1. 油燜蠶蛹做法

人工養(yǎng)殖在種好桑葉的基礎(chǔ)上,準備好蠶室、蠶具；養(yǎng)蠶前7天，用1%的強氯精噴灑消毒，每平方米用藥液半斤，噴后密封24小時以上，同時，應(yīng)將蠶房周圍環(huán)境噴藥消毒。蠶種出庫第八天左右，可見到蠶卵一端有一小黑點，叫點青，一張蠶種有2為宜。一般春蠶上簇后6天，夏秋蠶上簇后4～5天即可采繭出售。一、抓好養(yǎng)蠶前消毒，降低蠶兒發(fā)病率養(yǎng)蠶前的清洗消毒是整個防病消毒工作中最重要的一環(huán)，也是奪取蠶繭高產(chǎn)的先決條件。為提高消毒效果，在消毒步驟上要做到“一掃、二洗、三刮、四消、五刷白”；消毒過程中要求做到六個要蠶室要打掃凈，蠶具要洗得凈，藥劑要配得準，藥液要噴得勻，室具要消得全，消后要保管好。

二、做好補催青工作，提高一日孵化率補催青工作的好壞,直接關(guān)系到一日孵化率的高低，廣大蠶農(nóng)應(yīng)重視補催青工作,主要抓好溫濕度的控制及遮暗工作等措施。蠶種到室后，要及時攤卵，并控制溫度78～79℉，濕度差2℉，到收蟻前日傍晚，將溫度升至80～81℉，濕度差1℉，同時在補催青時要嚴格遮暗，以達到孵化齊一之目的。三、杜絕明火加溫，確保人蠶安全明火加溫存在很大的安全隱患一是易造成飼養(yǎng)員一氧化碳等廢氣中毒，我市每年均有蠶農(nóng)因明火加溫造成中毒送醫(yī)院搶救甚至死亡事件發(fā)生；二是溫度控制難，溫度過高時影響蠶兒體質(zhì)，甚至把蠶兒烘死；

三是易發(fā)生火災(zāi)事故。同時，各地已均沒有預(yù)備種，如造成蠶種中毒、烘死等損失的，將無法彌補。因此，為確保人蠶安全，應(yīng)大力推廣暗火加溫，實行地火龍、天火龍、電爐、靠壁灶等暗火加溫形式，或?qū)⒚骰鸺訙卦O(shè)施進行改造，增加通室外的煙道，杜絕明火加溫；進蠶室飼蠶時要兩人以上，以便發(fā)生中毒時，相互照應(yīng)、及時搶救；沒有小蠶飼養(yǎng)設(shè)施或條件較差的以及飼養(yǎng)量比較少的蠶農(nóng)，提倡聯(lián)戶共育，實行小蠶集中飼養(yǎng)，或交由小蠶公司飼養(yǎng)；小蠶室要經(jīng)常進行換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。

四、密切注意天氣和蠶訊，合力做好防氟工作一是要貫徹落實市府關(guān)于春蠶期防氟停火措施；二是密切注意蠶期的天氣情況和蠶訊變化，一旦出現(xiàn)氟化物中毒苗頭及時采取分批飼養(yǎng)、調(diào)整葉位、石灰水洗葉等農(nóng)業(yè)防氟措施，減少損失。

五、提倡采用摘芯技術(shù)，提高桑葉產(chǎn)質(zhì)量摘芯就是將桑樹新梢的嫩頭摘去，可促進嫩葉加速成熟，提高桑葉產(chǎn)質(zhì)量。方法是在用葉前10天左右進行，根據(jù)桑園的用葉計劃，劃片分批摘芯。摘芯程度一般摘去鵲口狀的嫩頭為度。

六、重抓防病防毒，減少蠶病和中毒損失在飼養(yǎng)過程中要經(jīng)常用新鮮石灰粉、防病一號、抗菌素和滅蠶蠅等藥劑進行蠶體蠶座的消毒防病，以最大限度地減少蠶病損失，同時對新鮮石灰粉、防病一號等易變性揮發(fā)的藥劑，要密封存放，用后袋口扎緊；在采摘毗鄰其它農(nóng)作物桑園的桑葉時，要做到先試后吃，嚴防因其它農(nóng)作物噴藥治蟲引起蠶中毒事故的發(fā)生。

七、加強通風換氣，稀放飽食養(yǎng)大蠶由于大蠶期蠶兒食桑量大，排泄物多，且又不耐高溫濕悶，因此，在大蠶期應(yīng)特別重視通風換氣工作，做到開門開窗養(yǎng)蠶，并達到稀放飽食，大蠶三晝時每張種放足蠶座面積40㎡以上，并給足桑葉使蠶飽食。

