1. 茶油醋的制作方法?

（1）提取淘米水。首先找個有蓋子的容器，把每天淘米2-3遍的淘米水倒在容器里，一般第二天的時候就已經(jīng)有沉淀了，輕輕倒掉一些上面的清水，這樣可以使淘米水的濃度增加。接著再在容器中加入當天新鮮的淘米水，第二天同樣再到掉一些清水，然后再加入淘米水，如此反復(fù)這樣3到4天，然后就用來洗頭。

（2）洗前梳頭。洗頭發(fā)之前最好先把頭發(fā)梳一下，這樣能夠讓頭皮上的污垢浮起來，而且還能防止洗頭的時候頭發(fā)打結(jié)。

（3）用淘米水洗發(fā)。洗頭的時候把取好的淘米水倒在臉盆里，注意容器底部的沉淀，一定也要倒入盆中。因為淘米水是冷的，所以要在這些淘米水中加入一些熱水并攪拌均勻，但是淘米水也不能太燙溫的就行，然后再加一點醋就可以洗了。

（4）按摩頭皮。洗頭發(fā)的過程中可以用手輕輕揉搓頭發(fā)，用手指按摩頭皮，保證用淘米水把所有的頭發(fā)以及頭皮都清洗干凈。如果頭發(fā)偏油的話，洗的時間可以稍微長一些。

（5）用干凈的溫水將頭發(fā)洗凈覺得頭發(fā)洗得差不多了，就把淘米水倒掉，然后再用干凈的溫水把頭發(fā)洗干凈，一般洗1-2次就可以了。

（6）護發(fā)。接下來就是護發(fā)了，這也是必不可少的。在干凈的溫水中加入一個檸檬汁的量，再把頭發(fā)在泡在其中，然后再用清水洗凈就可以了。這一步可以讓頭發(fā)變得更加順滑柔軟，而且頭發(fā)上還帶著檸檬的清香。如果是用護發(fā)素的話，那就涂抹在發(fā)梢就可以了，并用溫水洗干凈即可。

（7）自然晾干。洗完頭發(fā)后不要用吹風(fēng)機吹，使用毛巾把頭發(fā)稍微擦干，然后自然晾干即可。

2. 油醋汁怎么制作

1、蒜瓣放入蒜臼里搗碎，搗蒜用力將蒜瓣猛地一下壓碎，細胞瞬間破裂，蒜汁釋放出的蒜香味更濃

2、小米辣洗凈切圈，洋蔥切末，熟芝麻稍微碾下碎，都放入可以密封的小保鮮盒里

3、再依次加入生抽、香醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒碎，橄欖油，擠入檸檬汁

4、蓋上保鮮盒蓋搖勻盒內(nèi)的調(diào)味料，低脂萬能的油醋汁就調(diào)制好了

5、各種蔬菜都清洗干凈，控干水，生菜撕小片，苦菊撅寸段，裝入大盆里，盆子盡量大些，方便后面拌調(diào)味汁

6、青椒、黃椒切小條或小塊都可以，自己覺得方便就是最適合的，櫻桃蘿卜切薄片，黃瓜先拍松再切片，圣女果對半切開，所有食材都放入大盆

7、倒入調(diào)好的油醋汁，拌勻裝碗，一大碗涼拌五彩時蔬就做好了，隨拌隨吃，清新爽口，低脂低熱量，即使是減肥的你也放開了吃吧！

3. 茶葉醋的制作方法

在茶具中倒入加熱的白醋，待醋與茶垢充分溶解后

再用干凈的刷子輕輕刷洗，最后用清水沖洗干凈即可。

4. 茶油醋的制作方法視頻

1、賣茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接關(guān)系到自己家的信譽問題。家里的茶籽油是每年都有，賣茶籽油做的就是長久，不要貪一時的便宜，在油里摻假，導(dǎo)致自己失去客源。

、客戶建立良好的關(guān)系:自己家賣茶籽油，大部分的都是回頭客，每年平時沒有事的時候，就和客戶互動。多拍點圖片或者視頻，給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長的過程。也可以自己組織小活動，茶花開的時候，有竹筍的時候，請客戶到家玩耍，用自己家里土特產(chǎn)去招待，拉近之間的關(guān)系。自己要賣油的時候，就會在朋友圈中提前發(fā)信息，請要油的朋友到家里來。讓客戶能夠親眼看到，從一粒粒的茶籽，到冒著熱氣的成品油出來。其實，還有另外一個目的，就是讓客氣徹底相信油品的質(zhì)量。

3、去找主打農(nóng)產(chǎn)品的餐館或農(nóng)莊:這做法可能會給自己帶來一定的損失，但是絕對有效。倒一點給他們的廚師，給他們炸一點油炸食品，給他們?nèi)L嘗。真正的茶籽油炸出來的食品，特別的香，是其他的油脂品無法炸出的味道，很多吃過茶油的人，就能分辨的出來。這樣做雖說有損失，但是最有效、也是最直接的方法。

