溪196平方公里?！　×飨蛴纤闪鼬P灘水電廠大壩下游，有永順縣的明溪、古丈縣的草塘河和瀘溪縣內(nèi)的酉溪河，總計流域面積875平方公里。其中明溪210平方公里、草塘河388平方公里、酉溪河377平方公里?！　×飨蝈⑺闹饕∷涤杏理樋h內(nèi)的杉木河和賀虎溪，總計流域面積為1，246．7平方公里。其中杉木河1.070.7平方公里、賀虎溪176平方公里。　　湘西州屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，具有明顯的大陸性氣候特征。夏半年受夏季風(fēng)控制，降水充沛，氣候溫暖濕潤，冬半年受冬季風(fēng)控制，降水較少，氣候較寒冷干燥。既水熱同季，暖濕多雨，又冬暖夏涼，四季分明，降水充沛，光熱偏少；光熱水基本同季，前期配合尚好，后期常有失調(diào)，氣候類型多樣，立體氣候明顯。　　氣候特點　　一、冬暖夏涼，四季分明　　州境8縣(市)的主要農(nóng)耕區(qū)(指海拔500米以下，下同)，年平均氣溫與≥0℃積溫雖然低于省內(nèi)同緯度濱湖地區(qū)，但1月平均氣溫偏高，據(jù)1961～1990年氣象資料統(tǒng)計：最冷月1月平均氣溫均在4．4℃以上，最高為5．2 ℃，比同緯度的濱湖區(qū)高0．4℃～1．2 ℃，冬季寒冷?！　∪諗?shù)少10～17天，寒冷持續(xù)期短16～32天。盛夏多地形雨影響，夏季氣溫偏低，少酷熱天氣，最熱月7月平均氣溫要比同緯度濱湖區(qū)低1。8 ℃～2．0℃。最高氣溫大于35 ℃的天數(shù)少8～15天?！　?jù)8縣市196l～1990年氣象資料統(tǒng)計：各地春季始于3月中下旬，時間75天左右；夏季始于5月下旬至6月中旬，時間110天左右；秋季始于9月中旬至10月初，時間65天左右，冬季則始于11月中下旬，時間115天左右，冬夏長春秋短。其中春季一般是陰雨連綿，氣溫逐漸回升。秋季前段是秋高氣爽，后多秋風(fēng)秋雨。四季時問的長短，隨海拔升高，夏季縮短，冬季延長?！　《⒔邓渑?，光熱總量偏少　　州境位于全國降水偏多地區(qū)，降水集中期為4～6月(俗稱雨季)，降水量約占全年的41—47％。雨季開始時間自4月上旬由南向北逐漸開始，結(jié)束時間自7月初又由南向北逐漸結(jié)束，一般在7月中旬雨季基本結(jié)束?！　≈菥彻鉄峥偭颗c全國、全省相比，要明顯低于同緯度的東部地區(qū)。多年平均氣溫低0．7℃(如保靖北緯28°41′和平江28°42′相比)，≥10℃積溫少250℃，≥10℃活動積溫少185℃左右。龍山比華容、永順比常德等都相對要低。日照時數(shù)，由于州境8縣市都地處山區(qū)，日照時數(shù)相對濱湖區(qū)也要少得多，如保靖比平江年日照時數(shù)少520小時，其他縣市與同緯度濱湖區(qū)同樣偏少?！　∪?、光熱水基本同季，前期配合尚好，后期常有失調(diào)　　州境8縣市，4～9月光熱水所占全年比例，就平均而言分別為68．9％、71．%和73．0％。光熱水的配合在4～6月尚好，這時氣溫逐月升高，日照逐月增強(qiáng)，降水逐月增多。從7月中下旬開始，隨著雨季北移，副熱帶高壓西伸北抬，降水明顯減少。光照和氣溫為全年高值期的7～9月日照時數(shù)為550小時，占全年的43％；積溫2，350 ℃，占全年的40％，降水量卻僅占全年的29％，且降水往往是強(qiáng)度大，有效性差，利用率低。所以光熱水的配合在后期較差，容易發(fā)生夏秋干旱。　　四、氣候類型多樣，立體特征明顯在垂直方向上，隨海拔每上升100米年平均氣溫遞減0．55 ℃～0．60 ℃，雨量遞增30～50毫米，日照減少，無霜期縮短5天，喜溫作物生長季縮短6。5天，形成不同層次的氣候類型?！　≡谒椒较蛏希捎诓煌牡匦?、坡向，接收太陽輻射的多少不一，迎來的氣流不同，光熱水存在較大差異，一般南向坡或開闊地形光強(qiáng)，氣溫高空氣較干燥，北向坡或峽谷山澗則反之。