1. 茶油小蛋糕做法大全竅門

山茶油可以做蛋糕

原料

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雞蛋 (3個)

牛奶 (120克)

淡奶油 (70克)

白砂糖 (10克)

低筋面粉 (40克)

玉米淀粉 (10克)

山茶油 60ml

白砂糖 120克

清水 60ml

熱水 60ml

1/準(zhǔn)備材料。雞蛋室溫放暖?？鞠漕A(yù)熱180度。

2/制作焦糖：（白砂糖 120克 清水 60ml 熱水 60ml） 1）白砂糖和清水混合，放入鍋中，燒開。

3/白糖會先冒大泡泡，不要攪拌，只需要搖晃鍋，搖勻就可以了。

4/ 煮到泡泡變的細(xì)小，顏色也變?yōu)樽厣?/p>

5/這個時候加入熱水，小心燙傷哦~搖晃勻焦糖。

6/趁熱倒入模具中，冷卻至凝固。

7/制作布丁液：（雞蛋 1個 牛奶 120克 鮮奶油 70克 白砂糖 10克） 1）雞蛋、牛奶、鮮奶油、白糖攪拌均勻。

8/布丁液過篩入冷卻凝固好的焦糖上。

9/制作蛋糕：（雞蛋 3個 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml） 雞蛋和白糖，放入打蛋盆里。

10/打發(fā)至用牙簽插上不會倒的狀態(tài)。

11/先取一部分蛋糊，篩入面粉、牛奶、山茶油，輕輕拌勻。

12/蛋糕模具放入烤箱中。中層，蛋糕/餅干模式，180度，烤35分鐘

13/蛋糕烤好后，涼透了脫模。搭配上酸奶油或者鮮奶油食用。

2. 奶油抹茶蛋糕的做法

用料 奶油 200克 糖粉 10克 抹茶粉 6克 馬斯卡彭 70克 抹茶奶油的做法

3. 茶油可以做蛋糕

可以。

烤盤上可以刷上棕櫚油、茶籽油等食用油來防止肉粘鍋。棕櫚油能起到防粘的效果，避免失食物與烤盤粘在一起導(dǎo)致烤糊

但建議放錫紙，采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成。錫紙大約厚度為0.01-0.02MM，寬度為50-450MM，長度為3-1500M。錫紙是燒烤、保鮮、冷凍、美容等行業(yè)的常用產(chǎn)品。

4. 山茶油做蛋糕

可以的。就是個別的油有味道，做出來會影響蛋糕味道，玉米油做出來沒有什么怪味

5. 茶油小蛋糕做法大全竅門是什么

可以是可以，茶油也很健康，但是，茶油味道并不太好，所以老實說，做出來的蛋糕可能氣味上就沒那么吸引了，如果能接受就放吧。

6. 茶油小蛋糕做法大全竅門視頻

紫薯

1個

蛋黃

2個

蛋白

3個

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒精神的小確喪吧

7. 抹茶奶油蛋糕的做法竅門

500克。根據(jù)大小來定，如果是6寸的抹茶蛋糕，要500克不到，一磅左右吧。6寸抹茶千層蛋糕重量也差不多就這么重了，要是再加入其他的材料，像是榴蓮肉的話，這個6寸千層蛋糕大概能到一斤多了，畢竟榴蓮還是挺打稱的，千層蛋糕本身也比奶油蛋糕有分量。

8. 茶油小蛋糕做法大全竅門圖片

沒有用過山茶油，只要沒有異味就可以代替

9. 紅茶奶油蛋糕的做法

食材清單

蛋糕底： 、 焦糖餅干 90g 、 黃油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵紅茶 1包 、 淡奶油 170g 、 裝飾： 、 藍(lán)莓 適量 、 淡奶油 100g 、 細(xì)砂糖 5g 、 焦糖餅干 適量 、 迷迭香 適量

烹飪步驟

1/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟1

90g焦糖餅干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黃油，攪拌均勻

2/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟2

倒入模具中壓實，冰箱冷凍15min定型

3/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟3

將15g吉利丁片放入冰水中泡軟備用

4/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟4

鍋里倒入40g牛奶、1包伯爵紅茶粉，稍微煮熱一下，然后加鍋蓋靜置，讓茶香味滲出，放涼備用

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伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟5

250g奶油奶酪軟化后，加入25g糖粉攪拌均勻

6/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟6

分次倒入冷卻后的紅茶牛奶攪打均勻

7/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟7

吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中攪拌均勻

8/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟8

170g淡奶油攪拌至7成狀態(tài)（與奶酪濃稠度相同即可）

9/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟10

倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小時。冷藏結(jié)束后用火槍加熱周邊，或者用熱毛巾協(xié)助脫模

最后一步

伯爵紅茶芝士蛋糕的做法 步驟11

100g淡奶油加入5g白糖，打至8成狀態(tài)，裝入有花型裱花嘴的裱花袋里，擠出形狀，裝飾上焦糖餅干，水果和迷迭香就可以啦！