1. 茶油的脂肪含量

農(nóng)村真貨至少120一斤。超市一般60一斤。看你要真貨還是假貨了，本來(lái)自己想買茶油的 自己榨了一些 成本接近50塊了【不算人工，不算機(jī)器、烘焙等】。主要是物理壓榨出油率太低了。還有個(gè)問(wèn)題就是需要烘焙，溫度太高出油率下降許多，溫度太低出的油有點(diǎn)苦味。 還有個(gè)問(wèn)題就是野山茶籽和種植的區(qū)別，種植的茶籽是要施肥打藥的。野的不需要，這就是為啥都是真油有的賣60 有的賣120的原因。茶樹不打藥結(jié)果是很少的，

2. 茶油脂肪含量數(shù)值右上標(biāo)字母

茶油擺放六年了像水一樣

茶油因營(yíng)養(yǎng)比較豐富是很多家庭購(gòu)買食用油的首選，之所以這樣主要在于山茶油的油酸含量是所有植物油中最高的，比橄欖油的油酸含量都要高的多，而高油酸恰恰是人體必需的營(yíng)養(yǎng)，如果準(zhǔn)備入手山茶油建議選擇大品牌齊云山，現(xiàn)在油茶市場(chǎng)還是比較混亂的，很多小作坊出來(lái)的油以次充好，所以品牌選擇上要謹(jǐn)慎。另外還要注意的是茶油不能久放，建議大家最慢在18個(gè)月內(nèi)用完

3. 茶籽油的脂肪含量

芥花籽油是茶籽油的一種，但和油菜籽油是有差別的。食用油的原料有三種，一種是油菜子、芥子。芥花油是低芥酸的食用油，油菜子的是高芥酸的。銷售市場(chǎng)中賣的絕大部分是油菜子榨的。

植物油中，模塊不飽和脂肪成分次高(達(dá)61%)的芥花油，是以傳統(tǒng)式茶籽油取種、改進(jìn)而成，飽和脂肪占比低，僅7%上下，且身體沒法自主生成的亞麻油酸(占21%)、次亞麻油酸(11%)都比植物油高，而其生產(chǎn)量大、價(jià)錢較低，是非常好的植物油挑選。

4. 茶油的脂肪含量是多少

3～4兩

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子，按照其生長(zhǎng)情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級(jí)食用油。由于是我國(guó)特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。

5. 茶油中富含必需脂肪酸

茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的山上，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等等對(duì)人體有害物質(zhì)。

茶油屬于堿性。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)。

6. 茶油脂肪酸含量

ω－6族脂肪酸和ω－3族脂肪酸都是植物油中所含的脂肪酸，ω－6族主要是亞油酸，ω－3族主要是亞麻酸。孩子血液中ω－6族脂肪酸超過(guò)ω－3族脂肪酸，是因?yàn)槠綍r(shí)食用油攝入量超標(biāo)，目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)食用油中含有較多的ω－6族的亞油酸，缺少甚至極缺ω－3族的α－亞麻酸。

ω－6族的亞油酸主要存在于豆油、玉米油和葵花油中，而ω－3族的α－亞麻酸含量較高的是紫蘇籽油和亞麻籽油，分別是62％～65％。要想改變當(dāng)前ω－6族脂肪酸攝入過(guò)多而ω－3族脂肪酸過(guò)少的不均衡狀況，劉教授提出在控制脂肪總攝入量的同時(shí)，改食富含油酸的野茶油或富含α－亞麻酸的功能性調(diào)和油。此外，生產(chǎn)廠家在食用油的包裝上應(yīng)該標(biāo)識(shí)出主要脂肪酸的成分比例，供消費(fèi)者參考。有益于健康和大腦的脂肪酸是DHA、EPA、DPA、α－亞麻酸和油酸，不利于甚至有害于心、腦的脂肪酸是月桂酸、豆蔻酸、山萸酸（二十二烷酸）。

7. 茶油的脂肪含量高不高

最低脂的食用油是菜籽油：

菜籽油飽和脂肪酸含量低，雙低油菜油的飽和脂肪酸只有7%，是普通食用油最低的，比橄欖油（飽和脂肪酸含量15%）還低，是最低脂的食用油。

菜籽油油酸含量高，油酸含量61%，僅次于橄欖油（75%）、茶籽油（74-87%），比常規(guī)食用油花生（48%）、玉米油（29%）、大豆油（23%）要高2-3倍。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他常規(guī)食用油。

8. 茶葉的油脂含量

一杯茶的熱量為191千卡，是按照一杯鮮奶靜岡抹茶(無(wú)糖)的中杯茶算出來(lái)的，其熱量為191大卡，脂肪含量為9.2克，其糖分含量為13.2克，而一杯含糖的鮮奶靜岡抹茶，其熱量為248.3千卡，脂肪含量為8.8g，糖分的含量為32.4g。

其實(shí)茶采用的“低卡糖”就是“低卡甜菊糖”。

9. 茶油的脂肪酸含量

茶籽油是山茶樹的種子壓榨而成的，茶籽油可長(zhǎng)期食用，尤其是中老年人更宜食用，茶籽油在理化特性和脂肪酸組成方面與橄欖油十分接近，折射率為1.467~1.4719。

10. 茶油的飽和脂肪酸含量

5升茶籽油是4公斤，也就是8斤上下。

茶籽油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

茶籽油中含有大量的維生素以及微量元素，具有美容養(yǎng)顏、促消化以及催乳的功效，可以促進(jìn)胃酸的分泌，輔助治療消化不良，還可以治療燙傷以及風(fēng)疹等，此外茶籽油還可以輔助治療肝炎、膽結(jié)石以及膽囊炎等疾病。