州境山澗盆地多，由于冬季冷空氣難進(jìn)或夜間逆輻射冷卻的影響，某一層次容易產(chǎn)生逆溫現(xiàn)象而生成暖帶，許多地區(qū)生成小“暖區(qū)”。在冬季出現(xiàn)異常低溫的情況下，暖區(qū)溫度要比一般地區(qū)高出2 ℃～9℃，暖帶溫度要比低層高出2℃～8 ℃?！　∽匀毁Y源　　水資源：　　湘西州土地總面積154．62274萬公頃。其中：耕地l 3，5萬公頃，建設(shè)用地3，9627公頃，未利用土地16、61萬公頃，土地開發(fā)儲備資源約4萬公頃?！　∷苜Y源：　　州境內(nèi)大部分區(qū)域地表水和地下水資源豐富，水質(zhì)良好，且地表水與地下水相互轉(zhuǎn)化，形成地表地下水綜合利用的格局。境內(nèi)核算忌水量213．7億立方米，區(qū)域內(nèi)平均年徑流量為132．8億立方米；干流長大于5公里、流域面積在10平方公里以上的河流共444條，主要河流有沅江、酉水、武水、猛洞河等。水能資源蘊(yùn)藏量為l 68萬千瓦，可開發(fā)108萬千瓦，現(xiàn)僅開發(fā)1 8萬千瓦?！　∩镔Y源：　　湘西州堪稱野生動植物資源天然寶庫和生物科研基因庫。共有維管束植物209科、897屬、2206種以上。保存有世界聞名孑遺植物水杉、珙桐、銀杏、南方紅豆杉、伯樂樹、鵝掌揪、香果樹等；藥用植物985種，其中杜仲、銀杏、天麻、樟腦、黃姜等19種屬國家保護(hù)名貴藥材；種子含油量大于10％的油脂植物230余種；觀賞植物91科216屬383種；維生素植物60多種；色素植物12種。是中國油桐、油茶、生漆及中藥材重要產(chǎn)地。野生動物種類繁多，有脊椎動物區(qū)系28目64科，屬國家和省政府規(guī)定保護(hù)動物201種，其中一類保護(hù)珍稀動物有云豹、金錢豹、白鶴、白頸長尾雉4種，二類保護(hù)有獼猴、水獺、大鯢等26種，三類保護(hù)有華南免、紅嘴相思烏?！　〉V產(chǎn)資源：　　在州域已勘查發(fā)現(xiàn)63個礦種485處礦產(chǎn)地。已探明的主要礦產(chǎn)有鉛鋅、汞、錳、磷、鋁、煤、紫砂陶土、含鉀頁巖等，其中錳、汞、鋁、紫砂陶土礦居湖南省之首，錳工業(yè)儲量3106,57萬噸居全國第二，汞遠(yuǎn)景儲量居全國第四?！　÷糜钨Y源：　　湘西州歷史文化底蘊(yùn)深厚、自然風(fēng)光奇秀，集人文景觀和自然景觀之大統(tǒng)， 《神秘湘西游》正唱響全國、走向世界。著名風(fēng)景區(qū)有鳳凰古城、中國南方長城、里耶古城、猛洞河漂流、王村(芙蓉鎮(zhèn))、吉首德夯苗族風(fēng)情、棲鳳湖、龍山火巖溶洞、塔臥湘鄂川黔革命根據(jù)地舊址等，以及里耶秦簡、永順縣五代十國后晉天福午間的溪州銅柱、土家族千年古都老司城、鳳凰縣明代古建筑黃絲橋城堡，中華民國第一任內(nèi)閣總理熊希齡、文學(xué)大師沈從文故居等?！　⊙馗飬^(qū)劃　　湘西州域歷史悠久。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，舊石器時代就有人類活動。唐虞之時，有“蠻地”之稱，屬“三苗”范圍。夏，為“荊州之域”。商代，屬楚“鬼方”地域。西周至春秋，屬楚“黔中地”。戰(zhàn)國時屬楚黔中郡。西漢屬武陵郡。三國時初屬蜀，后屬吳。西晉、東晉屬荊州武陵郡。隋唐五代時期屬黔中道。朱為荊湖北路的辰州、澧州。元為湖廣行省恩州軍民安撫司、新添葛蠻安撫司和四川行省永順?biāo)?。明置永順宣慰司、保靖州宣慰司，其余為岳、辰兩州地。清置永順府和鳳凰、乾州、永綏直隸廳，東北部為澧州地。民國時期．1914一1922年為辰沅道。1938—1949年為第八、第九行政督察區(qū)。中華人民共和國成立之初，鳳凰、乾城(今吉首)、永綏(今花垣)、瀘溪等縣和永順、龍山、保靖、古丈等縣分屬沅陵專區(qū)、永順專區(qū)。1952年8月，湘西苗族自治區(qū)成立，轄吉首、瀘溪、鳳凰、古丈、花垣、保靖6縣，并代管永順、龍山、桑植、大庸(今張家界永定區(qū))4縣。年底，代管4縣亦屬直接管轄。