1. 油茶籽油是植物油嗎

茶油

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

2. 什么是油茶籽油

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

3. 茶油是植物油嗎?

茶油:油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

清油:一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以后，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱后再沒用過的油。四川人稱純菜籽油的為清油。是一種優(yōu)質(zhì)的 食用油，在工業(yè)上也有廣泛的用途。

4. 茶籽油是什么植物的油

茶籽油含脂肪酸（不飽和脂肪酸占93%， 其中油酸含量達(dá)83%,亞油酸10%)、山茶苷、磷脂 質(zhì)和皂苷、維生素E、揉質(zhì)。已確知其結(jié)構(gòu)的皂苷元 有：22a-基脂醇、玉蕊醇AL、皂苷元ST-1、山茶皂 元、茶皂醇B、茶皂醇A、茶皂醇E。而亞油酸、亞麻 油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的，能 夠預(yù)防動脈硬化。茶籽油中的維生素E的含量高 于其他食用植物油。

5. 茶籽油屬于植物油嗎

菜籽油是一種由菜籽制成的植物油，菜籽是一種黃色植物，屬于芥末/卷心菜科。菜籽油和植物油可以由玉米和花生等多種植物制成，可以在食譜中互換使用，而不會改變食物的質(zhì)地。

最大的區(qū)別在于健康效益。因為菜籽油的飽和脂肪含量較低，含有歐米茄營養(yǎng)素，所以它被認(rèn)為對心臟有好處。請記住，油是一種你應(yīng)該謹(jǐn)慎使用的東西，因為兩種類型在一湯匙中都有大約120卡路里的熱量。

飽和脂肪

盡量減少飽和脂肪的攝入，因為過多的攝入可能會導(dǎo)致健康狀況，包括心臟病。

美國心臟協(xié)會建議食用單不飽和脂肪或多不飽和脂肪含量高的食物，而不是飽和脂肪。菜籽油中這些脂肪含量較高，并且含有植物油飽和脂肪的一半。這兩種油的卡路里含量是一樣的，只要植物油是以大豆為基礎(chǔ)的，兩者都不含膽固醇。

歐米茄營養(yǎng)素

增加你對ω-3和ω-6的消費(fèi)可以降低你患心血管疾病的風(fēng)險。俄勒岡州立大學(xué)的Linus Pauling研究所稱，歐米茄脂肪酸還可以緩解關(guān)節(jié)炎癥狀，并有助于抑郁癥的治療。

菜籽油富含ω-3和ω-6脂肪酸。而一般植物油可能含有兩種脂肪酸，但大豆基的植物油可以含有氫化和高度精煉的脂肪酸，因此它們不像其他油中的歐米茄營養(yǎng)素那樣有益。

使用

菜籽油和植物油都可以在烘焙中作為起酥油、黃油或人造黃油的替代品。在油炸食物的時候，植物油的效果會更好，因為長時間的加熱會損害菜籽油中的脂肪酸，并可能危及它們的安全。

如果你在做炒菜，使用菜籽油是很好的，因為它能更好地保存蔬菜和肉類的味道，而且脂肪酸能在快速的高溫下存活下來。菜籽油也是調(diào)料和腌料的更好選擇，因為它的中性風(fēng)味使香草和香料脫穎而出。

注意事項

植物油實際上不是一種特殊類型的油。雖然主要品牌的植物油中主要使用大豆，但也可以使用玉米、花生、紅花籽、棉籽和向日葵籽。

因為目前還沒有確定的植物油配方，一些植物油可能含有更少的脂肪和更多的營養(yǎng)，使它們比其他油更健康。在購買之前，檢查一下你想買的植物油的標(biāo)簽。

6. 油茶籽油和茶籽油是一種油嗎

油茶籽油和山茶油沒有區(qū)別是一樣的。只是叫法不一樣而已。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

7. 茶油是菜籽油嗎

沙茶油是油菜籽油,它是順天然高級木本食用油,它也是食用的植物油之一,它具有很多美容的功效。野山茶油又名油茶籽油、山茶油,是純天然高級木本食用油。油茶樹生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū), 沙茶油是油菜籽油,它是順天然高級木本食用油,它也是食用的植物油之一,它具有很多美容的功效。 

8. 油茶籽油是茶油嗎

茶油是以油茶籽為原料做成的。茶油又稱為油茶籽油、山茶油，它是用普通油茶成熟的種子提取出來的一種純天然的植物油，做茶油一般有兩種方法，一種是壓榨法，通過物理壓榨的方式榨取油茶籽油；另一種方法是浸出法來提取油茶籽油。茶油可以用來涼拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮湯、清蒸等，用茶油涼拌菜，不需要加熱，可以直接涼拌葷菜、素菜或者調(diào)醬等，用它拌出來的菜，色澤鮮亮、吃起來爽口，不油膩。

9. 油茶籽油是植物油嗎能吃嗎

屬于食品。都納入食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則的范圍了。新的食品生產(chǎn)許可分類目錄里的0201就是食用植物油。其中包括：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調(diào)和油、其他

10. 油茶籽油是植物油嗎怎么吃

山茶油，又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，榨取自油茶樹的種籽。山茶油的傳統(tǒng)制作過程包括去殼、曬干、粉碎、榨油，過濾，全過程均為物理方法，是純天然綠色食用油。該傳統(tǒng)工藝榨制的茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑，有益于人體的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中油酸80-83%，亞油酸7-13%，尤其是所含的亞油酸、亞麻酸是人體必需而又不能合成的，富含維生素E等。

在茶油的應(yīng)用中，絕大部分都是在菜品出鍋前淋上一勺茶油，實際上就是把茶油當(dāng)做提香油來使用，最能凸顯茶油的優(yōu)勢特點。

但是，茶油價格太高，且傳統(tǒng)有濃郁香味的茶油需要高溫蒸炒獲得，質(zhì)量上很難達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，其次，茶油風(fēng)味在持久性上也比較差，很難有芝麻油或其他調(diào)味油所具有的持久濃郁風(fēng)味，使用效果較差