1. 油菜炒茶樹菇

原料：白樹菇 (125克)、油菜 (200克)、蒜 2瓣、油 9克、鹽 1克、蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、水淀粉 1湯匙

步驟

1、油菜沖洗干凈后瀝干水份，斜刀切片。

2、白樹菇切掉根部，掰下來清洗干凈后瀝干水份。

3、蒜瓣剁碎，用蠔油，生抽和水淀粉調(diào)成碗汁備用。

4、鍋中注水燒沸后，把白樹菇倒進去焯至斷生后撈出控干水份。

5、熱鍋倒油，爆香蒜末后下入油菜翻炒兩下，隨即倒進焯好的白樹菇一同翻炒。

6、調(diào)入食鹽和剛才兌好的碗汁，翻炒均勻后便可出鍋裝盤。

2. 茶樹菇油怎么做好吃

用料

油 20克

糖 少許

蠔油 1勺

蔥 根

姜 片

干辣椒 2個

做法步驟

步驟 1

茶樹菇泡發(fā)好，用刷子刷上油，放進預(yù)熱好的空氣炸鍋160度

步驟 2

炸七八分鐘

步驟 3

油鍋放入油，蔥姜干辣椒，燒熱放蠔油一勺，再把炸好的茶樹菇放進去炒，放少許糖提鮮

步驟 4

出鍋

3. 茶樹菇炒油麥菜

羊肉火鍋放素菜，山藥，豌豆尖，紅薯片，香菜，油麥菜，金針菇，茶樹菇。這些都挺好的。只是注意吃羊肉，不要配西瓜就好。羊肉配西瓜容易傷元氣。另外，如果羊肉很多，也比較肥的話，不要同時喝冰鎮(zhèn)的飲料，容易引起腸梗阻。我們在西部生活的時候就有一個人吃羊肉后喝了涼水，最后到了夜晚不能排泄，肚子堵得難受，送醫(yī)院搶救。

4. 芹菜炒茶樹菇

可以做成茶樹菇燒排骨

做法如下：

1.選用茶樹菇干，在冷水中浸泡一個小時，切除根部，清洗干凈瀝干水份，切成6厘米左右長短備用

2豬肋排斬成7-8厘米長度，飛水后清洗干凈備用

3鍋內(nèi)注入植物油，將老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以讓肉類的色澤更漂亮

4蔥結(jié)、生姜入鍋中煸炒出香味

5肋排倒入煸炒

6小排變色，呈現(xiàn)金黃色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥

7將茶樹菇倒入，翻炒

8加入八角、干辣椒

9倒入老抽、生抽和適量水，燒開

10慢火燒40分鐘左右，茶樹菇完全煮透，小排肉酥后，開大火收汁即可出鍋了

11濃油赤醬的家常風(fēng)味，茶樹菇具有股淡淡的奶油味，雖然是干制品，但依然保持了脆嫩的口感，排骨則入味鮮香，融合了茶樹菇的特殊香氣，是一道很好的下酒、下飯小菜

5. 油菜炒茶樹菇怎么做

茶樹菇先泡，然后在炒肉，在放茶樹菇

6. 青菜炒茶樹菇

自己買自己做的話，如下：水煮活魚五斤120，夫妻肺片36，蘿卜排骨湯28，口水雞38，干鍋包菜24，茶樹菇炒豬斤肉34，炒青菜18，鐵板牛肉42，泡椒魷魚42，炒米粉26，總共四百多元出頭具體根據(jù)當(dāng)?shù)叵M情況來看喔

7. 茶樹菇油怎么吃

茶樹菇長得不好看，但內(nèi)含18種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)非常豐富！簡單科普一下，接下來我們開始做菜。

這道菜唯一算不上難點的難點，就是茶樹菇需要提前泡一夜，第二天才能做菜。

1.首先把提前泡軟的茶樹菇泡剪去根部，用清水多淘洗幾遍去除上面的灰塵和雜質(zhì)。

洗干凈以后撈出來攥干水分備用。

接著準(zhǔn)備輔料

紅椒兩個斜刀切成片、小香芹一根切成段配色用、洋蔥半個切成絲、一小塊五花肉切成薄片、小蔥切成段、大蒜拍扁、生姜切成片放在一起備用。

2.食材準(zhǔn)備好以后開始烹飪

鍋內(nèi)燒油，油燒熱倒入洋蔥絲，把洋蔥絲炒香后盛放在干鍋中墊底。

鍋內(nèi)再燒油，五成熱時倒入茶樹菇開中火炸2分鐘左右，把水分炸出來茶樹菇炸至干香，倒出來控油。

鍋內(nèi)留底油炒輔料，放入五花肉片煸炒出香味，加入干鍋醬、蔥姜蒜繼續(xù)翻炒出醬料的紅油，再倒入芹菜和紅椒片，中火把配菜炒斷生。

然后沿鍋邊淋入一些料酒去腥，放入茶樹菇顛鍋翻炒均勻，然后開始調(diào)味，加入胡椒粉、味精、生抽、辣鮮露，快速翻炒至入味后即可出鍋裝入干鍋中。

最后在干鍋底部燒上固態(tài)酒精就可以邊喝邊吃了。

鮮香有嚼勁，成菜比肉香，而且茶樹菇不貴，成本不高，是一道很好的家常菜

8. 油菜炒茶樹菇可以吃嗎

做法一，材料豬心1個，香蕉花，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調(diào)料精鹽適量，醬油1大匙，味精1／2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。

做法1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。

2、香蕉花，干茶樹菇用冷水泡至漲發(fā)，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。

3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。

4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，淋大蒜油即可。

9. 油菜炒茶樹菇的做法

第一步，煮面炒面用的掛面不能太細，否則不好掌握，鍋中水燒開，放入一勺鹽，將掛面放入煮到七成熟，關(guān)火撈出。

第二步，將煮好的面放在冷水中過涼，這樣可以保證炒面的時候不粘連在一起，根根分明

第三步，將過涼后的面放入碗中，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺油攪拌均勻，也可以加入一些芝麻油提味。

第四步，將瘦肉切成肉絲，加入一勺生抽，一勺料酒適量的淀粉和鹽，攪拌均勻，腌制幾分鐘，香菇切片備用。

第五步，鍋中加底油六成熱后放入肉絲煸炒至顏色變熟，放入香菇片繼續(xù)翻炒至略微變軟。

第六步，加入處理好的掛面，大火翻炒兩分鐘，讓掛面完全熟透，如果掛面太干，可以加入少量的水。

第七步，最后加入自己喜歡吃的配菜，一些蔥花，一些胡椒粉，適量的鹽和雞精翻炒均勻后即可出鍋，這樣一盤美味不油膩，好吃解饞又抗餓的家常炒面就做好了。