1955年4月，湘西苗族自治區(qū)改為湘西苗族自治州。1957年9月20日，湘西土家族苗族自治州正式成立。州府設(shè)吉首，轄吉首、瀘溪、鳳凰、花垣、保靖、古丈、永順、龍山、桑植、大庸10縣。1982年和1985年，吉首、大庸先后改縣設(shè)市。1988年，大庸市升為地級市(即今張家界市)，同年12月31日，大庸市及桑植縣正式劃出湘西州。1989年至今，湘西土家族苗族自治州轄8縣市?！　∪丝诿褡濉　∠嫖髦菥澈茉缇陀腥祟惢顒?，隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，人類繁衍生息，人口不斷增多。州域(今8縣、市域)人口總量文字記載自唐代開始，唐開元二十八年(740)，人口約2．46萬。至清嘉靖二十一年(1816)，人口約8l_27萬人。中華人民共和國成立后，人口總量大幅增長。1957年末，人口136 37萬人，人口密度為每平方公里88．2人；1982年，人口密度為每平方公里129人；1995年．總?cè)丝?47．497萬人，人口密度為每平方公里160人；2006年末，總?cè)丝?70萬人，人口密度為每平方公里174．6人?！　∠嫖髦莠F(xiàn)有民族43個，主體少數(shù)民族是土家族、苗族。2006年末，全州有少數(shù)民族人口203．36萬人，占總?cè)丝诘?5．3％。在少數(shù)民族人口中，土家族112．2萬人，占總?cè)丝诘?1.56％，占少數(shù)民族人口的55．17％；苗族89．5萬人，占總?cè)丝诘?3．15％，占少數(shù)民族人口的44．75％；其他少數(shù)民族1.66萬人，占總?cè)丝诘?．6l％，占少數(shù)民族人口的0．82％。其中，人口過千的少數(shù)民族有回族、瑤族、侗族和白族?！　∠嫖鞲髅褡彘L期以來處于大雜居、小聚居的狀態(tài)。土家族，自稱“畢茲卡”，主要分布在永順、龍山、保靖、吉首、古丈等縣市。苗族，自稱“果雄”，主要分布在花垣、鳳凰、吉首、瀘溪、古丈、保靖等縣市。舊時，土家、苗族多居住在比較偏僻的鄉(xiāng)村，漢族多分布于交通相對便利的河畔叉口、集鎮(zhèn)圩場。隨著經(jīng)濟(jì)文化交流的日益頻繁，各民族不斷交往融合，特別是中華人民共和國成立后民族團(tuán)結(jié)工作的加強(qiáng)，使民族關(guān)系得到了根本的改善，生活在這里的各民族人民休戚與共，和睦共處，共同開發(fā)湘西這片熱土?！　★L(fēng)土人情　　土家住房多依山建筑，一般是長方形，三間，中為堂屋。房屋建筑材料，有的以木架屋，房頂蓋瓦；有的編竹為墻，茅草為頂?！　★嬍骋杂衩住⑿∶?、蕎子為主，喜吃酸菜和辣椒。　　服飾：男子用青藍(lán)色或白色的土布帕子纏頭，喜穿對襟短衫，多紐扣；婦女穿無領(lǐng)開左襟大褂，袖子短肥，下著八幅羅裙，裙上繡有花紋、圖案，有的穿褲，褲腳有兩三條花邊；老人著大襟衣?！　』樗转毺氐牡胤?，就是哭嫁，哭的時間長，在離開娘家的前半個月就開始哭嫁，《哭嫁歌》的內(nèi)容，包括哭爹娘、哭哥嫂、哭姐妹、哭祖先、罵媒人等，多是訴說離別之情。有一人獨哭，有母親、姐妹同哭。喪葬：行土葬。節(jié)日有趕年、四月八、六月六、大端午、七月十五等。趕年，比漢族提前一天過年，月大過二十九，月小過二十八?！　《Y儀與禁忌：土家族人有團(tuán)結(jié)互助、熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。一家有事，大家?guī)兔?。逢年過節(jié)到土家族人家里作客，熱情的主人便會拿出幾個雪白的糍粑去烤，烤得兩面金黃開花的時候，幾吹幾拍，往里面灌白糖或蜂蜜，雙手捧給客人。但在一些偏僻的山區(qū)，主人將烤好的糍粑送到客人手中后，客人不得吹拍火灰，要接過糍粑就咬，這時主人就會重新?lián)尰厝?，吹打拍凈，蘸上糖給客人吃，爾后接二連三地烤好、拍凈、蘸糖，遞給客人。