1. 酥油茶產(chǎn)自哪里

青稞酒藏語叫做羌，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食青稞釀制而成的。

青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。

青稞酒產(chǎn)地：主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。

青稞酒的特點(diǎn)：不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜。

青稞酒獨(dú)特之處：

1．釀酒主料不同：以青稞為主。

2．釀酒環(huán)境不同：高原氣候（氣溫、氧氣含量）。

3．釀酒用水不同：雪山圣水，天然礦泉水。

4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈達(dá)是藏族文化的典型代表。

2. 酥油茶來源

茶葉是世界最大的飲料之一，很多人都喜歡喝，那少數(shù)民族喝的茶和我們一樣嗎？藏族人喜歡喝什么茶呢？

藏族酥油茶

煮磚茶，加酥油，過濾，加料放竹筒攪拌。

藏族主要居住在我國藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。西藏因空氣稀薄，氣候高寒干早，蔬菜瓜果很少，藏民常年以奶、肉、糍粑為主食，非常需要喝茶以消食去膩、補(bǔ)充營養(yǎng)，茶成了當(dāng)?shù)厝搜a(bǔ)充營養(yǎng)的主要來源。

藏族人主要喝酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶等，喝酥油茶如同吃飯一樣重要。酥油茶是一種以茶為主料并加人酥油、鹽巴等作料經(jīng)特殊方法加工而成的。

酥油為當(dāng)?shù)氐囊环N食品，是將牛奶或羊奶煮沸，用勺攪拌，倒人竹筒內(nèi)冷卻后凝結(jié)在溶液表面的一層脂肪。酥油茶所用的茶葉，一般選用來自云南的普洱茶或來自四川的沱茶等。

酥油茶的加工方法比較講究，一般先用茶壺?zé)?，待水煮沸后，再把緊壓茶搗碎，放人沸水中煮，約半小時(shí)左右，待茶汁浸出后，濾去茶葉，把茶汁裝進(jìn)圓柱形的酥油茶桶內(nèi)，同時(shí)加人適量酥油，還可根據(jù)需要加人事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等，最后還應(yīng)放少量的食鹽、雞蛋等，接著，蓋上酥油茶筒，用力地拉動(dòng)筒內(nèi)的拉桿，有節(jié)奏地上下?lián)v打，待酥油、茶、作料混為一體，即可從桶內(nèi)倒出享用了。

酥油茶喝起來咸里透香，甘中有甜，非常開胃，不僅可以暖身御寒，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。由于西藏人煙稀少，很少有客人進(jìn)門，偶爾有客來訪，可招待的東西又很少，因此，敬酥油茶是西藏人款待賓客的更要豐富禮儀

3. 油酥茶的由來

藏族喝酥油茶是有一套非常講究的規(guī)矩，到藏族群眾家中做客就應(yīng)遵守這套規(guī)矩，從而避免違禮的“越規(guī)行為”。

在藏族群眾家喝酥油茶或是甜茶、清茶，絕不能一口氣喝完，而是要每次小口慢飲。主人家是會(huì)隨時(shí)把客人碗里的酥油茶續(xù)杯斟滿。

假如你不想喝，就不動(dòng)茶碗或者用手蓋住碗。如果喝了一半主人又馬上把碗里的茶斟滿，你就可以擺著茶碗不喝，告辭時(shí)再一飲而盡。如果臨走時(shí)，茶已經(jīng)涼了或者不想喝了，亦可不喝，而以示“富足有余”或者今后再會(huì)的良好寓意。這樣做不僅符合藏族人家的禮儀傳統(tǒng)，更會(huì)受到藏族同胞的歡迎。

此外，在日常的飲茶中，民間還講究尊卑有序、長(zhǎng)幼有序、主客有序。在家中，煮好茶必先斟獻(xiàn)于佛堂、父母、長(zhǎng)輩。敬茶的人要在客人喝一口后，立即又為其斟滿，除非客人以手蓋碗表示不能再喝。

4. 酥油茶的來源

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的，營養(yǎng)價(jià)值很高。是藏民不可缺少的食油。提煉酥油的方法是：先將牛、羊奶稍加熱，然后倒入酥油木桶里(當(dāng)?shù)厝朔Q“雪董”)，用力上下抽打，來回?cái)?shù)百次，攪提奶汁油水分離。這樣水上就浮起一層淡黃色的脂肪，冷卻后便是酥油。藏民把它灌進(jìn)皮口袋儲(chǔ)存，用時(shí)再舀出來。 藏民在日常生活中主要靠酥油來增加熱量，很少吃蔬菜和水果。他們用酥油制成酥油茶，或把酥油調(diào)在糌粑里食用。每逢節(jié)日還用酥油炸“卡賽”和果子。酥油的營養(yǎng)價(jià)值很高，是藏民日常攝取熱量的重要來源。在宗教活動(dòng)中，酥油也是制作酥油花的重要原料。

