1. 在線濾油裝置

灶濾也叫煙機(jī)灶，具是油煙機(jī)以及燃?xì)庠畹慕y(tǒng)稱，也是最首要的廚房電器，擁有烹飪以及維持整潔的功能。選擇適合的煙機(jī)灶具可營(yíng)建完善的廚房環(huán)境，讓油煙無(wú)處可逃。具備于排風(fēng)量，排氣效力，噪音，濾油裝置，吸風(fēng)口個(gè)數(shù)，外觀、顏色和組裝質(zhì)量等來(lái)決定用途質(zhì)量的。

2. 在線濾油裝置啟動(dòng)

1、接電源，安裝漏電保護(hù)器，HT-200型需要三相四線電源，即三根火線，一個(gè)零線；HT-140需要單相電源，即一根火線，一根零線。

2、觀察電壓表電壓是否正常，分別為380V、220v，空機(jī)器試壓力，試壓3-4次。

3、打開(kāi)加熱扭子開(kāi)關(guān)（電器板左邊旋鈕）調(diào)節(jié)溫度調(diào)節(jié)器設(shè)定溫度為40°C左右，開(kāi)始加熱，在此期間可以炒芝麻。

4、溫度達(dá)到40°C以后，打開(kāi)上箱，再放入濾油墊，把油墊四周墊好，把排過(guò)煙的芝麻倒進(jìn)進(jìn)料桶內(nèi)一半位置，放進(jìn)隔板，再把芝麻加滿，再放一個(gè)濾油墊，放好上壓板，關(guān)閉上箱。

5、打開(kāi)電機(jī)扭子開(kāi)關(guān)（電極板右邊旋鈕），油泵開(kāi)始工作。

6、調(diào)節(jié)電接點(diǎn)壓力表高限位到55Mpa，低限位到4Mpa，設(shè)定好后，以后就不用再調(diào)節(jié)（出廠時(shí)已經(jīng)調(diào)好）。

7、機(jī)器開(kāi)始工作，開(kāi)始榨油，壓力表達(dá)到55Mpa時(shí)油泵停止工作。壓力表慢慢下降，當(dāng)指針降到40Mpa時(shí)油泵自動(dòng)又開(kāi)始工作，當(dāng)又達(dá)到55Mpa時(shí)以自動(dòng)停止，反復(fù)幾次后，啟動(dòng)時(shí)間和停止時(shí)間間隔越來(lái)越長(zhǎng)，料筒下只有很少油滴出時(shí)，全部榨油結(jié)束（本項(xiàng)操作完全由機(jī)器自動(dòng)控制，操作人員只需在一邊觀察，不需動(dòng)手）。

8、榨油工作結(jié)束后，請(qǐng)關(guān)閉電機(jī)扭子開(kāi)關(guān)，輕輕扳動(dòng)換向閥操縱桿，觀察壓力表指針緩緩降低零位，再看主機(jī)上箱與上螺母之間產(chǎn)生間隙時(shí)，使操縱桿復(fù)位，打開(kāi)上箱。

9、打開(kāi)電機(jī)扭子開(kāi)關(guān)，芝麻餅開(kāi)始上移，待芝麻餅完全移出料筒后關(guān)閉電機(jī)扭子開(kāi)關(guān)，取出芝麻餅，完成一次作業(yè)。

10、本機(jī)油泵屬超高壓油泵，不經(jīng)廠方允許嚴(yán)禁調(diào)節(jié)泵和閥，以免出現(xiàn)意外。

四、注意事項(xiàng)

1、使用液壓油冬季溫度低于10°C時(shí)，使用Hm=15-20#液壓油，夏季溫度高于30°C時(shí)，可使用Hm-46#液壓油，油質(zhì)一定要好；油箱經(jīng)常保持干凈，使用三個(gè)月要換油清洗（不準(zhǔn)換用其他牌號(hào)的油）。

2、空機(jī)時(shí)要先把油缸內(nèi)空氣排干凈，具體方法為開(kāi)動(dòng)電機(jī)，讓活塞一直上升到油缸上部，直到回油管，有油流出為止。

3、料筒溫度絕對(duì)不能超過(guò)100°C，過(guò)高時(shí)停機(jī)降溫或吹風(fēng)降溫。

4、每天工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，液壓油溫度過(guò)高時(shí)，壓力會(huì)降低或升壓緩慢，需更換溫度低的液壓油或把液壓油冷卻后再使用。

5、工作時(shí)要注意精力，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)關(guān)機(jī)，絕對(duì)不允許壓力超過(guò)60Mpa，如超過(guò)60Mpa還不停止，請(qǐng)立即停機(jī)排除故障后再工作。此時(shí)應(yīng)檢查電機(jī)電器是否還有故障或高壓溢流出現(xiàn)卡死現(xiàn)象。

