原因：油酸含量高的花生油有助于減肥。
巴西Vicosa聯(lián)邦大學的一項調(diào)查表明：高油酸花生有幫助人體提升脂肪氧化，幫助人們減脂的能力。此次實驗將55個18~50歲，BMI指數(shù)在29.7kg/m2的成年人分成了三組：
1、第一組每天除了要吃掉規(guī)定的低卡路里食物外，還要吃掉56克的普通花生；
2、第二組每天吃和第一組相同的低卡食物，不同的是，他們要吃掉56克油酸含量高的花生；
3、而第三組只吃掉規(guī)定的低卡路里食物，不吃任何花生。
幾周的試驗過后，研究人員測量了三個組研究對象的平均體重。前兩組吃低卡食物加花生的實驗組體重都有著明顯的下降，其中，吃高油酸花生組的平均身體肥胖水平，比其他兩組下降的更為明顯。研究還發(fā)現(xiàn)，吃高油酸花生組的實驗對象，除了體重上有明顯變化外，他們的脂肪水平也有明顯的下降。
通過實驗可以看出，適量食用花生有助于減脂，富含高油酸的花生的減脂效果更為顯著。



擴展資料：
油酸含量高的花生對減脂有神奇的效果，因為其富含的不飽和脂肪酸——油酸，是幫助減肥的關鍵。油酸作為一種單不飽和脂肪酸，是植物油中的重要且有益的組成部分。
不僅能幫助人體降低有害膽固醇水平，還可維持有益膽固醇的水平；長期食用富含油酸的食物不僅能夠降低心腦血管疾病的發(fā)病率，對科學減脂的人群也有很大的幫助。
有營養(yǎng)專家研究稱，油酸含量高的花生因富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和血脂的功效，再配合上花生本身就含有的豐富膳食纖維，既能減脂又能飽腹，是一種減脂神器。所以，對于科學減肥的人來說，并不需要一味的節(jié)食，只要合理的膳食和堅持長期鍛煉，并適量吃一些油酸含量高的花生食品，就能幫助身體減脂。
另外，油酸含量高的花生油不僅能幫助減脂，更能降低多種疾病的發(fā)病風險。除了幫助人體減脂以外，基于油酸的特性，油酸含量高的花生膳食能降低罹患心血管疾病的風險，增強對胰島素的敏感性，而且有助于改善炎癥，對調(diào)節(jié)人體生理機能，促進脂質代謝起到重要的幫助作用。
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)- 油酸含量高的花生油有助于減肥？背后的科學依據(jù)是什么