1. 茶油香菇蒸雞

月子米酒的功效。首先含有豐富的營養(yǎng)，提高神經(jīng)和肌肉的興奮，并且由于產(chǎn)后流失了大量的血量，月子，米酒還能夠很好地讓血液流通使得新陳代謝正正常運轉(zhuǎn)。它能夠很好的去除體內(nèi)的寒氣，并且能夠達到一定的養(yǎng)顏美容的效果。

　　2.月子米酒雞湯的做法。買雞的時候，一定要注意挑老母雞，因為老母雞的滋補效果更佳好，并且一定要注意，把老母雞脖子和大腿內(nèi)側(cè)的肥油撕掉，不要一起燉，否則可能會有太多的油脂。還可以再加一些當歸在里面，效果往往會更好。建議剛開始用大火煮，大概兩個小時，然后再直接慢燉三個小時以上。

　　3.多補充營養(yǎng)元素。一般來說，在坐月子的時候，建議產(chǎn)婦不要僅僅只使用一種補血用品，可以吃一些紅棗，南瓜等等。這些都有較好的補血效果。它也不要僅僅通過紅糖來補充營養(yǎng)，因為紅糖里的營養(yǎng)物質(zhì)并不是特別的全面，甚至如果攝入太多，紅糖很可能會導致產(chǎn)婦熱量過度。

2. 茶油煮香菇

用料 鴨 香菇 7，8朵 香菜 一大把 香蔥 一大把 醬油 一碗左右吧 茶油 一碗 茶油焗鴨的做法 鴨洗干凈，鍋放一大鍋水煮開后放鴨煮熟撈出把香菜香蔥切段放在一大碗里，把醬油也倒到大碗里，用手抓出香味，然后涂在鴨身上，再把剩下的材料同香菇放在鴨肚子里鍋里放茶油燒熱放鴨去炸一下，再放一大匙鴨湯去焗，記得要勤翻動，焗到鴨皮都變深棕色就可以了，撈出放涼，切小塊就能開動啦

3. 香菇蒸茶油的做法

主料：鮮香菇250克

輔料：大蒜少許、鹽少許、山茶油30毫升、香菜少許、橄欖油20毫升、生抽1勺

步驟1 準備材料

步驟2 炒鍋加熱后倒入山茶油，接著再倒入橄欖油，稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個個排入油鍋中濕潤的傘面受熱收緊變得緊繃油亮后換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱、每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

步驟3 大蒜切片，香菜切碎后入鍋中炒香，接著放入干煸過的香菇，翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽，接著撒入少許食鹽拌勻燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

4. 茶油蒸雞圖片

　　茶油雞怎么做 　　

1、事先準備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。

一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用?！　⌒≠N士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

5. 蒸茶油雞的正宗做法

食材準備：土雞一只、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量。

制作步驟：

1.挑選一只新鮮的肥一點的土雞，去毛去內(nèi)臟，然后剁成塊，沖洗干凈。

2.鍋中放入清水，然后把剁好塊的土雞放入水中，開大火將水煮開。這主要是讓雞肉先焯一下水，去除肉當中的血沫和血腥味。焯好水后撈出用冷水再沖洗一下。

3.準備好砂鍋，加入清水，然后放入蔥姜蒜，把雞塊放進去，加入料酒開始燉。先要開大火把砂鍋中的水煮開，然后調(diào)至小火讓它慢慢燉。

4.燉的時候不要一直揭開鍋蓋，如果怕湯溢出來的話，可以將蓋子留縫。

5.大約燉半小時左右，然后加入鹽，白糖調(diào)味，繼續(xù)慢燉。

6.雞燉的越久雞肉越爛，可以燉一會關(guān)火燜一會，反復幾次，大約2個小時就可以吃了。

6. 茶油蒸香菇怎么做

將水魚處理干凈。剁成大小均勻的塊，淋上正宗鄉(xiāng)里茶油少許料酒，撒適量鹽和胡椒粉， 提前泡好的小香菇，姜切粗絲。放幾個香菇，再均勻撒上黃小米辣剁椒和姜絲。面上再淋一點點茶油和特鮮醬油普通蒸鍋加水，上鍋蒸半小時即可。味道非常不錯哦。

7. 茶油香菇蒸雞怎么做

可以賣食品，百貨店一般情況下是可以賣食品的，例如方便面，康師傅紅燒牛肉面，香菇燉雞面，老壇酸菜牛肉面，金龍魚食用油，菜籽油，山茶油，玉米油，花生油，大米，面粉，紅薯粉絲，豆腐干等等，如果要批發(fā)食品則需要到當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局申請辦理“食品流通許可證”