5. 茶油加醋功效

1、可以利用甘油溶于醋的原理，按照一份甘油、兩份水的比例，然后滴入5-6滴的醋，混合均勻后用來護膚，效果極好。

2、可以用精油，現(xiàn)在很多朋友都喜歡用精油，比如檸檬精油、薰衣草精油、柑橘精油、甘菊精油等，可以把甘油溶于精油中，再用來護膚，效果也是極好的。

3、如果沒有精油，最簡單的用家里的橄欖油、玉米油、芝麻油、茶籽油，都是可以的。

6. 茶油鹽米醋

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

　　2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細絲。

　　3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

　　5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

　　6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

　　7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。

　　8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。

　　9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

7. 醋茶怎么做

醋汁的制作方法：

1、將汆煮過黃豆芽的開水（注意：最好是汆煮過單一黃豆芽的湯水，其本身就有一股豆香味），按照4：1的比例與普通食醋混合——即4份汆煮過黃豆芽的水與1份食用醋做成混合汁。

2、將適量的蔥、姜、大蒜、干辣椒、陳皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香葉、草蔻、茶葉等香辛料放入汆過黃豆芽的水與醋的混合汁中。

3、先用大火燒開放入香辛料的混合汁，然后，用小火熬制一個小時后起鍋，連同香料一起盛入器皿放涼備用。

8. 油茶可以加醋嗎

第一、糕點：

糕點分為普通糕點和精細糕點（粗點、細點）兩種。像三刀子、羊角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、云片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點：酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。并有專為祭祀用的禮品，通稱“蜜供”。蜜供是用白糖制成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟臺、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些“蜜供”制作精巧完美，觀之，形態(tài)逼真，食之，香甜可口。

第二、老城辣湯

相傳乾隆在下江南時，路過此地，感到肚子餓了，恰好路邊有一家老太太煮雞湯，乾隆就坐在路邊喝　了一碗，感到很香，湯里還有麥仁，乾隆卻不知這麥仁是雞沒洗干凈留在雞肚子里的。于是，乾隆就問老太太：“這是啥湯？”老太太年齡大，耳朵也背，沒聽清楚，就重復(fù)了一句：“啥湯？”乾隆就誤認為這湯的名字就叫“啥湯”。后來這個名字就叫開了，現(xiàn)在在濉溪人們都叫“啥湯”，又因為湯的味道鮮辣，有的人又稱之為辣湯或胡辣湯。

第三、王憨子油茶

王憨子原名王新從，他精心研制的油茶在老城小吃群中獨領(lǐng)風(fēng)騷。油茶是濉溪小吃中的滋補精品，人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶。食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。油茶除了香，還有提神、消食健胃、驅(qū)濕避瘴、驅(qū)寒治感冒等功效！

百善硬面大卷

濉溪百善硬面大卷以形狀美觀看見舒心，麥香筋道吃起來掉渣，方圓百里聞名遐邇。過往的客商路人，常品嘗硬面大卷以飽口福。

百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”；用手按不出凹坑，攥在拳中不變形，像磚頭塊似的。再者是“大”：正宗的大卷一般長7厘米，寬3厘米，高 15厘米，一個足有四兩多。其次是它的形狀：上方為橋拱圓弧形，下邊為四方形。僅這三個特點，非一般大卷能媲美也。

百善硬面大卷，幾經(jīng)興盛沉浮。如今在百善鎮(zhèn)只有謝家獨家經(jīng)營。百善硬面大卷已瀕于失傳的邊緣。

雙堆面魚

濉溪雙堆面魚是民間非常簡樸的傳統(tǒng)主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。

濉溪雙堆面魚做法很簡單，用碗盛上面粉，加上一定的水，放鹽適量，搗成糊狀，將水燒開后，用筷子將搗成糊狀的面糊一筷一筷地撥入正在燒的開水之中，面糊進入開水后凝固，形狀像大大小小的河魚，成蛋狀。面魚入鍋煮熟后，再加上適量的鹽、油和調(diào)料即可食用。如果搗面糊時，加上一兩個雞蛋，面魚吃起來會更松軟。

“雙堆面魚”可葷可素，而面魚的葷素一般都以配料和佐料來調(diào)節(jié)，素者，配料施以青菜、菠菜之類的蔬菜，用油也以小磨麻油為主。葷者，配料可用各類肉丁肉絲，用油則以動物油為主，加以少量的香油搭配。煮面魚的湯也有講究，現(xiàn)在大多用豬骨、牛骨、羊架子等燉煮的高湯了。

南坪響肚

濉溪南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成，是南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜。在濉溪南坪鎮(zhèn)，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”，它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，故稱“響肚”。