如果不懂規(guī)矩，接過來就只管吹拍，那你吃完一個沒糖的就別想再吃了，主人還認(rèn)為你對土家族人不尊重?！　」?jié)日不能說不吉利的話；不能扛鋤、穿蓑衣、擔(dān)空水桶進(jìn)屋；不能用腳踏火坑及三腳架；在室內(nèi)不能吹口哨；客人不能和少婦坐在一條長凳上?！　〗?jīng)濟(jì)概況　　改革開放以來，特別是升格擴(kuò)大區(qū)域以來，湘西州調(diào)整發(fā)展思路，確立和實施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)市，工業(yè)立市，旅游旺市，人才興市，依法治市，富民強(qiáng)市”的發(fā)展戰(zhàn)略，擴(kuò)大對外開放，加快發(fā)展，國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展取得顯著成績。2003年國內(nèi)生產(chǎn)總值236.5億元。引進(jìn)了一大批先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和各類自動生產(chǎn)線，加速了傳統(tǒng)工業(yè)的改造，推動了新興工業(yè)的崛起?！　∧壳耙研纬商沾伞⒎b、食品、電子、五金、醫(yī)藥、建材、化工、塑料等30多個主要門類的工業(yè)產(chǎn)品。2003年工業(yè)總產(chǎn)值408.7億元。湘西州是中國陶瓷出口主要生產(chǎn)基地。“名瑞”婚紗、晚禮服生產(chǎn)規(guī)模在國內(nèi)同行業(yè)中名列前茅，在國際市場中享有盛譽(yù)。陶瓷、服裝、食品、電子等工業(yè)產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)一批知名品牌。湘西州糧食生產(chǎn)連年保持“噸糧市”榮譽(yù)?！傍P凰單叢”和“嶺頭白葉”等品牌名茶飲譽(yù)國內(nèi)外，在全國名茶評比中多次奪魁。有茶葉、水產(chǎn)、水果等萬畝以上“三高”農(nóng)業(yè)示范基地11個。　　對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展迅猛，全市現(xiàn)有進(jìn)出口企業(yè)700多家，各類生產(chǎn)出口產(chǎn)品的企業(yè)近1萬家，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界156個國家和地區(qū)。2003年外貿(mào)進(jìn)出口總值11.64億美元。其中出口總值9.40億美元。累計合同利用外資18.2億美元。初步形成外向型經(jīng)濟(jì)的新格局?！　∠嫖髦輼s獲“國家歷史文化名城”、“中國優(yōu)秀旅游城市”、“中國瓷都”、“民族民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”等稱號。全市人民正在與時俱進(jìn)，致力建設(shè)充滿活力、富有魅力的湖南“西大門”?！　⌒姓^(qū)劃　　吉首市　　面積1062平方千米，人口29萬。郵政編碼416000?！　o溪縣　　面積1569平方千米，人口29萬。郵政編碼416100?？h人民政府駐白沙鎮(zhèn)。　　鳳凰縣　　面積1751平方千米，人口37萬。郵政編碼416200?？h人民政府駐沱江鎮(zhèn)?！　』ㄔh　　面積1111平方千米，人口27萬。郵政編碼416400?？h人民政府駐花垣鎮(zhèn)?！　”＞缚h　　面積1746平方千米，人口27萬。郵政編碼416500?？h人民政府駐遷陵鎮(zhèn)?！　」耪煽h　　面積1286平方千米，人口14萬。郵政編碼416300。縣人民政府駐古陽鎮(zhèn)。　　永順縣　　面積3809平方千米，人口49萬。郵政編碼416700。縣人民政府駐靈溪鎮(zhèn)。　　龍山縣　　面積3127平方千米，人口54萬。郵政編碼416800?？h人民政府駐民安街道。