8. 香菇雞油做法

罐罐雞的做法1.雞肉切小塊，鍋內(nèi)入滾水加入蔥段煮1分鐘后撈起洗凈血水泡沫備用2.小木耳泡發(fā)，香菇泡發(fā)后切片，松茸切小塊，竹筍撕小條，竹蓀洗凈剪成段，海米泡發(fā)，姜切片3.鍋內(nèi)放入少許雞油，加入姜片，香菇片，木耳，竹筍炒至斷生4.將雞肉與木耳、香菇、松茸、海米、枸杞、老姜、花椒少許、蔥段、鹽放入瓦罐中，加入水剛好沒過食材，入籠用猛火蒸半小時左右5.加入竹蓀、枸杞繼續(xù)蒸15分鐘左右即可

9. 茶油蒸香菇功效與作用

1雞清洗干凈。

2香菇提前泡發(fā)，洗干凈擠干水分，生姜去皮。

3雞砍件，香菇切片，生姜切絲。

4下茶油，鹽，生粉，白糖，用筷子攪拌均勻。放10來分鐘，蒸鍋放水煮開，把雞放下去隔水大火蒸。期間用筷子翻兩次，大約蒸20分鐘為好。

5因為放了茶油的緣故，所以蒸出來的雞汁是帶茶油色，但是不油膩還很清甜，最適合拌飯吃。

10. 蒸香菇油菜

用料

中筋面粉 500克

酵母（安琪） 5克

小蘇打 2克

溫水 280毫升

油菜 8兩

胡蘿卜 1根

香菇 8---10朵，4兩

干木耳 15克

白糖 10克

步驟 1

準備中筋面粉500克，用溫水將5克酵母化開。

步驟 2

把溫水倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪成絮狀。

步驟 3

揉成光滑的面團，蓋嚴蓋子或用保鮮膜封嚴，醒發(fā)至2倍多大。

步驟 4

鍋內(nèi)放1大勺豆油，要比平時炒菜的量多一些，涼油時放花椒粒，油溫熱時先后放姜片，蔥段，慢炸，炸出香味，制作調(diào)料油備用。

步驟 5

香菇剪去根兒，洗凈，鍋中燒水，水開放香菇，焯三五分鐘撈出投涼，攥一下水分，剁小丁備用。香菇不可久泡久煮，否則營養(yǎng)流失，味道減輕。

步驟 6

木耳提前一二個小時用涼水泡發(fā)，也可以用熱水稍焯一下，剁成小丁。

步驟 7

油菜洗凈，用刀拍一下油菜幫兒，將幫兒豎切幾刀，再橫切丁，這樣一次就切好。

步驟 8

青菜做餡兒不要切得太細太碎，否則影響口感。

步驟 9

胡蘿卜插成細絲，再切幾刀。

步驟 10

將油菜，胡蘿卜放盆中，放約六七克鹽，拌勻均勻，放七八分鐘殺出水分，不能殺時間過長，會減輕油菜的味道，然后輕輕攥出水分。

步驟 11

將油菜，香菇，胡蘿卜，木耳放盆中，放姜末，多放點蔥花，少許雞粉，香油近1小勺，鹽，生抽等調(diào)料，倒入調(diào)料油，用筷子朝一個方向攪勻。餡兒稍咸一些，這樣和包子皮一起吃時咸淡就正好了。

步驟 12

面團醒發(fā)至2倍多大，見表面有氣孔，里面出蜂窩狀就發(fā)好了。

步驟 13

把面團放在面板上，將2克小蘇打，10克白糖，適量面粉在面板上攪勻，揉面，多揉一會兒，一定揉勻，揉出氣泡。

步驟 14

再醒5分鐘。

步驟 15

搓成長條，切50克均勻的劑子。

步驟 16

壓圓兒。

步驟 17

搟成中間稍厚，邊緣稍薄，比餃子皮大一圈的面皮，注意邊緣不能過薄，過薄就發(fā)不起來了。

步驟 18

左右手配合捏褶，整成包子形狀。將屜布蘸濕擰干放在蒸鍋里，包子底部蘸一點干面粉放在屜布上，以免粘鍋，蓋上鍋蓋，再醒20分鐘。水開冒汽后開始計時，素餡蒸10分鐘，燜5分鐘出鍋。

11. 山茶油蒸香菇

做法：

1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出干

2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘

3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時調(diào)鹽味，撒胡椒粉

小貼示：

1、紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個方向轉(zhuǎn)動，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛

2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩

3、如果有筒子骨燉也是不錯的，只是要費時一點

4、紅菇無須長時間料理，煮開后燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美

5、胡椒粉依個人口味調(diào)放，此湯無須另放雞精了