5. 酥油茶來自哪里

和白酒差不多，沒有白酒的酒勁大。青稞酒的四大味道第一甜味，淡香青稞酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。

第二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不會(huì)飲酒的人初嘗青稞酒，頭一個(gè)感覺就是辣。

第三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物質(zhì)。

第四苦味，青稞酒的苦味主要是由過量的高級(jí)醇，琥珀酸，較多的酚類和糠醛引起的。在藏區(qū),幾乎家家戶戶都能制,青稞酒，酥油茶，哈達(dá)是藏族文化的典型代表。

6. 酥油茶的來歷

在西班牙殖民時(shí)期，奧通巴鎮(zhèn)是墨西哥中部著名的驢交易市場(chǎng)。幾十年前，這里舉行了第一屆“驢節(jié)”，以感謝驢辛勤的勞動(dòng)。如今的奧通巴鎮(zhèn)雖然已經(jīng)是汽車滿街跑了，但是樸實(shí)的人們并沒有忘記這些忠實(shí)的動(dòng)物朋友，所以為它們特別舉辦了“驢節(jié)”。

7. 酥油茶是哪個(gè)地區(qū)的

傳說酥油茶還是唐代的文成公主創(chuàng)制的。文成公主在出嫁前就非常喜歡飲茶，遠(yuǎn)嫁西藏時(shí)，她的嫁妝里就有很多箱各種名茶，藏民的飲食是以牛肉、牛奶和糌粑為主，水果、蔬菜極少，這就使得文成公主很不適應(yīng)。開始她用茶水解膩，就舒服了很多?？墒菐啄旰笏龓淼牟枞~不多了，與長(zhǎng)安路途遙遠(yuǎn)，擔(dān)心一時(shí)給不上，她就在牛奶里摻些茶水飲用，覺得很是不錯(cuò)，這就形成了奶茶，文成公主將這種奶茶賜給諸位大臣飲用，都覺得喝口奶茶，齒頰留香，腸胃清爽，解渴提神，于是藏民們紛紛向內(nèi)地購買茶葉，使得奶茶就風(fēng)行藏民地區(qū)了。

后來，文成公主又將酥油、松子仁和少許鹽巴一起烹煎，就形成了酥油茶。這茶香噴噴，成津津，味道更好，很快地得到了藏民上下的認(rèn)可。他們出于對(duì)文成公主的尊敬，就將敬酥油茶作為一種賞賜、敬客的最隆重禮節(jié)。

8. 酥油茶是什么地區(qū)的特產(chǎn)

酥茶油主要是用酥油和濃茶加工制成的飲品，酥茶油的色澤淡黃，味道香醇，既能止渴，又可充饑。

酥茶油有酥油茶、奶茶、鹽茶、清茶等不同的口味，其中以酥油茶最受歡迎，也最具藏族特色。

9. 酥油茶來歷

云南地域比較廣闊，少數(shù)民族非常的多，每個(gè)民族又有它獨(dú)特的美食文化，尤其是在滇西邊境一帶，因?yàn)榕c東南亞國家土地相連，有史以來邊民的文化交流非常的頻繁密切，引入和交匯了一些境外美食制作方式。

比如傣族、景頗族、德昂族等等，他們的美食文化非常具有特點(diǎn)，與緬甸的美食類同但又有區(qū)別，而且在歷史上由來已久，卻又非常的奇特好吃！

還有香格里拉和麗江的一些地方，這里的美食又比較接近藏族的特色，喝著酥油茶品茶每一道美食，很有地域特點(diǎn)。

10. 酥油茶產(chǎn)地

產(chǎn)地青海。

藏民家家戶戶都離不開酥油茶，酥油茶是每一個(gè)藏家生活中不可缺少的飲食品之一，也是逢年過節(jié)，接待貴客的佳飲食品。制作酥油茶的酥油是從牦牛奶中提煉出來的，用最傳統(tǒng)的工藝手法制作再加上青稞粉、紅茶粉、食用鹽等精心制成，口感純正、香醇爽口、香味濃郁、營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是探訪親朋好友的饋贈(zèng)禮品之一。