6、油料炒好后，一定要快速排煙，保證油料溫度在80-90°C左右，這樣出油率高，且油質(zhì)好。

7、榨油量4千斤時(shí)，應(yīng)把液壓油再過(guò)濾一次后再使用。

8、每天工作完畢后，應(yīng)用雙面刀把料筒內(nèi)壁上的粗油縫清理干凈。

9、如溫度過(guò)高時(shí)，每次應(yīng)把濾油墊的周邊油浸濕一下，以防燒壞油墊。

10、用戶在開(kāi)機(jī)前必須按當(dāng)?shù)仉娋W(wǎng)的規(guī)定將外殼可靠接地或接零，接地電阻應(yīng)小于4平方毫米，導(dǎo)線截面積大于6平方毫米，工作時(shí)，除工作人員外，其他人員嚴(yán)禁接觸設(shè)備。

3. 在線濾油裝置的巡視

1、巡檢時(shí)要注意冷凝器的疏水顏色，冷凝水泛白并不能說(shuō)明含油高，乳白并不是在水中溶解而形成的。

2、檢修后，油分裝頭開(kāi)始，即開(kāi)油運(yùn)行即含油多，不等于油的質(zhì)量有問(wèn)題。油一般達(dá)到飽和狀態(tài)需要一段時(shí)間，不同情況下飽和時(shí)間也有所不同，一般在2~6小時(shí)，特殊情況要20多小時(shí)。

3、螺桿空壓機(jī)巡視人員應(yīng)多注意檢查風(fēng)冷器的效果，檢查風(fēng)冷翅片的積垢情況，定時(shí)清洗翅片。

4、回油管道有異物堵塞，分離后的油會(huì)凝結(jié)在底部隨后被氣流吹起與空氣一起被帶走。在安裝過(guò)程中，異物一般是由于固體雜質(zhì)掉落。因此檢修時(shí)要拆下回油管，將堵塞物吹出即可。

5、定時(shí)檢查油過(guò)濾的更換。油濾器堵塞將導(dǎo)致轉(zhuǎn)子出口溫度升高，機(jī)油壽命降低。油濾器壓力差正常為1kg以內(nèi)，如超過(guò)則說(shuō)明濾油塞。

6、檢查油面是否正常。供油太多，加油超出正常位置后，部分油將隨氣流帶走，造成耗油過(guò)多。停車后，待油氣桶內(nèi)的空氣壓力降至零后，打開(kāi)放油閥，將油排至正常位置即可。

7、巡檢過(guò)程中要重視對(duì)三濾一油的檢查，尤其是潤(rùn)滑油的清潔。潤(rùn)滑劑不清潔，不但會(huì)引起濾芯破壞，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起軸承損壞，進(jìn)而引起轉(zhuǎn)子咬合死亡，發(fā)生重大設(shè)備事故。

4. 在線濾油裝置濾芯更換

1、壓板式濾油方式：利用多層濾紙層層過(guò)濾以去除油液中的污染物。該方法的濾油精度在定期更換濾紙的情況下可以較高，但只能去除油液中固休顆粒，而不能濾除水分、空氣，且在使用過(guò)程中需要定期更換濾紙，操作不便，運(yùn)行成本較高；

2、濾網(wǎng)式濾油方式：和使用濾紙的壓板式濾油方式一樣，該方法只是將濾紙改為高精度濾芯，可濾除油液中較小的固休顆粒，但仍不能濾除水分、空氣。濾芯工作壽命視濾網(wǎng)納污量大小而定，當(dāng)濾芯納污量飽和時(shí)，濾芯不但不能起到凈化作用，反而會(huì)導(dǎo)致油壓升高，給系統(tǒng)帶來(lái)危害，因此必須在濾芯達(dá)到飽和之前更換濾芯，這也造成運(yùn)行成本過(guò)高、性能不 穩(wěn)定、濾材消耗大。

5. 在線濾油裝置變壓器

變壓器在運(yùn)行一段時(shí)間后，如果因?yàn)槎搪返绕渌蛟斐勺儔浩饔唾|(zhì)電氣指標(biāo)化驗(yàn)不合格就需要進(jìn)行濾油處理，提高其純潔度。其主要不合格原因是含水量超標(biāo)、含其他雜質(zhì)等。變壓器因?yàn)橐呀?jīng)充油 而又無(wú)法進(jìn)行全部停運(yùn)抽出全部油進(jìn)行過(guò)濾處理。所以只能在線進(jìn)行濾油處理。濾油需要外接濾油機(jī)和放油桶。將新油（已經(jīng)化驗(yàn)合格，絕緣耐壓均合格的油放入干凈的放油桶里面，將外接濾油機(jī)和放油桶及變壓器管路連為一體，進(jìn)行外循環(huán)在線濾油）。主要：

1、在線濾油 要連續(xù)作業(yè)，保證在天氣晴好 空氣濕度較小的情況下進(jìn)行，有條件的情況下最好進(jìn)行214小時(shí)連續(xù)作業(yè)。