八、抓好上山關(guān)，提高春繭產(chǎn)質(zhì)量抓好蠶兒上山關(guān)，是提高蠶繭產(chǎn)質(zhì)量的重要措拖。一是在選用上山蔟具時要有安全意識。少數(shù)地區(qū)曾發(fā)生過因蔟草殘留農(nóng)藥影響而產(chǎn)生大量不結(jié)繭蠶的事故。上蔟時建議選用方格蔟、塑料折蔟等優(yōu)良蔟具；選用稻草蔟具時要盡量選用農(nóng)藥污染少的稻草制作，并利用養(yǎng)蠶前期較空暇時間，充分曝曬干燥，盡量排出殘留農(nóng)藥。二是加強蔟中通風換氣，在熟蠶全部上山繭網(wǎng)形成后，蔟室開門窗通氣，使蠶兒吐盡繭絲物質(zhì)，增加繭層量，提高繭質(zhì)。

注意防病蟲害，養(yǎng)蠶前養(yǎng)蠶中注意消毒，從2齡餉食起防病，自3齡起防蠅蛆；防悶熱，要防熱風吹；防餓蠶要少喂勤喂，夜里涼爽要多喂；自3齡起要每天除沙1次。上午8.9時準時收完蟻，隨收蟻隨喂；蠶將眠時要喂切葉，少喂勤喂，加網(wǎng)提蠶止桑，飽食入眠；小蠶的室溫不能高于30℃，大蠶不能高于27℃；夏蠶要比春蠶稀放；給葉適當，充分飽食。眠起處理要適時．加眠網(wǎng)要比春蠶早，發(fā)育不齊要提青分批，多分批提青，縮短止桑時間，順利就眠。上蔟要適時，蠶老時要分批挑選上蔟，稀放。

上蔟后3天要開門開窗，排濕保繭，但要避免強風直吹，以臉上略感有風為宜。夏蠶養(yǎng)殖的關(guān)鍵是以良桑飽食為中心，靈活運用以下技術(shù)防病蟲害防悶熱防餓蠶，勤拾蠶除沙，早收蟻早餉食早擴座稀放蠶，遲止桑，蠶室溫度均勻蠶分布均勻喂葉均勻桑葉老嫩均勻，眠起處理要適時上簇要適時。

2. 油燜蠶蛹做法視頻

食材：蠶蛹500克，青紅辣椒各一個，蒜臺兩根

第一步：清洗蠶蛹的方法，首先要用溫水泡30分鐘，然后在水里加一點鹽，再泡30分鐘。千萬不要用熱水，要用溫水，還有，鮮蠶蛹的身上會一直裹著一層油，那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹里外都含油。30分鐘后，用清水再清洗一遍。

第二步：蠶蛹冷水下鍋，大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘。焯水的時間，青紅椒切菱形，蒜臺切段，

第三步：調(diào)個料汁：碗中加入3克醬油，3克蒸魚豉油，3克蠔油，1克雞精，2克味素，2克牛肉粉，攪拌均勻備用。

15分鐘后，把蠶蛹控水撈出。熱鍋燒油，油熱后把蠶蛹放入，用小火慢炒10分鐘。

10分鐘后，把辣椒和蒜臺放入，一起翻炒均勻

辣椒炒至斷生，把調(diào)好的料汁倒入，翻炒均勻，出鍋前淋點明油，提亮菜品。

3. 油炸蠶蛹做法

微波爐可以制作各種各樣的美食，當然也可以炸蠶蛹。首先先把蠶蛹清洗兩遍，然后用廚房用紙輕輕擦拭，使其表面的水份消失，空氣炸鍋180度3分鐘預(yù)熱，然后放入清洗后的蠶蛹，180度10分鐘 ，五分鐘的時候打開鍋攪拌一下，然后繼續(xù)加熱，10分鐘后出鍋。香甜，酥脆的蠶蛹出鍋。

4. 油燜蠶蛹的做法

蠶蛹開鍋，三分鐘就熟了，熟了以后過別開蓋，用余熱再燜上五分鐘，這樣煮出來的蠶蛹不會發(fā)，嫩嫩的，非常好吃。

5. 油炒蠶蛹怎樣做呀?

食材明細

鮮蛹 100個 食用油 適量

做法步驟

1新鮮的金蛹在鹽水了浸泡15分鐘左右,清洗的干凈

2將鍋放火上,加食用油食量（根據(jù)蛹的數(shù)量添加）,油燒至7分熱時,加金蛹,調(diào)至小火,炸制30分鐘左右,看顏色變焦黃為止出鍋.（一定要先試嘗一下是否炸熟）

3出鍋后撈至盤中趁熱加食鹽適量.一道美味營養(yǎng)的黃金蛹就做好啦 本人比較懶,做的時候沒有拍詳細的片片...

