1. 篩茶葉的機(jī)器

蓋茶，有特定的意思，一般指茶湯上裝飾，例如加上奶茶泡沫，通常冷飲茶才有底茶，通常是指花茶的原料茶，例如香片的底茶是綠茶但這些和普洱茶都沒有關(guān)系。

它是沱茶在篩茶時(shí)的區(qū)分，若干次用不同規(guī)格的篩子篩后，最后一個(gè)篩后后，抖底的拼作蓋茶（更細(xì)嫩），抖面的以及前幾次篩出來抖面的拼作底茶。

2. 茶葉篩分機(jī)的用途

茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多，主要有：鮮葉分級(jí)機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運(yùn)輸機(jī)械等。每個(gè)種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī)，鍋式殺青機(jī)，槽式殺青機(jī)，蒸青機(jī)，微波殺青機(jī)，汽熱殺青機(jī)，熱風(fēng)殺青機(jī)等。

3. 茶葉篩選機(jī)器

一般是7~9目的。

在制茶的過程中，除了茶葉成品外的細(xì)碎茶葉都可以視為茶末使用，所以篩選茶葉和篩選茶末都算是同一步驟。

茶末振動(dòng)篩的目數(shù)也需要根據(jù)成品茶葉的粒徑來進(jìn)行選擇的，所以茶末振動(dòng)篩的目數(shù)要求并不高，通常用7-9目的篩子就可以，目數(shù)再細(xì)一些就篩不掉茶末了，假如目數(shù)過粗的話，像一些茶的芽就都會(huì)篩出來，如果是鐵觀音就可以使用7目的篩網(wǎng)，綠茶就可以使用9目的篩網(wǎng)，不同的茶葉需要根據(jù)個(gè)體差異選擇合適的篩網(wǎng)。

4. 茶葉圓篩抖篩機(jī)的區(qū)別

1.鮮葉攤放：鮮葉攤放與手工炒制一致。一般攤放在竹制器具上，厚度2—3cm，均勻攤放6—8小時(shí)至鮮葉萎軟即可。

　　2.炒制準(zhǔn)備：新茶機(jī)鍋腔應(yīng)用洗潔精清洗，并用清水洗凈擦干。接好地線、擺放平穩(wěn)。再將電源打開預(yù)熱（電加熱新機(jī)預(yù)熱時(shí)產(chǎn)生異味屬正?，F(xiàn)象）。燒炭機(jī)應(yīng)先點(diǎn)燃白炭預(yù)熱（炭放置要均勻，使鍋腔受熱均勻）。

　　3.青鍋：起始溫度一般在250~260℃（視各茶機(jī)及青葉而定）。當(dāng)實(shí)際鍋溫升至設(shè)定溫度時(shí)，在鍋中擦上制茶專用油并用抹布擦勻；然后均勻投入茶葉，一般高檔青葉250~300g/鍋、中檔青葉300~350g/鍋，然后開機(jī)翻炒；期間逐步加壓，一般每半分鐘加一次，加壓程度主要看炒板（以能帶起茶葉、又不致使茶葉結(jié)塊為宜，不得一次性加重壓），鍋溫應(yīng)先高后低并視茶葉及時(shí)調(diào)整（溫度一般分三段：第一階段鍋溫從青葉入鍋到茶葉萎軟，一般在1.5分鐘左右；第二階段比第一階段低20~30℃，到茶葉松手止；第三階段溫度一般在200℃左右，此時(shí)是做扁的重要時(shí)段，一般恒溫炒）為提高扁平度，在殺青4~5分鐘，茶葉基本成條、松手，即第三階段時(shí)，增加“磨”的動(dòng)作，建議在方式“1”和“2”之間看茶葉選擇，至茶葉扁平，含水量在30~40%時(shí)停機(jī)出鍋。青鍋用時(shí)一般7分鐘左右。

　　4.攤涼回潮：青鍋葉攤涼，并收攏回潮1~2小時(shí)，經(jīng)簸、揀后即可輝鍋。

　　5.輝鍋：一般鍋溫控制在150~160℃左右（若青鍋葉太潮，下鍋時(shí)可適當(dāng)提高溫度而后再降低溫度）；均勻投入青鍋葉300g左右，然后開機(jī)使茶葉自然翻炒1分鐘，手感茶葉回軟時(shí)，適當(dāng)加壓；采用塌炒方式，期間逐步調(diào)整加壓程度，一般在3.5~4.2指示位置之間，各機(jī)稍有差異；炒制2~3分鐘時(shí)，增加“磨”動(dòng)作，建議在方式“2”和“3”之間調(diào)整，期間適時(shí)調(diào)整溫度；炒至茶葉8—9成干時(shí)起鍋，進(jìn)行手工輔助。

5. 茶葉振動(dòng)分篩機(jī)

白茶是我國(guó)茶類中的特殊珍品。主要產(chǎn)地是福建的福鼎、政和、松溪等地，其主要銷往中南亞各地。它屬輕微發(fā)酵茶，有健胃提神，祛濕退熱的功效。

白茶的制作工藝，沒有炒青或揉捻過程，只是根據(jù)種類不同，經(jīng)過簡(jiǎn)單的烘干或干燥，而經(jīng)烘焙的白茶，稱為“毛茶”。烘焙后的毛茶，經(jīng)分篩或精制之后，就可以裝箱出廠了。

6. 篩茶葉的機(jī)器有哪些

答:茶葉抖篩與圓篩的區(qū)別是:

抖篩也叫振動(dòng)篩，使用振動(dòng)篩可以把茶葉中的茶梗、破損的茶葉篩除，提高茶葉成品的質(zhì)量。

圓篩也叫滾筒圓篩，是去除茶葉的梗和長(zhǎng)條的葉，把小的茶葉篩出來，高茶葉的質(zhì)量。

不同處:

1、形狀不同。

2、作用不同。

3、適合的茶葉品種不同。

7. 篩茶葉的機(jī)器叫什么

“高碎”亦稱“高末”，又叫勞保茶。是舊時(shí)北京所特有的一種茶葉，實(shí)際上就是茶葉店篩茶時(shí)篩出的茶葉末。這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時(shí)的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。

在郭德綱相聲里用于調(diào)侃，因?yàn)樗畋阋俗畹蜋n

8. 茶葉抖篩機(jī)

肉眼能看到的最小顆粒是50um左右，300目的篩網(wǎng)就可以過濾掉

9. 茶葉篩分機(jī)

沒有區(qū)別，茯磚茶就是茯茶，茯磚茶外形為長(zhǎng)方磚形。

茯茶屬六大茶類中的黑茶中最具特色的產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。

目前生產(chǎn)的茯磚茶，分特制和普通兩個(gè)品種，它們之間的主要區(qū)別，在于原料的拼配不同。特制茯磚全部用三級(jí)黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級(jí)黑毛茶只占到40--45%，四級(jí)黑毛茶占5--

10%，其他茶占50%。