回答:建議不要高溫加熱，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然，山茶油絕大多數(shù)油一樣，不能燒的過熱，否則就會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

茶籽油是一種不耐高溫的油，最好用來做涼拌菜，不宜用來煎炸食物。

主要有這十大用處：
1、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。
2、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。
3、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于，有效。
4、茶油具有化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，有效。
5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦；用10-15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3D5天可治老年。
6、民間還用茶油和以及、慢性濕疹等皮膚病。
7、山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。
8、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可眼袋。
9、山茶油是的護(hù)手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
10、輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。