怎么在家自制湯圓
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時(shí)間：2020-05-03 05:21
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怎么在家自制湯圓,
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在元宵節(jié)必吃到湯圓外，在平時(shí)也常吃到呢，是大人小孩喜愛(ài)的美食。下面我來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下如何自制湯圓。
工具/材料
·糯米粉 (1000克)
·溫水 適量
特別提示
糯米粉和水的比例大概2:1。
加溫水要少量多次。
用冷水湯圓放在一起會(huì)粘。
01
把糯米粉倒入碗中。
02
慢慢加入溫用筷子攪拌成顆粒狀，看到盆底略有干粉即可。
03
洗凈手，用手揉成光滑的面團(tuán)。
04
在案板上灑點(diǎn)糯米粉，把面團(tuán)放到案板上，用手揉成食指大小的長(zhǎng)條。
05
揉好后再用刀切成小顆粒。（切時(shí)要干凈利落，不然會(huì)碎）
06
把切好的顆粒放在搓成小圓球。搓時(shí)不要用太大勁，記得用掌心輕揉搓。如果不想用手搓那直接在砧板上揉搓也行。
07
搓好后放入碗中，撒點(diǎn)糯米粉。
08
晃晃顛顛讓碗中的小湯圓表面都粘上一層干糯米粉。
09
最后燒水下鍋煮即可。量多可以裝在保鮮袋里，放冰箱冷凍室保存，想吃的時(shí)候拿出來(lái)煮就可以了。
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