茶葉如青螺入水，旋轉(zhuǎn)著飛速下沉。這時(shí)葉芽伸展，茸毛輕舒，一旗一槍，嫩綠透亮，姿態(tài)極其動人。整個(gè)白瓷杯中，湯色碧綠清澈，清香撲鼻而來。輕輕抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，讓人回味無窮。
——碧螺春


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茶葉的儲藏條件是多少溫濕度？

茶葉之所以會變質(zhì)，可能是因?yàn)楸槐襁^，可能是受潮了，還可能是因?yàn)樵诓枞~加工后，飲用之前存放的環(huán)境不好而讓茶葉變味、變質(zhì)、甚至發(fā)霉。由此可見茶葉儲存的環(huán)境條件是很重要的。

　　在茶葉質(zhì)變的原因中，已提到水分、溫度、氧、光等因子的綜合作用下均會影響到茶質(zhì)變化，故茶葉從加工后，到飲用前的貯存中，應(yīng)嚴(yán)格控制環(huán)境條件，而好的茶葉儲存的環(huán)境條件應(yīng)具備這些：

　　1、庫房的基本要求。茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高燥，排水方便，通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，庫內(nèi)溫度不超過30度，相對濕度設(shè)法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其它貨物。

　　2、防潮要求。首先要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3%，才能保持茶不變質(zhì)。超過6%就容易“陳化”，所以茶葉貯存的含水量應(yīng)控制在6%以下。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫房的門窗要封蔽，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。