據(jù)介紹，響肚的制作方法也很簡單，但煮時的火候應(yīng)根據(jù)作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復(fù)搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。

南坪響肚老少皆宜，營養(yǎng)豐富、色味俱佳，深受城鄉(xiāng)人民喜愛。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有“南坪響肚”。

淮北名菜<魚咬羊>、淮北狗肉、濉溪羊肉湯、素餡扁食（大年三十晚上包好，初一早上吃的餃子）、干菜角子（一般正月十五做）、油炸小磨綠豆丸子（一般春節(jié)期間做）、水煎包、燒餅、鏊子烙饃、（芝麻）干饃、小磨香油、雞蛋茶、（香油）腌冬瓜醬豆、變蛋。。。。。。

9. 茶醋的制作工藝

制墨的配方可采取：（1）煙煤粉16、牛膠5、水5份；或者，（2）煙煤粉200、阿拉伯樹膠32、水60份。如希望制品芳香宜人，可適量加龍腦、麝香等，在調(diào)和原料前磨成細粉摻入，在原料調(diào)成泥狀時可酌情把水量換加一些酒精。制墨時，一般只要將牛膠阿拉伯膠用水溶解（可以加熱攪拌），然后和入煙煤粉調(diào)成可塑性的泥漿狀物，再模壓成塊。晾干后即為成品。

墨汁生產(chǎn)工藝：

墨汁使用方便，銷售量大，一般用碳黑和骨膠制造，其色質(zhì)由碳素構(gòu)成，用于書寫和繪畫的墨跡比較穩(wěn)定，不受空氣和酸堿的影響，書繪字畫能夠長期保存。根據(jù)所用原料的不同，墨汁有骨膠墨汁、樹膠墨汁、干酪素墨汁等品種，其性能也有所不同。

1、骨膠墨汁穩(wěn)定較高，受冷凍會凝結(jié)，但用溫水化開后仍可使用，骨膠原料也較容易取得，且制造過程較簡單，缺點是0度以下容易凝凍。

2、樹墨汁書定流利，落筆易干，光澤度好，穩(wěn)定性較高，弱點是生產(chǎn)過程比較復(fù)雜，墨跡的耐水性較差，墨汁不耐嚴寒。

3、干酪素墨汁耐水性較強，在有油性的紙上也能書寫，主要弱點是穩(wěn)定性不易掌握，不耐嚴寒。此外，天津墨水廠借鑒古墨制作方法，制成研磨細度、墨色深度、溶膠粘度、膠與碳黑的混煉程度、墨味香型、防腐性能等方面均符合書畫特殊需要的駝鳥牌書畫墨汁，成為書畫藝術(shù)的理想用品。它具有墨色純正、濃淡適宜、書寫時運筆流暢，書寫后紙張不皺、防腐防蛀、墨味芳香、墨汁能長期保存、書畫后浸水不滲透墨跡，利于托裱等良好特性。

一、制造墨汁所用的碳黑也叫墨灰、墨煙，也有的使用酸性黑染料、燈煤（即煙灰）、能溶于水的氧化苯胺黑色素等作為著色劑的。碳黑是由各種原料所制取的碳素的總稱，種類很多，用作墨汁原料的主要有碳黑和油煙兩種，是從燃燒松木、桐木、瀝青或煤油的黑煙取得的輕質(zhì)粉狀固體，質(zhì)量以桐煙和松煙最好，其它油料如植物油也可用來燒煙制灰，但質(zhì)量要差一些。碳黑的粉粒越細越好，粉粒越細顏色越好，制成的墨汁光潔度好，穩(wěn)定性高，親合力強，不易沉淀。

制造墨汁所用的骨膠以色淺的為好，它可使碳黑散布均勻及調(diào)節(jié)墨汁的濃度，還起到防止墨汁沉淀及防止書寫滲化的作用。純堿在墨汁中起催化骨膠溶解的作用，但用量要嚴格控制，多了會使墨汁沉淀，少了又會使墨汁凝結(jié)透紙。樟腦油或樟腦粉用來作墨汁的香料，對殺蓖防腐也有一定作用。太古油又叫紅油，在墨汁中作為樟腦油的乳化劑，使樟腦油能和墨汁融合在一起（如用樟腦粉用防腐劑，則需用酒精作溶解劑）。石碳酸又名苯酚，在墨汁中有防止膠質(zhì)腐蝕的作用。

二、墨汁的生產(chǎn)制作過程大致可分為四個部分進行：

1、溶膠，將骨膠、純堿、石碳酸等按配方比倒放入攪拌容器中，按定量加入清水，用蒸氣（100—120度）加壓力進行催化，經(jīng)攪拌均勻，約4小時即可熔為膠液。