2、真空濾油機(jī)要保證有一定的功率數(shù)，考慮到 你變壓器的大小，油枕位置的高低，濾油機(jī)太小可能油循環(huán)走不下去3、油循環(huán)從油枕上開(kāi)口閥處進(jìn)行，此處打開(kāi)后最好進(jìn)行包扎好，防止其他雜物在濾油時(shí)掉入變壓器油枕中。4、濾油一定時(shí)間后，取油樣化驗(yàn)。合格后即可停止濾油，補(bǔ)充好油枕內(nèi)部的油后即可關(guān)閉油枕上部檢查閥。變壓器靜置一夜后即可送電運(yùn)行。

6. 在線濾油裝置濾芯

目數(shù)是指，在每平方英寸的面積下，過(guò)濾網(wǎng)所有的孔眼數(shù)目，所以說(shuō)目數(shù)越大，其恐也越小，過(guò)濾精度就越高，所以說(shuō)過(guò)濾網(wǎng)是400么的過(guò)濾精度要高，但是400墨盒100沒(méi)哪種好，是要開(kāi)應(yīng)用在哪些場(chǎng)合？

各有優(yōu)缺點(diǎn)，400目的過(guò)濾精度高，但容易巫堵，而100么的過(guò)濾精度差，但不一無(wú)毒

7. 在線濾油裝置異常

一、油泵噪聲

消除或控制油泵噪聲有以下幾種方法：

1、嚴(yán)格控制空氣進(jìn)入油泵而產(chǎn)生氣穴

1)油箱的油面不能太低，油量要夠。一般油泵的吸油口距油箱油面高度不超過(guò)140-160mm。否則油面太低，會(huì)從吸油管吸入空氣。.

2)進(jìn)油管的密封性要可靠，不得有漏氣處，密封圈要保持完好。發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，可擰緊管接頭或更換密封圈。

3)濾油器不可堵塞或?yàn)V網(wǎng)過(guò)密，濾油網(wǎng)一定不要露出油面或插，入油面的深度過(guò)淺，一般濾網(wǎng)應(yīng)在油箱的油面下2/3處。

4)檢查油泵的密封部位，防止由此進(jìn)入空氣；檢查油泵的轉(zhuǎn)速，不要太高。太高會(huì)造成“吸空”現(xiàn)象。

2、盡量防止由于裝配不良、油泵零件磨損、松動(dòng)等而引起的振動(dòng)與噪聲。

二、油泵壓力不足或無(wú)壓力

現(xiàn)場(chǎng)維修中，常遇到下列故障：

1、油泵不吸油

2、油泵泄漏嚴(yán)重

三、油泵排量不足或無(wú)排量

故障產(chǎn)生的原因：

1、油泵轉(zhuǎn)速不夠，使吸油量不足。這種現(xiàn)象往往是由于泵的驅(qū)動(dòng)裝置打滑或功率不足所致。

2、吸油口漏氣，導(dǎo)致油量不足和噪聲較大。漏氣的原因：多是管接頭密封不良。

3、濾油器或吸油管有堵塞現(xiàn)象。濾油器堵塞的原因：多數(shù)是由于油液被污染，污物堵塞。所以，濾網(wǎng)必須定期清洗。

4、油箱中油面太低、油量不足或油泵安裝位置距油面過(guò)高等，都會(huì)使吸油困難。若空氣被吸入，也會(huì)造成流量不足。

5、油液粘度太高，造成吸油不暢、油泵轉(zhuǎn)速下降，使流量下降。

6、粘度過(guò)低或油溫過(guò)高，造成泄漏增加，使流量不足。

四、油泵溫升過(guò)高

造成溫升過(guò)高的原因：

1、裝配質(zhì)量沒(méi)有保證。相對(duì)運(yùn)動(dòng)的表面油膜被破壞，形成干摩擦，機(jī)械效率下降，使油泵發(fā)熱。

2、油泵磨損嚴(yán)重，軸向間隙過(guò)大，泄漏增加，容積效率降低，其損失轉(zhuǎn)化為熱能，使油泵發(fā)熱。

3、油液污染嚴(yán)重、粘度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使油溫升高。

4、系統(tǒng)壓力調(diào)整過(guò)高，使油泵在超負(fù)荷下運(yùn)行工作(超過(guò)額定壓力)，因而易使油溫升高。

5、油量不足或油箱內(nèi)隔板漏裝，使回油得不到充分冷卻又被吸入油泵內(nèi)，因而油溫升高。

8. 在線濾油裝置濾芯有空氣

炸東西的時(shí)候用，將其墊在食物的下方。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。

9. 在線濾油裝置的作用

原理是利用氣壓差來(lái)帶動(dòng)空氣流動(dòng) 由風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、濾油裝置、外殼與懸吊裝置組成