??火龍果別稱(chēng)仙人果、吉祥果，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，集水果、花卉、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。并不僅僅就果實(shí)才能夠食用，而且具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且美味可口，已經(jīng)成為新奇、優(yōu)良的綠色保健食品火龍果對(duì)環(huán)境條件有獨(dú)到的要求，大田露地種植，北回歸線(xiàn)及以南，無(wú)污染、排灌方便的淺丘、山地可以種植。
??火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉3大類(lèi)。因品種及地域差異名稱(chēng)繁多，在臺(tái)灣，紅肉火龍果有蓮花紅龍、尊龍、玫瑰紅龍、祥龍及香龍、珠龍、天龍等。白肉品種多稱(chēng)白蜜、仙蜜果、白肉火龍果。在其他亞洲地區(qū)則多稱(chēng)紅龍果、青龍果。而在中美洲無(wú)任英語(yǔ)區(qū)國(guó)家還是西班牙、葡萄牙語(yǔ)國(guó)家則把所有仙人掌果叫著Pitaya或Pitahaya、DragonFruit即火龍果。
??火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，據(jù)測(cè)定，每100克果肉中含水分82。5—83。0克，脂肪0．21～0．61克，蛋白質(zhì)0．15—0．22克，纖維0．7～0．9毫克，胡蘿卜素0．005～0．012毫克，鈣6．3～8石毫克，磷30．2～36．1毫克，鐵0．05～0．65毫克，維生素B1O．028～0．043毫克，維生素B20．043～0．045毫克，維生素C8．0～9．0毫克，果糖2．83克，葡萄糖7．83克。
??火龍果對(duì)人體健康有絕佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。由于環(huán)保未受重視，以致各種水資源受到重金屬污染，飲用水、食品重金屬含量超標(biāo)，但白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)與它結(jié)合，再排出體外，起到解毒的作用。
??因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了仙人掌黏液的主要成分?；瘕埞€含有一種更為特殊的成分——花青素?；ㄇ嗨卦谄咸哑?、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。
??它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤(rùn)腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維?；瘕埞N植簡(jiǎn)單，見(jiàn)效快。火龍果生長(zhǎng)旺盛，免耕作，管理修剪容易，果實(shí)蠟質(zhì)層厚，外觀(guān)光滑免套袋，適合各種土壤。
??種后7、8個(gè)月便可開(kāi)花結(jié)果，第三年進(jìn)入盛果期，連續(xù)結(jié)果。每年5月~11月開(kāi)花結(jié)果，每年結(jié)15批果實(shí)和花，至少有4次盛果期。一次投入，多年受益?；瘕埞a(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)量3500公斤~10000公斤，產(chǎn)花8000朵。火龍果選擇中，會(huì)有許多商業(yè)陷阱，給火龍果發(fā)展帶來(lái)難于防御的危機(jī)。
??科學(xué)選擇種苗和種苗供應(yīng)商，對(duì)于火龍果健康發(fā)展至關(guān)重要，火龍果的種植管理技術(shù)火龍果屬熱帶、亞熱帶植物，果實(shí)色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn)，可預(yù)防便秘、降低血糖、血脂等，食療、保健效果顯著。火龍果的花朵長(zhǎng)達(dá)30厘米以上，是豐富的蜜源，鮮花可食用，曬干亦可煲湯。
??一、生態(tài)學(xué)特征火龍果是熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，對(duì)土質(zhì)要求不高，不論平地、山坡、砂石地等均可種植，最適的土壤pH值在6—7。5。在有機(jī)質(zhì)豐富和排水性好的土地種植，生長(zhǎng)最為旺盛?；瘕埞荒退獌觯驹诘陀?度的地區(qū)需采用大棚種植。二、種植方式火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚種植，以柱式栽培最為普遍，生產(chǎn)成本低。
??所謂柱式栽培，就是立起一棍水泥柱或木柱，在柱的周?chē)N下3株，4株火龍果苗，讓其植株沿著柱向上生長(zhǎng)的栽培方式。三、種植規(guī)格及季節(jié)每畝地可樹(shù)立100根—110根柱子，株行距1。5x2米，按每柱4株果苗計(jì)算，每畝可種750株左右?；瘕埞荒晁募揪煞N植，以盡早種植和植后有生長(zhǎng)和恢復(fù)時(shí)間為佳。
??因其根系透氣性強(qiáng)，故不可深植(大約3厘米深為宜)。種植初期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，否則不利于生長(zhǎng)。四、田間栽培管理火龍果植后大約12個(gè)月—14個(gè)月即可開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花12次—15次，4月份—11月份為產(chǎn)果期，謝花后30天，40天即可采收。單果一般重500—1000克，植后第二年每柱產(chǎn)果20粒以上，第三年進(jìn)入盛果期。
??管理水平較高的。