8. 武陵油茶怎么做好吃

1.鮮葉采摘 選擇生長勢好的福鼎大白茶和貴州苔茶等優(yōu)良品種茶樹，采摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉，要求芽長于葉。

不采雨水葉、受病蟲危害葉和紫芽等不符合制作要求的芽葉。采摘時間為3月下旬至4月上旬。2.鮮葉攤放 采下的鮮葉用竹簍盛放，并及時送茶廠攤于篾墊上，厚度約2cm，攤放時間為15～20小時，在100kg鮮葉減重至87kg左右，葉質(zhì)萎軟時，即可付制。3.青鍋 青鍋在電炒鍋內(nèi)手工進(jìn)行，投葉量約150g，鍋溫100℃左右。采用抖、抖抹結(jié)合、搭抹結(jié)合等近似于龍井茶的炒制手法，約經(jīng)15分鐘，到在制葉舒展扁平、含水率接近25%時，起鍋攤放回潮。4.輝鍋 青鍋葉攤放回潮時間約45分鐘，然后用竹篩分篩，篩頭、篩底要分別輝鍋。輝鍋仍在電炒鍋內(nèi)進(jìn)行，投葉量為250g，鍋溫60～90℃，采用搭、抹、推、壓、磨等手法，炒至外形扁平光滑，色澤翠綠，含水率達(dá)6%～7%時起鍋，歷時25分鐘左右。5.整理貯存 炒制完畢的武陵劍蘭茶，最后還要篩、簸、揀加工整理，以除去片末，使大小一致。成品茶要貯于密封性能好、無異味、裝有生石灰等干燥劑的容器里存放待售

9. 湖南油茶怎么做

油茶產(chǎn)業(yè)作為扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貧困戶不受面積限制，驗收合格的，每畝補(bǔ)貼400

10. 湖北油茶湯的做法

先買好茶葉，把茶葉放水里泡開，泡好后把茶葉加一點點米飯一起擂爛，然后準(zhǔn)備點大蒜加辣椒擂爛放一邊備用。

把擂好的茶葉放鍋里炒炒加水熬，熬得差不多的時候過濾放一邊，這個時候把擂好的大蒜醬放一點在鍋里再把湯放進(jìn)去熬，加點鹽湯就好了。

可以準(zhǔn)備點糯米粉揉成小粑粑放油鍋里炸，還有一些曬干了的糯米團(tuán)也炸點，再加點玉米粒和炸好的花生等等，依據(jù)個人口味嘛，這樣子就可以了。我是城步人，嘻嘻，選我哦，原創(chuàng)。