酥油茶和胡辣湯不是一回事，酥油茶是西藏高原氣候干燥，到了秋冬季節(jié)，人們嘴唇特別容易干裂，所以茶帶有油性，可以起到保護(hù)的作用，酥油是從牛奶羊奶中提取的油脂跟黃油相似，西藏最善喝用牦牛制成的酥油茶。而胡辣湯是用胡椒辣椒，還有羊肉，牛肉的骨頭熬成的湯加面筋，面粉粉條等句兌的湯味道相當(dāng)好。