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椰樹(shù)是棕櫚科椰屬的一種大型植物，椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普遍的果實(shí)。適宜生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶的低海拔濕熱地區(qū)。

椰樹(shù)主要有綠椰、黃椰和紅椰三種，椰子樹(shù)一般高達(dá)25米以上，樹(shù)干筆直，無(wú)枝無(wú)蔓。椰子樹(shù)具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，素有“寶樹(shù)”之稱(chēng)。未熟胚乳（果肉）可作為熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料，除飲用外，還是組織培養(yǎng)的很好的促進(jìn)劑；成熟的椰肉含脂肪達(dá)70%，可榨油，還可加工成各種糖果、糕點(diǎn)。椰殼可作各種器皿和工藝品，也可制活性炭；椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等。樹(shù)干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織，根可入藥，因樹(shù)姿優(yōu)美，是熱帶地區(qū)美化、綠化環(huán)境的重要樹(shù)種。

在我國(guó)海南省大量種植，椰樹(shù)和黃花梨樹(shù)被命名為海南省省樹(shù)。在海南，椰子樹(shù)被稱(chēng)為“男人樹(shù)”，?？诒环Q(chēng)為“椰城”。

在海南各地的大街上，都能看到成排的椰子樹(shù)，其中，文昌市的椰子樹(shù)種植面積最大，種類(lèi)最多。

可能很多人認(rèn)為只有海南省才有椰子樹(shù)，其實(shí)，在我國(guó)，除了海南省外，在廣東省、廣西、云南及臺(tái)灣的局部地區(qū)也有椰子樹(shù)種植，只不過(guò)這些地方的椰子樹(shù)受生長(zhǎng)環(huán)境影響，不結(jié)果或者果實(shí)很小。