1. 豬肚油有什么功效

你好，要去掉。

方法：

1、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。

2、將豬肚翻過(guò)來(lái)，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水沖凈。（堿面可以用明礬代替）

3、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。

4、最后，用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無(wú)異味的豬肚就呈現(xiàn)在你面前了。

5、此時(shí)，將鍋中燒開(kāi)水，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油

2. 豬油有什么功效?

豬油含豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)身體好處很多，還可以補(bǔ)鈣，但不能多吃，天天少量吃相當(dāng)有好處，而且豬油比其它油都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議可以少量吃！好處多多

3. 豬肚油有什么功效與作用

豬肚上的油可以用來(lái)煉油的。方法如下：

1、豬肚油切塊。

2、放入盆中清晰干凈。

3、開(kāi)火，先將鍋中的水分燒干。

4、將豬板油倒入鍋內(nèi)。

5、開(kāi)始出油了就稍稍的翻動(dòng)下，不粘鍋。然后加一勺鹽。

6、注意加熱時(shí)火不要太大，直至油渣變成了金黃色，停火即可。

7、將油渣撈出，讓豬油冷卻，倒入備用的容器中即可。

4. 豬油豬油的功效與作用

1、解毒潤(rùn)燥

在植物油沒(méi)有出現(xiàn)之前，豬油一直是主流的食材用品，豬油具有解毒的作用，能夠幫助人體將一些有毒的物質(zhì)排出體外。豬油的油脂比植物油的更香，這種味道有助于開(kāi)胃和增加食欲。

2、養(yǎng)顏潤(rùn)膚

豬油當(dāng)中所含有的維生素和油脂還具有養(yǎng)顏祛斑和潤(rùn)膚抗衰老的功效，很多女生覺(jué)得吃豬油不好會(huì)變胖，其實(shí)食用豬油當(dāng)中含有的熱量只要一點(diǎn)點(diǎn)運(yùn)動(dòng)就抵消掉，而且豬油比植物油更加能增強(qiáng)體力。

3、利胃去腫

豬油還有利胃去水腫的功效，對(duì)于因黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸這5種疸疾所導(dǎo)致的水腫，食用豬油可以化解。食用豬油還可增加人體免疫，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病侵害。

5. 茶油豬肚的功效

我們常常聽(tīng)中醫(yī)說(shuō)“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問(wèn)題了，脾這個(gè)臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開(kāi)始的。 一直都覺(jué)得飲食療法很重要，所以今天來(lái)講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個(gè) 土雞蛋6個(gè) 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開(kāi)口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)

4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來(lái)涼涼,切開(kāi)來(lái),里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來(lái)配湯吃 這湯味道不錯(cuò),一股香氣撲鼻而來(lái),關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè),據(jù)說(shuō)療效很好.因?yàn)樽x書(shū)的時(shí)候沒(méi)能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會(huì)胃口不好，后來(lái)連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚,有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來(lái)拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來(lái)吃吃?!

6. 豬肚油圖片

把疙瘩去掉。豬板油一般是用來(lái)煉油的，煉出的油可以烙餅或用來(lái)炒素菜。

1、豬板油又名豬油渣，不單單是肥肉，而是肥膘。豬肚子上的成條狀的肥肉。板油一般指這種生的肥膘。

2、豬板油不是肥肉熬的，應(yīng)該是豬肚子里肥油，很大一張，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬豬肉油的話應(yīng)該是豬油。豬板油是做很多菜不可少的一門重要原料。

7. 豬肚的油脂

豬肚上的肉叫五花肉。

五花肉的皮、豬油、肉層次分明，又稱“三層肉”，脂肪含量高，肉味特別濃郁。一個(gè)完整的豬肚可以嘗到各種各樣的味道。

料理方式：可依烹調(diào)需求來(lái)挑選肥瘦比例，油脂豐富的五花肉口感溫潤(rùn)，適合切塊紅燒或鹵、燉煮，不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間燉煮而肉質(zhì)變硬，而是會(huì)越煮越入味，例如梅干扣肉、東坡肉，最外層的豬皮也因此成為Q彈膠原蛋白代表食物。若想要快炒或清湯后白切蘸醬，則可選擇肥瘦比例差不多的。