2、拌料：將膠液移入槳式攪拌器中，按定量加入墨灰，再按比例將熱水兌入膠液中，經(jīng)過充分攪拌，使其成為均勻的墨膏。

3、軋輾：將墨膏放入三錕平磨機磨細軋勻，以增加墨汁的穩(wěn)定性，研磨得越細，墨汁的光度和色澤就越好，淀性也越小。

4、摻和：在軋碾好的墨膏內(nèi)分次加入50度熱水經(jīng)充分攪拌使其成為流質(zhì)，再加入樟腦油和太古油，緩緩加入溫水，把墨汁調(diào)節(jié)到適當濃度，攪拌均勻，靜置到一定時間后，用60目的銅紗鑼篩過濾，經(jīng)檢驗質(zhì)量合格，即可灌瓶裝箱。

三、通常制作墨汁的配方是：松煙15、阿拉伯樹膠25、水250、龍腦（即冰片）0.5、硼酸5、酒精10。制法是先將阿拉伯樹膠及硼酸加水，并加熱使其溶解，另以松煙放在研缽中，將膠液陸續(xù)加入，研和均勻，再加溶于酒精內(nèi)的龍腦即成。但是，這種普通墨汁不耐久藏，貯存到相當時候會起會起變化，致使碳粉下沉。使用碳純化學(xué)制法的配方，可無此弊，因為它的墨汁不混雜任何雜質(zhì)，故能經(jīng)久不變，且其色相也與優(yōu)良松煙墨的色澤完全相同，對日光及空氣的抵抗力強，并具有耐水、耐酸、耐堿性，尤其是在書寫時，運筆亦較普通磨就的墨汁輕得多，干后也不膠著于毛筆上，無斷毛之虞，很能延長筆的壽命。其配合方法是：二氧化茶1份、加強硝酸（比重1.38）份攪拌半小時，加強硫酸（比重1.80）份，使成暗紅色液體，再以180度加熱2小時，便變?yōu)楹谏?，冷后再投入水中，?jīng)將黑色沉淀物濾去，水洗，混以適量清水，即成膠性的純化學(xué)墨汁。

簡易制作墨汁，還可采用如下幾種配方及制法：

1、配方：水20、牛皮膠2.5、燈煤4、酒精1、液體石碳酸少量。制法：先將牛皮膠加水，同時加熱使之熔化，然后即可將燈煤加入攪拌使溶解。同時將冰片溶于酒精中，當牛皮膠溶液中加入燈煤后攪拌至適當程度時，即可將溶有冰片的酒精加放，除火攪拌均勻，最后加入液體石碳酸攪勻即成。

2、配方：墨煙25、粒子元2、群青2、20%的膠水（阿拉伯樹膠、桃膠或牛膠）8、冰片0.1、水300份。制法：用少量水先把墨煙調(diào)成稀漿，并細細研磨，再加入水和粒子元加熱攪拌，然后加入膠水、群青、冰片繼續(xù)加熱，經(jīng)攪拌片刻后靜置冷卻即成。

3、配方：蟲膠15、硼砂3、沸水4、95%酒精3、酸墨色染料1、冷水53份。制法：把蟲膠溶于酒精中再和硼砂一起加入冷水中。把酸性黑染料溶入沸水中，再緩緩注入蟲膠液中，調(diào)勻即可。

二種特殊用途墨汁的配制：

以下介紹兩種特殊用途墨汁的配方和制法，一種能在油紙上書寫，其墨痕一如在在普通紙上書寫時一樣鮮明；又有一種能耐水而不變化。

（一）能在油紙上書寫的墨汁，取洋松脂、蟲膠（即紫膠）及其它樹脂溶于氨水，以制造飽和溶液。另取膠三份溶水五份，并用氨改成弱堿性，于是將這種樹脂的飽和溶液二份，與膠溶液五份混合，充分混和后再添加油煙或炭黑適量，依照制作普通墨汁的方法練合。最后乃添加光澤劑及芳香劑等物。

本法特點就在于利用“樹脂的氨溶液”。此種溶液可視為一種肥皂，然而其乳化性能、粘稠度、附著力等卻比普通的軟肥皂為優(yōu)，且支持油煙成膠質(zhì)狀的能力亦較為長久。

（二）耐水墨汁：取蟲膠10、硼砂5、土耳其紅油1、水5、松煙20份，進行混合即成?；旌戏椒ㄊ菍⑾x膠溶于玻璃及硼砂的熱水溶液中，滴入土耳其油隨即攪拌，不待煮沸即離火，趁其微溫時復(fù)用松煙和水煉成的漿狀物分次每次混入少許；最后用極細的篩或布過濾，濾液中并酌加樟腦油，靜置槽中，經(jīng)過日數(shù)越多，品質(zhì)越佳。

這種耐水性的墨汁可用以書寫廣告牌、門口對聯(lián)、包裹以及其它雜物等等。

10. 茶油醋的制作方法竅門

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品