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茶油文化的本地傳奇(關(guān)于油茶的傳說)

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-12-24 08:49   點擊:355   編輯:niming   手機版

1. 關(guān)于油茶的傳說

油茶的起源,和佛教有淵源。

佛教禁戒宰殺動物,食素,促進了凈素烹飪流派的興起和發(fā)展。油茶就起源于清朝雍正年間,是典型的佛教文化產(chǎn)物。

清朝雍正皇帝信佛教,喜歡素食。為視察黃河來到武陡縣,當時有一廚師,祖居南陽,在武陡當差,煞費苦心地想出了一個辦法:把花生、核桃仁、芝麻炒出香味;還有面粉加入適量鹽炒,然后加香油攪勻,調(diào)成糊狀,倒入沸水中做成湯。

雍正吃后大加贊賞,油茶因此聲譽鵲起。南陽的油茶也隨著武陟油茶自此興盛。

2. 關(guān)于油茶的傳說文案

南岳特產(chǎn):壽酒,南岳云霧茶,觀音筍,廣柑,蜜桔,獼猴桃,雁鵝菌,豆腐花,南岳米粉,成氏腐乳 還有大豆、花生、油菜籽、油茶、油桐、楠竹(也就是湘妃竹)、杉、松等 。

平江醬干是一道美味可傳吃,屬于湘菜系。

起湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)岳陽市平江縣長壽街,又壽醬干,是清咸豐年間百歲老人何維豐(1847—1947)首創(chuàng)。

采用長壽街傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合手法,燒制出具有方寸大小、銅錢厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干,取名“多珍醬干”。

每十片用棉線一匝,謂之一筒。

味道醇美,耐嚼爽口,到民國年間,長壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū),成了平江的一大特產(chǎn)。

長壽的干,綠色的干,好吃的干。

3. 油茶的來歷或相關(guān)故事

灌陽油茶的來源和喝油茶的習(xí)俗的形成,可謂久遠,但起于何時,很難有一個具體的時間。

從歷史考古挖掘的文物來看,在新石器時代,灌陽就有人類在此生息繁衍;商周分封諸侯后,灌陽屬楚國。

從長沙馬王堆漢墓出土證實,灌陽在西漢前元十二年(公元前168年)前已建縣,時稱觀陽縣,縣治古城崗(在今灌陽縣新街鄉(xiāng)湘溪村的雀兒山前一帶。

隋大業(yè)十三年(617年)改稱灌陽縣,同時將縣治搬遷到今址——灌陽鎮(zhèn)。說明秦漢時,不僅有先民居住,而且漢朝對其實施管理。

1976年,在灌陽新街鄉(xiāng)古城崗?fù)诰蛱拼乖釙r,出土的文物——梟首銅鐎斗,上為鍋,下有三足,帶流(有鍋嘴),有耳和長柄,長柄為梟首形,為古代溫器。與灌陽現(xiàn)在的茶鍋非常相似,只是少了三足而已。

如果把火塘的撐架與茶鍋疊在一起,就成了鐎斗,只是缺少梟首的裝飾而已。現(xiàn)在的茶鍋與撐架分離,主要是便于篩茶。茶鍋,又為灌陽所特有,在其他地方很少見到這樣的器具。

這說明至少在唐代灌陽就有煮茶篩茶的習(xí)俗。

4. 關(guān)于油茶的傳說有哪些

天柱油茶的起源:漢、壯、瑤、侗等族飲食習(xí)俗打油茶,傳說起源于唐代。打油茶是少數(shù)民族特有的一種飲食習(xí)慣。把糯米蒸熟晾干放進熱油中炸成米花,備好其他副食,招待客人時或者在舉行油茶會,副食品較為豐富。

5. 油茶的發(fā)源地

桂林市恭城瑤族自治縣地處五嶺之南,是桂林唯一的瑤族自治縣,很早就發(fā)明而又傳承至今的擁有瑤鄉(xiāng)特色的恭城油茶而出名。

"恭城油茶"是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)食品,據(jù)說史料記載始于唐代,距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代后,"恭城油茶"傳至桂林及廣西各地,如今喝油茶已成為人們飲食休閑的一件趣事。

6. 油茶文化歷史悠久

油茶在我國的栽培歷史悠久,我們的祖先早在2300年以前就開始取油茶籽榨油以供食用

7. 油茶背后的故事

周圍種茶油樹可以的,在家中種植茶樹的時候,同時要注意它的風(fēng)水禁忌,它適合放在大門的兩側(cè),或入口的位置,這樣有利于提升家庭的財運,起到了一個招財?shù)男Ч?。但要注意,不可種在過于蔭蔽的角落里,這樣不僅不利于茶花的生長,而且還會影響家庭的運勢。

8. 關(guān)于油茶的傳說故事

馬山、西河一帶,至今流傳著這樣的故事:

相傳清朝咸、同年間,太平天國翼王石達開兵敗入云貴,其部將陳化成率家室部下退居湄潭、鳳岡、正安、綏陽交界一帶,欲繼續(xù)與清軍抗衡。由于落荒逃逸,糧草不濟,加上當?shù)赝榴っ褙?,歷經(jīng)多年“號軍”之亂,已無大量糧草供給。為解饑餓乏力,將士們便效仿當?shù)孛耖g,利用粗茶熬制成湯,伴之以蕎麥果腹,沒想到食用之后,竟然體力恢復(fù),精神陡增,繼續(xù)與清軍周旋于黔北山地。但終因窮途末路,寡不敵眾,士氣難振,不少將士干脆席地而居,匯入當?shù)赝林?,一部分成為現(xiàn)今湄潭馬山、西河、復(fù)興一帶的先民。油茶湯,也被他們一代代相傳沿襲,并改進工藝而成為現(xiàn)在風(fēng)靡當?shù)氐囊环N傳統(tǒng)飲料。后于民國年間,人稱“馮向風(fēng)”的四川布商因生意不暢,來到復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山一帶墾居事農(nóng)達三年,以種桑謀求圖發(fā),也長期食用此油茶湯,以增強勞動干勁,并于后來帶回四川涪陵故地將其推而廣之。

9. 油茶歷史文化

天柱油茶的起源:漢、壯、瑤、侗等族飲食習(xí)俗打油茶,傳說起源于唐代。打油茶是少數(shù)民族特有的一種飲食習(xí)慣。把糯米蒸熟晾干放進熱油中炸成米花,備好其他副食,招待客人時或者在舉行油茶會,副食品較為豐富。

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