1. 街上賣的油茶的做法

食材清單

面粉 500g 、 花生 50g 、 杏仁 50g 、 核桃仁 50g 、 芝麻 20g 、 黃油 100g

烹飪步驟

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面粉放入鍋內(nèi)，小火干炒

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等到面粉變成金黃色加入黃油炒勻。如果有牛骨髓油或牛油更好，如果沒(méi)有可以加入菜油。

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將準(zhǔn)備好的果仁放入烤箱烤熟，如果沒(méi)有烤箱可以放在炒鍋里小火炒熟。我這里準(zhǔn)備了大杏仁、花生、碧根果仁，可以根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行調(diào)整，只有花生也是可以的。

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把熟的果仁切碎

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進(jìn)一步壓碎，變成小粒。

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與炒好的油茶面混合在一起，最好加入一些熟的黑白芝麻

最后一步

取50g油茶，澆入一點(diǎn)開水?dāng)嚢?，待油茶與水充分接觸加入足量開水，調(diào)制至你喜歡的稀稠度即可享用：）

2. 在超市買的油茶怎么做好吃

把油茶粉倒在碗里，先用一點(diǎn)涼開水拌成糊狀，然后再用開水沖就行啦。另外，最好的辦法是用涼水拌成糊后，把鍋里水燒開，然后把拌好的糊倒進(jìn)去煮一二分鐘，這樣更好喝！

3. 徐州大街上賣的油茶怎么做

1、相王府 可以說(shuō)早些年相王府是淮北高檔大型飯店的標(biāo)志，于相山公園山麓，環(huán)境清幽。但因建造較早而略顯陳舊。

2、惠我南黎 坐落于市最美麗的開發(fā)區(qū)淮北四馬路，緊接高級(jí)小區(qū)帝景瀚園，借乾隆爺為相城所提的“惠我南黎”四個(gè)大子為牌，等同為淮北頂尖級(jí)飯店。

3、富華龍都 位于淮北市濉溪縣濉溪中學(xué)西南側(cè)小廣場(chǎng)的南側(cè)，服務(wù)質(zhì)量和飯菜品質(zhì)都是縣里頂尖，小河豚等飯菜為其精品與美滋味,翡翠明珠,香舍黎同為濉溪縣內(nèi)高檔飯店。

4、縣六小邊有一狗不理，主打狗不理,煎餃,sa湯,熱粥因有太多sa湯,熱粥，基本下面早點(diǎn)鋪都有這相當(dāng)不錯(cuò)縣北菜市里有一羊肉煎包店，煎包和sa湯都不錯(cuò)，味道不錯(cuò)，尤其是它邊上的油條相當(dāng)好吃啊縣友誼賓館下有家三秋快餐，蒸餃相當(dāng)好吃縣老城石板街的油茶，那可是一絕，屬于百年老子號(hào)，店里還有牛肉煎包，油酥饃灌雞蛋又焦又香啊。

5、縣工程處家屬院有一燙面相當(dāng)好吃，淮北一中東大門對(duì)門有一牛筋面，縣城關(guān)一中西側(cè)有一面皮，味美品嘗要趁早啊縣南菜市場(chǎng)區(qū)域有，二胖搟面皮大家(其他地方的)也都知道，它是全國(guó)連鎖嘛，傳說(shuō)中的徐燕搟面皮，它色澤晶亮，口味香辣，湯汁不多，口感爽滑。

6、同時(shí)該店還有燙面(有寬有細(xì))口味后重而復(fù)雜，吃起來(lái)咸但后味還有點(diǎn)甜;娃娃魚等都不錯(cuò)，說(shuō)到米線當(dāng)然會(huì)有傳說(shuō)中的過(guò)橋米線了，但做出了淮北自己的特色，沙鍋煲的雞湯，爽滑的米線，配上酸，縣百花巷里和三堤口各有一家桂林米線也不錯(cuò)。

◇淮北批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部巷口中(靠市場(chǎng)的西側(cè))有一家徐州董家米線，它是細(xì)米線，味道不錯(cuò)，配的酸菜比較多，再加個(gè)茶葉蛋，吃著更爽啊◇三堤口菜市場(chǎng)對(duì)門的街道里(就是豆~家那邊有個(gè)米線店，算是最好吃的廉價(jià)米線了，跟上面的相比很便宜了，配料也很簡(jiǎn)單，清水燙的，不過(guò)味道不錯(cuò)，而且門口有一鐵板燒、油酥饃。

