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阜陽王人油茶做法?

來源:m.cisanotes.com   時間:2021-06-25 09:38   點(diǎn)擊:5148   編輯:niming   手機(jī)版

主料

小麥面粉

500g

花生油

80g

輔料

適量

白芝麻

適量

黑芝麻

適量

花生米

適量

五香粉

少許

步驟

1.準(zhǔn)備原料。

2.炒熟花生米。

3.炒熟芝麻。

4.芝麻用搟杖稍搟幾下,出香味。

5.花生去皮捏成兩瓣,如果嫌麻煩光去皮也行。

6.炒鍋內(nèi)倒花生油,放一粒八角。

7.油熱后倒入面粉小火翻炒。

8.面粉炒黃后放芝麻,花生,五香粉,拌勻。,油茶面就炒好了。

9.煮鍋內(nèi)放涼水,放少許油茶面攪勻,小火煮。

10.邊煮邊攪,會變得粘稠。放少許鹽調(diào)味,就好了。

請問,皖北油茶的制作過程是什么樣的?

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好食材備用,把湯或水燒開。

步驟 2

千張絲和面筋放入湯里再次煮開,根據(jù)喜好,可以切幾段大蔥。

步驟 3

用少量水調(diào)勻黑胡椒粉和麻辣鮮,倒入湯里,用鹽和雞精調(diào)味,可品嘗咸淡。

步驟 4

小麥淀粉用水調(diào)勻,倒入鍋里攪勻。沒有小麥淀粉可用普通面粉代替。

步驟 5

喜歡就打個雞蛋淋入,不喜歡或太稠了可省去。

步驟 6

撒上花生碎和白芝麻,滴上香油。

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