1. 黃金芽茶葉需要洗茶嗎

1、黃金芽在沖泡的時(shí)候，準(zhǔn)備干凈的透明玻璃杯或者白瓷茶杯，先用開(kāi)水把茶杯沖燙一遍，然后再準(zhǔn)備5克左右有黃金芽把它直接放在干凈的茶杯中，沖入少量開(kāi)水，用手輕輕晃動(dòng)，把茶葉洗干凈以后直接把水倒掉，這個(gè)過(guò)程一定要快最好不要超過(guò)10秒。

2、洗茶完成以后繼續(xù)向茶杯中沖水沖水以后浸泡1~2分鐘，這個(gè)過(guò)程中不要把茶杯的蓋扣上，泡好以后茶湯取出可以慢慢飲用。除了這種方法以外，黃金芽還可以用中投法沖泡，具體做法是先向杯子中沖水，到二分之一處，再放入準(zhǔn)備好的黃金芽，浸泡30秒以后，再次沖水到杯子的8成滿浸泡一分鐘以后就能得到泡泡的茶湯。

2. 黃金茶的保存

黃金茶保質(zhì)期一般在18個(gè)月，保存條件為常溫下密封放置于陰涼干燥處，密封、避光、防潮濕、防異味(常溫是指室內(nèi)溫度20-25度)，冷藏為佳，開(kāi)袋后請(qǐng)盡快飲用。黃金茶的儲(chǔ)存方法：

1.鐵罐的儲(chǔ)藏法，2.低溫貯存法.3.熱水瓶的儲(chǔ)藏法.4.食品袋儲(chǔ)藏法。

3. 黃金芽茶需要洗茶嗎

準(zhǔn)備一只玻璃杯（300ml）、6g黃金芽干茶、一壺?zé)衢_(kāi)水，先用開(kāi)水將玻璃杯燙洗一遍，然后將6g干茶投入到玻璃杯中，先注入1/3的水，水溫為80℃，注水后輕輕搖晃杯身，待茶葉浸潤(rùn)后將水注滿玻璃杯，等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。

黃金芽茶的沖泡方法：

1、選水

泡茶需要好水沖泡，水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)：清、活、輕；水味的標(biāo)準(zhǔn)：甘、冽。最好使用軟性山泉水泡茶，沒(méi)有條件也要使用純凈的引用水。

2、水溫

對(duì)于黃金芽這種芽葉細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。

這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮，滋味鮮爽，這里的80℃指的是開(kāi)水晾置后的溫度。

4、投茶量

沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡，可以很好且更簡(jiǎn)便的沖泡，同時(shí)有利于觀察湯色，而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右，茶水比例為1:50，6g干茶則需要300ml的水沖泡。

5、泡茶

先用溫水將玻璃杯清洗一遍，將黃金芽茶6g投入玻璃杯中，然后沿著杯壁先注入玻璃杯1/3的水，搖晃杯身，待茶葉浸潤(rùn)后，再注入剩余的水。

黃金芽嫩茶浸泡時(shí)間為2分鐘左右，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，太長(zhǎng)時(shí)間的話茶水就會(huì)有苦澀味，總共可以續(xù)水泡3-4次。

6、品茶

品茶不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過(guò)舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。

黃金芽有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：顏值和口感

干茶的顏色是嫩綠中帶高貴明亮的黃色，有兩種造型。一種是毛尖的造型，纖細(xì)苗條，另一種是扁瓜片的外形，和龍井一樣，茶葉泡開(kāi)之后，茶底一片黃燦燦的，煞是好看，其核心特色為黃葉黃湯。

黃金芽茶其氨基酸含量超高，達(dá)到10%左右，估計(jì)是目前氨基酸含量最高的茶葉品種。（普通的茶葉氨基酸含量在1%-4%之間）（比安吉白茶的含量還高）目前，黃金芽還不是地理標(biāo)志保護(hù)品種，許多地方都有部分種植，以浙江省為多，包括安吉（浙江湖州下轄縣）。

4. 黃金茶泡法

正確的泡法如下:

1、溫具

用沸水沖淋所有茶具并瀝干，溫具的目的是提高茶具的溫度，使牡丹花蕊茶沖泡時(shí)溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。

2、置茶

往泡牡丹花蕊茶的茶壺里放入一定數(shù)量的牡丹花蕊茶。

3、沖泡

將燒好的沸水倒入茶壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。

4、倒茶

將沖泡好的牡丹花蕊茶倒進(jìn)茶海里，再?gòu)牟韬Ｒ来畏秩氩璞?。分好茶后，不可急于引用，而是?yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再細(xì)細(xì)品嘗。