1. 榨茶油工序

一百個(gè)茶籽可壓0.2斤茶油？茶籽榨成茶油要經(jīng)過(guò)攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序，按正常情況計(jì)算，100斤油茶籽，而茶籽，約能煉制茶油20斤。當(dāng)然，茶籽的質(zhì)量、大小、干濕等因素也影響出油多少。

茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2. 榨茶油流程及圖片

茶油的生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備 　?。ㄒ唬┥讲栌偷闹迫」に嚕?　　1、浸出法制油工藝 　?。?）山茶油浸出取油成套設(shè)備主要包括： 　　進(jìn)料刮板輸送機(jī)、存料箱、料封絞龍、平轉(zhuǎn)式浸出器等油料浸泡系統(tǒng)設(shè)備；濕粕輸送機(jī)、封閉絞龍、脫溶劑機(jī)等料粕脫溶設(shè)備系統(tǒng)；混合油暫存罐，一、二蒸發(fā)器、汽提器等混合油蒸發(fā)分離設(shè)備系統(tǒng)；冷凝器組、分水箱、平衡罐、尾氣吸收器、溶劑周轉(zhuǎn)罐等溶劑回收設(shè)備系統(tǒng)； 　　2、壓榨法制油工藝 　　（1）茶籽仁冷榨制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→優(yōu)質(zhì)冷榨油→優(yōu)質(zhì)茶籽餅　　油茶籽冷榨制油工藝具有工藝簡(jiǎn)單，毛油質(zhì)量好,節(jié)省能源，運(yùn)行成本低和設(shè)備投資少，占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。 　　（2）茶籽仁高溫壓榨制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→過(guò)濾→茶油 　?。?）超臨界萃取制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→CO2萃取→分離1→分離2→精餾→茶油 　?。ǘ┥讲栌偷木珶捁に?　　1、茶油的化學(xué)精煉工藝 　　原料毛油→脫 膠→脫 酸→水 洗→脫 色→脫臭→冬化脫脂→成品山茶油 　　2、茶油的物理精煉工藝 　　原料毛油→過(guò)濾→脫 膠→脫 色→脫 酸→成品山茶油 　?。ㄈ┥讲栌偷亩撝に嚰霸O(shè)備 　　（1） 冬化生產(chǎn)工藝流程　　茶油 →熱交換器→結(jié)晶槽→加熱槽→過(guò)濾器→冬化油 　?。?）冬化工作原理： 　　冬化系統(tǒng)主要為以低溫結(jié)晶方式將油中之臘質(zhì)分離出來(lái) 　?。?） 冬化處理范圍： 　?。?） 冬化處理之油種主要為葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等 　?。?）冬化可分為濕式及干式兩種 　?。ㄒ唬袷蕉?　　原理為食用油經(jīng)過(guò)脫色階段之后，以皂腳顆粒為晶種，快速結(jié)晶之后，將臘結(jié)晶以水洗水一起分離，但因?yàn)榭焖俳Y(jié)晶仍有部份臘會(huì)殘留，故結(jié)晶后達(dá)到之標(biāo)準(zhǔn)為5.5小時(shí)0℃仍無(wú)臘結(jié)晶析出，如果需要更少造成低溫霧化之條件，可在脫臭之后增加另一慢速晶將微量之臘、糖類以精細(xì)過(guò)濾除去。 　　優(yōu)點(diǎn)為減少使用過(guò)濾助劑，如木質(zhì)纖維素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低過(guò)濾機(jī)換槽之頻率。 　?。ǘ└墒蕉?　　原理為脫色或脫臭之后，將食用油降溫，以慢速結(jié)晶，使臘結(jié)晶能培養(yǎng)成為大結(jié)晶，且使用過(guò)濾助劑如木質(zhì)纖維素及矽藻土將大、小顆粒之臘結(jié)晶除去，以達(dá)到幾乎完全除去油中之臘質(zhì)。 　　優(yōu)點(diǎn)為按冬化油之要求達(dá)到12HR，0℃或24HR， 0℃不會(huì)霧化之條件，可由結(jié)晶時(shí)間及過(guò)濾條件來(lái)控制 　?。ㄈ┒O(shè)備 　　過(guò)濾機(jī)、養(yǎng)晶罐、結(jié)晶罐、制冷機(jī)、攪拌機(jī)、工業(yè)鍋爐等

3. 茶油制作工序

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。

4. 茶油壓榨過(guò)程

大概20斤油。

茶籽榨成茶油要經(jīng)過(guò)攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序，按正常情況計(jì)算，100斤山茶籽，約能煉制茶油20斤。當(dāng)然，茶籽的質(zhì)量、大小、干濕等因素也影響出油多少。

茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過(guò)85％，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素e和類胡蘿卜素等，其中維生素e的含量高于其他食用植物油。

5. 油茶壓榨工藝

）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過(guò)振動(dòng)篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過(guò)滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時(shí)，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過(guò)紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

6. 壓榨茶油的工藝流程

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。

7. 土榨茶油的工序照片

把曬干的茶籽擔(dān)到榨油坊，等待榨油

把茶籽磨成粉

接下來(lái)是蒸炒，把生料變成熟料，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

蒸時(shí)不要一次放滿，適時(shí)把茶籽粉加到木甑，好后將蒸坯料迅速裝入，趁熱做成茶餅，一定要壓實(shí)

將制成的茶餅一個(gè)個(gè)壓緊，疊放在機(jī)器邊上

蒸坯料全部都制成茶餅后，就將茶餅放入壓榨機(jī)上

全部弄好了，就可以開機(jī)榨油了

不一會(huì)兒，茶油從壓榨機(jī)里緩緩滲出。茶油經(jīng)過(guò)過(guò)濾，流進(jìn)一個(gè)大桶里。這時(shí)，一陣陣山茶油的香味飄出來(lái)。

經(jīng)過(guò)特制篩網(wǎng)過(guò)濾，茶油干凈了許多即可

8. 茶籽榨油工序

準(zhǔn)備材料：茶籽、炒鍋、研磨機(jī)、蒸鍋、壓餅機(jī)、壓榨機(jī)、螺絲刀、鐵錘。

1、首先把茶籽倒入大鍋中炒熟。

2、茶籽炒熟后，倒入研磨機(jī)，磨成粉末。

3、把磨好的粉末裝到容器里，然后放置一旁備用。

4、把粉末倒入蒸鍋中，隔水蒸熟。

5、蒸熟后用布包起來(lái)。

6、包好后放到壓榨機(jī)的模具里，然后壓實(shí)。

7、把壓好的茶餅放到一旁備用。

8、所有茶餅做好后，放到壓榨機(jī)上。

9、茶餅放滿后，用工具在茶餅中間撬開一條縫。

10、啟動(dòng)壓榨機(jī)。

11、這樣茶油就會(huì)自動(dòng)從壓榨機(jī)下面流出來(lái)。

12、完成

9. 茶油榨油過(guò)程

洗頭時(shí)，把茶油渣餅蒙紗布混合，接著是擠出適量的洗發(fā)水，然后兩者混合。加水輕輕搓揉至起泡，再涂抹于頭部清洗，然后沖洗干凈。如此重復(fù)兩次，便可徹底清潔頭皮與發(fā)絲，切記千萬(wàn)不要直接將洗發(fā)精倒在頭上搓洗即可。

洗頭發(fā)時(shí)應(yīng)以畫圓圈的方式洗頭，一邊用指腹按摩頭皮，可促進(jìn)血液循環(huán)，切記千萬(wàn)不要用指甲搔抓頭皮，這樣的動(dòng)作容易使頭皮受傷。而油性頭皮者應(yīng)著重清洗發(fā)根，干性頭皮者則不宜清洗太久，以免讓洗發(fā)精與頭皮接觸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

1、去頭發(fā)油膩感

如果是屬于頭發(fā)經(jīng)常性油膩的朋友們，強(qiáng)烈建議大家可以用茶油渣餅來(lái)洗頭，因?yàn)椴栌驮炛袊?guó)含有豐富的茶皂素，可以抑制真菌長(zhǎng)期積聚在頭皮層當(dāng)中，起到有效清除頭發(fā)油膩感的功效與作用，大家如果開始用茶油渣餅洗頭，也會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)油膩一束束的狀況會(huì)越來(lái)越少。

2、有效養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

茶油渣餅中具有非常豐富的粗蛋白質(zhì)以及氨基酸，如果用茶油渣餅洗頭，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也可以讓頭發(fā)充分吸收，起到養(yǎng)護(hù)發(fā)質(zhì)的功效，且對(duì)于頭發(fā)比較干燥的朋友們，避免頭發(fā)打結(jié)的功效與作用，而用茶油渣餅洗頭，還可以充分滋潤(rùn)頭發(fā)，具有讓頭發(fā)更加烏黑亮麗的作用。

3、止癢去頭皮屑

茶油渣餅是一款很好的天然非離子型表面活性劑，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，茶油渣餅中所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以有助于消除頭皮屑，并且防止頭皮層痕癢的功效與作用，想要避免頭皮屑的尷尬，各位女性同胞們可以購(gòu)買茶油渣餅用來(lái)洗頭之用了，效果極佳，只有試過(guò)才知道。

10. 榨茶油過(guò)程

制做方法如下

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提取：將蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清