6. 油榨蠶蛹怎么做好吃

先洗干凈蠶蛹，用蔥姜八角鹽料酒煮了不到十分鐘。撿出涼涼，均勻撒點白胡椒粉。

空氣炸鍋調(diào)到200，預(yù)熱五分鐘，用錫紙墊底，先烤10分鐘，拿出翻面再來10分鐘即可。點燒烤料吃，酥酥脆脆，滿口溜香。

用空氣炸鍋做蠶蛹還有兩個好處。一是不禍害油，因為用油炸，炸一次油就不能用了，浪費。二是干凈，不會崩得到處是油，清洗也方便。但要打開油煙機，還是有點味道的，抽走比較好。

7. 油炸蠶蛹怎么做好吃竅門

　　蟬蛹冷凍之后再吃，需要注意烹飪的方法，首先要把蟬蛹洗干凈，冷水直接下鍋，然后開大火煮開之后，轉(zhuǎn)成中火，等到蟬蛹煮到鼓起來就可以了，需要十五分鐘的時間。我們把大蒜拍扁之后，去掉蒜皮之后大蒜切成丁，我們把蟬蛹煮好之后，直接放到鍋里面，裝盤之后再放上適量的鹽，還需要撒上一些蒜末，就可以吃了。首先蟬蛹用來油炸吃很不錯，當然干煸吃蟬蛹也是可以的，等到蟬蛹完全炸酥之后吃就可以了，可以把蟬蛹炸熟，然后芹菜洗干凈之后，需要切成斜條，我們把辣椒粉、鹽、花椒粉、孜然粉一起對蟬蛹進行腌制，需要兩個小時的時間，之后放到七成熱的油鍋中，等到油溫到五成熱的時候，蟬蛹撈出來，等到油再次加熱起來，到八成熱的時候，我們把蟬蛹放進去，變成金黃色的時候撈出來，裝到盤中，撒上椒鹽吃就可以了。

8. 油燜蠶蛹做法視頻教程

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養(yǎng)品。家常做法都是炒，不是很復雜，營養(yǎng)價值還很高，據(jù)記載有“和脾胃，去風濕，長陽氣”的作用。既為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。” 用料

主料

蠶蛹500克

植物油1大勺

輔料

小蔥少許

鹽適量

生抽1勺

蒜瓣4瓣

蠔油2勺

炒蠶蛹的做法

1.

先用清水沖洗干凈。

2.

準備一鍋清水。

3.

大火燒開。

4.

倒入蠶蛹，用水輕輕的焯一下。

5.

大約2-3分鐘，關(guān)火瀝水撈出。

6.

大碗裝好備用。

7.

準備一個平底鍋，無水加少許植物油熱鍋。

8.

蒜瓣切片，加入熱油中炒香，家里有姜的話，炒點姜絲更佳。

9.

加入焯好的蠶蛹。

10.

倒入耗油，翻炒均勻。

11.

再加上一點生抽。

12.

少許的海鹽。

13.

大火翻炒均勻，關(guān)火。

14.

蠶蛹不太容易入味，最好蓋上蓋子燜一小會兒，利用電陶爐的預(yù)熱即可。

15.

裝盤，來點小蔥點綴下，一道家常炒蠶蛹就可以了。

1.蠶蛹焯水主要是為了節(jié)省翻炒的時間，直接炒也是可以的，但是用時很久，很容易把鍋底炒干，或者蠶蛹表皮炒硬。2.蠶蛹比較難入味，翻炒時試吃一下很容易覺得口味淡而繼續(xù)加鹽，其實是不需要的，否則上桌以后會很咸的。

9. 油酥蠶蛹做法

1.將面粉25克放入碗內(nèi)，上籠蒸熟取出，加入菜籽油25克調(diào)成油酥面。另將蔥末、姜末放入碗內(nèi)，加精鹽、菜籽油25克拌勻。

2.面粉400克用80℃的熱水澆燙拌勻，其余的面粉用冷水拌勻，兩種和好的面團放在一起，加入酵面揉勻，略餳發(fā)后，再放入食堿揉透，摘成每個重75克的面劑20個。

3.將面劑逐個搓成長約10厘米的條，兩頭折回搓成鴨蛋形，搟成長約21.6厘米、厚1.6厘米的柳葉狀面皮，抹上油酥，再抹上蔥姜末，卷成蠶蛹形狀，用搟面杖橫向搟兩下，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成蠶蛹酥生坯。

4.無芝麻仁的蠶蛹生坯一面抹水少許，貼在爐壁上，用中火烤約10分鐘至熟，取出即成。

10. 油燜蠶蛹做法大全

食材：蠶蛹500克，青紅辣椒各一個，蒜臺兩根

第一步：清洗蠶蛹的方法，首先要用溫水泡30分鐘，然后在水里加一點鹽，再泡30分鐘。

第二步：蠶蛹冷水下鍋，大火燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘。焯水的時間，青紅椒切菱形，蒜臺切段，

第三步：調(diào)個料汁：碗中加入3克醬油，3克蒸魚豉油，3克蠔油，1克雞精，2克味素，2克牛肉粉，攪拌均勻備用。

15分鐘后，把蠶蛹控水撈出。熱鍋燒油，油熱后把蠶蛹放入，用小火慢炒10分鐘。

10分鐘后，把辣椒和蒜臺放入，一起翻炒均勻