1. 海南油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查

11月份吧

油茶果一般是在霜降前后充分成熟的，這個(gè)時(shí)候采摘是最好的，這時(shí)的油茶果油脂含量最高，油質(zhì)也是最好的，一般都是選擇色澤鮮艷、已經(jīng)發(fā)紅的果實(shí)進(jìn)行采摘的。

大部分地區(qū)的油茶果都是在3-4月份進(jìn)行種植的，在10月初成熟上市，但是不同品種和地區(qū)之間可能會(huì)有所差異，掌握“先熟先采，后熟后采”的原則即可。

2. 海南油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長得多。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。過了建議保質(zhì)期的山茶油、渾濁的山茶油以及已產(chǎn)生異味的油，不宜食用。

3. 海南茶葉產(chǎn)量

一、海南所產(chǎn)的茶葉：

　　1、紅茶有： 海南紅碎茶、CTC紅碎茶。

　　2、綠茶有： 白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、春蘭、海南大白毫、龍嶺毛尖、白馬嶺茶等。

　　3、還有水滿茶、鷓鴣茶、苦丁茶、香蘭茶和檳郎果茶等。

　　二、海南茶文化的特點(diǎn)：

　　1、海南的賓館、酒樓，大排檔，招牌上都寫著早茶、下午茶、晚茶。

　　2、早茶其實(shí)和內(nèi)地的早餐有點(diǎn)相似，茶是次要的，主要是吃一些小點(diǎn)，但海南的早茶真是豐富多彩，如鳳爪、牛腩、豬肚、菜包、肉包、叉騷包，有皮蛋粥、瘦肉粥、蟹粥、鴿粥等等。

　　3、海南人喜歡喝早茶，朋友來，喝早茶；親戚來了，喝早茶；星期天、節(jié)假日，一家老小都去喝早茶。而早茶店，無論是高檔的，還是低檔的，幾乎所有的早茶店都是滿滿的，人聲鼎沸，有時(shí)要等其他的客人走了，才能找到一個(gè)空位。早茶成了海南人民的一種文化。

　　4、下午茶的時(shí)間，是從中餐以后一直到晚餐這段時(shí)間。下午茶和早茶是不同的。

　　5、下午茶主要是男的喝，所以也叫“老爸茶”。這是長久以來形成的習(xí)慣，是一種男尊女卑的反映。在海南過去都是男的喝茶，女的去干活，包括下地勞動(dòng)、拉車等等，都是婦女的事。下午茶的內(nèi)容也和早茶不同，主要是喝茶，再加一些甜點(diǎn)，比如面包、叉騷包等。價(jià)格便宜，一元、兩元都可以，沒事的話，可以一坐就是一下午。海南是長夏無冬，下午這段時(shí)間是難熬的時(shí)間，男人們在一起，一是打發(fā)時(shí)間，二是交流感情，三是重要的一點(diǎn)是交流信息，有什么生意好做。所以，或許一個(gè)下午茶，就做成了一筆生意。

　　6、晚茶一般從晚上八點(diǎn)開始，一直到凌晨兩點(diǎn)到三點(diǎn)。晚茶的內(nèi)容和早茶相似，當(dāng)然增加了酒，但晚茶的形式卻豐富多彩，有茶藝館、咖啡館、老爸茶等，晚茶主要是一種休閑，一種補(bǔ)充。

　　7、由于氣候的原因，海南人喜歡夜生活，因此，晚上要吃少的習(xí)慣，在海南是不適用的。談生意、談合作、交流思想等，在晚茶是最適宜的。晚上十點(diǎn)鐘，在內(nèi)地或許是一天的結(jié)束，但在海南或許才是一天的開始。

