1、臺(tái)聯(lián)酒店

臺(tái)聯(lián)的早茶可算是桂林最有名的，這是長(zhǎng)年積累的口碑，多數(shù)桂林人一提到早茶就會(huì)想到臺(tái)聯(lián)，臺(tái)聯(lián)“桂林早茶第一”的說(shuō)法是很多人都認(rèn)同的。早茶的味道地道，分量足，有廣東感覺(jué)，也有加入了本地特色的米粉，上餐很快，服務(wù)地道衛(wèi)生。這里的粥熬得不錯(cuò)，很稠，還有蝦皇餃也不錯(cuò)，蝦仁燒麥、叉燒包更是不能錯(cuò)過(guò)。

地址：中山中路12號(hào)。

2、丹桂大酒店

愛(ài)喝早茶的老桂林，都無(wú)法釋?xiě)褜?duì)丹桂早茶款款茶點(diǎn)的眷戀。八十年代丹桂早茶即吸納港式早茶風(fēng)味，創(chuàng)立了歷經(jīng)二十多年長(zhǎng)盛不衰的桂林早茶金字招牌。咸香的有細(xì)韌香滑的叉燒腸粉、蝦餃皇、口感豐富的干蒸燒賣(mài)、豉汁蒸排骨、香韌脆口的豉汁蒸鳳爪、陳皮牛肉丸等，甜香的有嫩滑綿柔的九層馬蹄糕、雙皮奶、香酥脆甜的榴蓮酥、蜂巢芋頭角、香軟松口的橙汁冰蛋糕、特色波霸等，多款茶點(diǎn)獲過(guò)美食大獎(jiǎng)。

地址：中山南路77號(hào) ，近南門(mén)橋橋頭。

3、百悅酒店悅廣軒

位于百悅酒店一至二樓的悅廣軒兩廣美食匯館是桂林首家以?xún)蓮V美食為基礎(chǔ)，集兩廣美食精華的主題文化餐廳。全廳裝潢采取新古典主義風(fēng)格，精雕細(xì)琢出悅廣軒專(zhuān)屬的經(jīng)典品位。這里的廣式早茶自然是相當(dāng)?shù)氐溃【幫扑]蠔皇叉燒包、荷香糯米雞、鳳爪、肥腸、秋刀魚(yú)、胡椒豬血、叉燒腸粉、雞蛋腸粉等。早茶一般是喝綠茶，有些食客偏好普洱茶、菊花茶，還有廣西六堡茶等。茶藝師服務(wù)很好，茶也不錯(cuò)。

地址：七星區(qū)金雞路1號(hào)。

4、美麗川

“美麗川”酒樓是經(jīng)營(yíng)川菜為主，再輔以桂林地方菜為特點(diǎn)的酒樓，早茶是供應(yīng)桂林小吃為多，兼營(yíng)粵點(diǎn)為次的“新派”早茶。油茶是免費(fèi)的，味道比較正宗，也比較濃稠，但是很多外地人吃不習(xí)慣又苦又咸的，可以搭配流沙包之類(lèi)的甜點(diǎn)一起吃。蝦餃燒麥還不錯(cuò)，豉汁鳳爪比的味道也很贊。推薦鐵觀音油茶，味很足。

地址：中山中路3號(hào)維也納酒店3樓。