4. 外面賣的油茶怎么做的

1. 面粉里放入酵母、鹽適量，雞蛋一個(gè)，蔥花，攪拌均勻。

2. 加入水?dāng)嚢璩沙砻婧?，像炸丸子樣的面糊，放入筷子可以立一?huì)。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。

3. 靜止發(fā)酵兩三個(gè)小時(shí)，期間用筷子沿著盆沿?cái)囍鏀嚧騼纱巍４娉浞职l(fā)酵這樣，里面都是氣泡，就可以炸了。

4. 平底鍋倒入兩公分高的油，待油七分熱時(shí)可以開始炸了。保持中小火既可，讓面泡在油鍋里充分膨脹成大白那樣

5. 用雙手分別各拿一根筷子，夾起一小團(tuán)面，慢慢放入鍋中。迅速放滿一鍋底面泡。 注意，放面時(shí)有點(diǎn)小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一兩秒鐘，再把所有的面放入。

6. 等兩面金黃時(shí)撈出既可。

7. 自己做的不如外面賣的好看，但是味道比他們好，女兒再也不吃外面賣的了，而且自己做的放心，油絕對(duì)好。

小貼士

味道微咸，與胡辣湯、油茶搭配，美極了。

分

5. 哪里有賣油茶的

有的菜市都有賣，還有一些雜貨鋪也有，始發(fā)站旁的商貿(mào)城也有。

6. 街上賣的油茶的做法大全

原料配方：面粉5千克花生米1。5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

　　制作方法：

　　1。

  將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結(jié)塊的疙瘩捏散過(guò)篩；將芝麻過(guò)篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

　　2。將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。

　　3。食時(shí)可分沖食、煮食、沖食時(shí)，須先將油茶面用少量溫開水?dāng)嚢璩珊儆?00℃的開水沖入，順著一個(gè)方向攪成稀糊，即可對(duì)熱水食用。一般50克油茶面可對(duì)熱水400克。煮食時(shí)，先將油茶面用少量涼水?dāng)嚦珊?，再將糊攪入適量的開水內(nèi)煮一滾即成。

7. 買好的油茶怎么做

主料

小麥面粉

500g

花生油

80g

輔料

鹽

適量

白芝麻

適量

黑芝麻

適量

花生米

適量

五香粉

少許

步驟

1.準(zhǔn)備原料。

2.炒熟花生米。

3.炒熟芝麻。

4.芝麻用搟杖稍搟幾下，出香味。

5.花生去皮捏成兩瓣，如果嫌麻煩光去皮也行。

6.炒鍋內(nèi)倒花生油，放一粒八角。

7.油熱后倒入面粉小火翻炒。

8.面粉炒黃后放芝麻，花生，五香粉，拌勻。，油茶面就炒好了。

9.煮鍋內(nèi)放涼水，放少許油茶面攪勻，小火煮。

10.邊煮邊攪，會(huì)變得粘稠。放少許鹽調(diào)味，就好了。

8. 街上賣的油茶的做法竅門

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用鹽10g。

2、鍋并中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

3、將花生、核桃仁、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，制作過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將它們碾碎，晾涼。

4、將晾涼的倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

5、吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過(guò)程中不斷的攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

6、攪拌均勻后，就可以食用了，如果覺得不夠味，可以加入辣椒油，胡椒粉等調(diào)料。

9. 買的油茶怎么做

沖油茶最好用剛開的水，所以可以燒一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壺里的溫水少許，將油茶粉浸濕就可以了。

然后開始攪拌，將油茶攪拌成泥狀?？梢远鄶嚢鑾紫隆５然蚧鹕系乃_了再?zèng)_泡。

倒入開水后繼續(xù)攪拌，油茶就會(huì)變得均勻，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一會(huì)兒，表面會(huì)飄起一層油，攪拌一下，美味的油茶就可以喝啦~

注意事項(xiàng)

油茶喝熱，所以不宜放置時(shí)間太長(zhǎng)