　　三、海南茶文化的發(fā)展：

　　1、海南產(chǎn)茶歷史悠久，明代就有瓊山芽茶和葉茶生產(chǎn)。

　　2、1959年我國曾在海南建立了紅茶出口貨源基地，遠(yuǎn)銷30多個(gè)國家和地區(qū)。

　　3、1933年全省擁有大小茶場50多個(gè)。

　　4、由于海南地理位置在歷史上較為荒僻。真正能得以在自然地理?xiàng)l件優(yōu)越的海南植茶發(fā)展茶道歷史并不長，即是在近代受政策推動(dòng)，也曾有紅碎茶出口受阻，海南茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)萎縮的失敗。

　　5、所幸到21世紀(jì)后，海南省對茶葉生產(chǎn)進(jìn)行改革，優(yōu)化資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，再度盤治海南茶產(chǎn)業(yè)。

　　6、08年底，海南共有茶畝三萬多畝，全為生態(tài)無公害茶園。 海南曾經(jīng)是中國最主要的茶葉產(chǎn)地之一，當(dāng)?shù)夭枋聵I(yè)已有近千年歷史。

4. 海南油茶產(chǎn)業(yè)調(diào)查結(jié)果

油茶是喜光、喜酸性樹種，應(yīng)選擇日照充足且pH值5~6.5的土壤造林。因地制宜的選擇整地方法，施足基肥，灌好底墑。

2、油茶種植技術(shù)之苗木栽植

油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分密切相關(guān)，最好選擇陰天或小雨天氣造林，隨起隨造。

3、油茶種植技術(shù)之撫育管理

①在植株生長過程中要適時(shí)中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墑情要合理匹配，施肥后噴施新高脂膜，增強(qiáng)肥效。②定期噴涂護(hù)樹將軍，可有效防止樹木皮層病蟲害，增強(qiáng)植體的防蟲抗病能力，保障其健康茁壯生長。③用促花王2號涂抹在環(huán)割口，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的環(huán)剝技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)控梢、消毒，徹底根除大小年，促進(jìn)大量優(yōu)質(zhì)的花芽分化，使果樹多開花、多坐果，連年穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

4、油茶種植技術(shù)之病蟲害防治

注意防治炭疽病、軟腐病、茶毒蛾、油茶蛀莖蟲等，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，及時(shí)按植保要求用針對性藥劑加新高脂膜進(jìn)行防治。

5、油茶種植技術(shù)之施肥技術(shù)

據(jù)研究，油茶林每抽發(fā)100kg枝葉，需氮素0.9kg，磷素0.22kg，鉀素0.28kg；每生產(chǎn)100kg鮮果需氮素11.1kg，磷素0.85kg，鉀素3.4kg；每生產(chǎn)100kg茶油（1430kg鮮果）需從土壤中吸收氮素158.7kg，磷素12.0kg，鉀素48.6kg。盛果期為了適應(yīng)樹體營養(yǎng)生長和大量結(jié)實(shí)的需要，施肥要氮磷鉀合理配比，一般N：P2O5：K2O=10：6：8。每年每株施速效肥總量1-2KG，有機(jī)肥15-20KG。增施有機(jī)肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物數(shù)量，延長化肥肥效，而且還能提高果實(shí)含油量。

5. 海南油茶品種

就是油光栗，油光是從實(shí)生油栗大樹中選育的早實(shí)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)板栗新品種。堅(jiān)果單粒重11.5g，最大重16g;出實(shí)率42%，栗實(shí)含水率53.3%，總糖11.9%，淀粉69%，脂肪3.4%，蛋白質(zhì)10.5%;栗皮紫褐色，茸毛極少。具有油亮光澤，9月中旬成熟。嫁接后2年結(jié)果株率88.6%，平均株產(chǎn)達(dá)3.51kg。

6. 海南本地山茶油

沒有區(qū)別

分析:山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q為山柚油。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

7. 海南茶樹油

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油。

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

8. 海南茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

01

水滿茶>>

02

白沙綠茶>>

03

蘭貴人茶>>

04

五指山紅茶>>

05

萬寧鷓鴣茶>>

06

澄邁苦丁茶>>

07

?？谙闾m茶

08

中國海島紅茶

09

五指山綠茶>>

10

五指山雪茶>>