茶葉市場產(chǎn)能過剩和需求緊缺其實是同時存在的，看似矛盾，實在不然。我國茶葉主要是原葉茶，在深加工方面相對比較薄弱，當然，這跟國人的飲茶習慣也有很大的關(guān)系。

云南是我國茶葉生產(chǎn)大省，名茶也很多。但是云南茶普遍存在的問題是中低端大宗茶生產(chǎn)量大，高端茶相對緊缺。

因為高檔茶對生產(chǎn)原料、制作工藝和倉儲環(huán)境等各個環(huán)節(jié)都有嚴格的限制和要求，事實上，我們國內(nèi)的高端茶市場一直是緊缺的。比如說，古樹茶，就那么多古樹，一年也只能采那么多，樹也不可能改變時間規(guī)律，一年變百年。一個山頭也就那么大，同樣不可能完全復制一個出來。

所以，云南茶葉市場并沒有完全飽和，但是大宗茶確實遭遇發(fā)展困境。這一點需要茶人們更加努力才行。不僅僅是擴大銷售渠道，更是要進行產(chǎn)業(yè)升級。

茶道怎么改變生活？

喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。

茶文化和酒文化對社會以及個人生活的影響是什么？

中國是酒文化大國，更是茶文化大國，二種文化淵遠流長、博大精深，影響著一代又一代的炎黃子孫。

酒文化是“合”文化，即融合，一杯酒，天下無處不是家，無處不是朋友。這種文化，把繁雜的東方各民族文化融合在一起，酒文化，包容天下。

茶文化是“和”文化，即平和，一杯茶，世間無不平之事，天地無貧賤之分。萬事和為貴，以“廉美和敬”之姿態(tài)，深受百姓喜愛，茶文化，乃胸懷。

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