8. 麻油豬肚功效

牛肚 一片 、 豬肚 半個(gè) 、 金針菇 100克 、 菠菜 1顆 、 韭黃 50克 、 東北秋木耳 一小把 、 黃花菜 10根 、 油炸豆腐 2塊 、 龍口粉絲 一小把 、 生姜 一塊 、 香菜 1根 、 香蔥 1根 、 鹽 2勺 、 生抽 一勺 、 老抽 半勺 、 5年山西老陳醋 三勺 、 白胡椒粉 2勺 、 淀粉 2勺 、 酸辣湯料汁 50克 、 

準(zhǔn)備配菜:1，龍口粉絲提前用冷水泡著。2，金針菇洗干凈，撕開(kāi)備用。3，韭黃切小段備用。4，菠菜切小段備用。5，油炸豆腐塊切絲備用。6，黃花菜，東北秋木耳冷水泡發(fā)。黃花菜切段，秋木耳切絲。生姜切薄絲。7，牛肚切絲，豬肚切絲。為了方便我沒(méi)有選擇生的肚絲，在超市買的熟肚，回家自己切絲。8，香菜，香蔥切小段備用。

1：熱鍋冷油，待油溫?zé)崞饋?lái)分別下鍋姜絲，韭黃，黃花菜，木耳絲，油炸豆腐絲翻炒。

2：再將切好的肚絲下鍋，加料酒，生抽，老抽。肚絲已是熟的，不需要炒太久。如果是用使用生肚做，一點(diǎn)要多清洗幾遍，料酒去腥腌制。

9. 豬肚的油有用嗎

制作步驟：

1、首先先用清水把豬肚簡(jiǎn)單地清洗一遍，然后用剪刀把豬肚表面的肥油給它剪掉，這層油是豬肚的主要腥味來(lái)源，將其剪掉，可以去除一部分的腥味。

2、接著將豬肚翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把里層一面同樣的先用清洗沖洗一遍，再往里加入兩勺面粉，一勺食鹽，下手對(duì)其抓洗。

3、食鹽可以殺菌消毒，而面粉則可以吸附掉豬肚表面的黏液雜質(zhì)等，多抓上幾分鐘時(shí)間，有雜質(zhì)的地方，下手給它刮干凈。

4、大概抓上三四分鐘左右，把豬肚放到流水下，一邊抓一邊用清水沖洗干凈，里層清洗好以后，將外層翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，同樣的加入面粉和食鹽抓洗。

5、抓洗好后，繼續(xù)用流水將這一面給沖洗干凈，然后再翻回里面一層，這一層的味道會(huì)更重一些，因此我們要多清洗一下。

6、往里面加入一些茶葉，然后對(duì)其使勁的揉搓，茶葉中含有的豐富茶多酚物質(zhì)，能夠進(jìn)一步的去除豬肚里面的黏液，還能很好的去除它的腥臭味。

7、大概給它搓洗個(gè)兩三分鐘左右，很明顯的就能洗出豬肚里面的黏液，搓洗好之后，繼續(xù)用流水將豬肚給沖洗干凈。

8、豬肚里層洗好后，將其翻回外層來(lái)，同樣地加入一點(diǎn)茶葉，重復(fù)剛才的步驟，將其抓洗干凈去除異味。

9、按照以上方法，豬肚的里里外外都能被清洗得很干凈，洗好以后的豬肚，可以拿來(lái)生炒，或者是煲湯、鹵制等等。

10、喜歡吃豬肚的朋友，可以試一試這個(gè)清洗方法哦，洗出來(lái)的豬肚干凈又沒(méi)有異味，特別的有用。