1. 漳平茶協(xié)會(huì)

漳平有名的茶只有水仙茶，

漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨(dú)特的品質(zhì)。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無(wú)二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長(zhǎng)，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤(rùn)，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤(rùn)好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)，暢銷于閩西各地及廣東、廈門(mén)一帶，并遠(yuǎn)銷東南亞國(guó)家和地區(qū)。獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2. 漳平水仙茶傳承人

我從東然茶園了解到這方面的知識(shí)：漳平水仙是國(guó)內(nèi)烏龍茶里唯一的緊壓茶。

是漳平的特產(chǎn)茶。半發(fā)酵類。好的漳平水仙馥郁芳香，有特別的蘭花香。不苦不澀才算好茶,給你看看他們的漳平水仙茶，就知道好茶的標(biāo)準(zhǔn)了

3. 漳平茶文化節(jié)

林心炯（1928年10月5 日—2005 年 11 月 29 日），茶學(xué)家、茶樹(shù)栽培專家。長(zhǎng)期從事茶學(xué)科學(xué)研究、科研管理和茶學(xué)教育。在低產(chǎn)茶園改造、新茶園建立、山地茶園水土保持、提高土壤肥力、發(fā)展綠肥等方面，取得顯著成果，為福建培養(yǎng)了一大批茶學(xué)專業(yè)人才。晚年致力于茶葉學(xué)會(huì)工作和茶文化研究，為發(fā)展閩茶、繁榮茶文化作出重要貢獻(xiàn)。

生平簡(jiǎn)歷

林心炯， 1928年10月5 日生于福建福州上靛街的一個(gè)中學(xué)教師家庭。自幼跟隨父親林作瑜在任職的福州、吉田等地?cái)鄶嗬m(xù)續(xù)讀完小學(xué)、中學(xué)。他在孩提時(shí)期就經(jīng)常同父輩有往來(lái)的教師等接觸，深受文化教育界人士的影響，喜歡看書(shū)學(xué)習(xí)、鉆研學(xué)問(wèn)，崇拜教授學(xué)者，立志做一個(gè)有出息的人。1949年8月福州解放時(shí)，林心炯報(bào)考了福建農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系農(nóng)學(xué)專業(yè)。在校期間，他學(xué)習(xí)刻苦，追求進(jìn)步，各方面表現(xiàn)突出。1950年7月4日首批成為新民主主義青軍團(tuán)員。同年，報(bào)名參加土改工作隊(duì)，在福州市郊戰(zhàn)板鄉(xiāng)建華村和紅廟嶺村參加土地改革工作。1951年因“工作積極、立場(chǎng)堅(jiān)定、執(zhí)行政策、聯(lián)系群眾”被福州市郊農(nóng)民協(xié)會(huì)評(píng)為三等土改模范工作者。返校后不久，于1952年9月5日加入中國(guó)共產(chǎn)黨，成為福建農(nóng)學(xué)院黨組織公開(kāi)建黨后的首批5名黨員之一。還任福建農(nóng)學(xué)院團(tuán)總支副書(shū)記兼組織委員。

1954年12月，林心炯畢業(yè)。1955年1月，隨同新站長(zhǎng)陳群往福安茶業(yè)試驗(yàn)站報(bào)到，安排在栽培組，先后參加肥料、深耕、重修剪等多項(xiàng)試驗(yàn)，還深入茶區(qū)調(diào)查研究，蹲點(diǎn)摘示范推廣。1958年起，任土壤農(nóng)化研究室主任，主持茶園土肥、農(nóng)化方面的課題研究。1960年4月，他倡導(dǎo)的《茶葉科學(xué)簡(jiǎn)報(bào)》創(chuàng)刊，任副主編、主編。

1961年12月至1964年9月，所長(zhǎng)林桂鍾援外，林心炯代理所長(zhǎng)，主持全面工作。1962年11月，根據(jù)福建茶葉發(fā)展趨勢(shì)，主持并執(zhí)筆制訂“福建省19日一1972年農(nóng)業(yè)科研規(guī)劃”（茶葉專業(yè)部分） ; 1962年組織全省紅茶初制新工藝技術(shù)協(xié)作，主持學(xué)術(shù)討論會(huì)，并形成會(huì)議紀(jì)要與文集。1964年帶隊(duì)前往龍巖、上杭、漳平等縣進(jìn)行閩西茶葉生產(chǎn)考察，提出考察報(bào)告。

1965年3月，在全省掀起大搞大樣板茶園熱潮中，林心炯帶領(lǐng)科技干部駐霞浦柏洋共青茶場(chǎng)，以場(chǎng)為樣板基地，開(kāi)展綜合豐產(chǎn)、水土保持、低產(chǎn)茶園改造等10多項(xiàng)示范研究，做出樣板，帶動(dòng)了周?chē)牟枞~生產(chǎn)。由于工作出色，同年福安專署授予他“茶葉成績(jī)優(yōu)良”的獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品，并被

4. 漳州茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

漳州。

《北京飯店史聞》一書(shū)中有這么一段文字：還有一種“漳茶鴨子”也很值得稱道，清朝御膳房做的都是滿漢菜，熏烤的多，黃靜寧（即黃敬臨） 把滿漢“熏鴨”改用從福建漳州運(yùn)來(lái)的嫩茶芽熏，鴨茶相得益彰，奇香撲鼻，沁人脾胃。慈禧太后吃了大為贊賞，百思不得其解，一定要問(wèn)這鴨子為什么這樣香。后來(lái)慈禧用這個(gè)菜招待過(guò)好幾國(guó)外交官，席上大家嘖嘖稱羨，贊嘆不止。這個(gè)就是“漳茶鴨子”這個(gè)菜的由來(lái)。后來(lái)有的人知其名不解其意，把“漳”字寫(xiě)成樟木的“樟”，實(shí)大謬也！

5. 漳平茶葉協(xié)會(huì)

漳平十大特產(chǎn)

1.漳平青仁烏豆 

　　青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8～10個(gè),呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉后開(kāi)始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較明顯。葉片卵圓形,中等大小?；榘咨?集中開(kāi)花,棵架大,長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健.抗倒伏。結(jié)莢性能極強(qiáng),一般結(jié)莢200個(gè),最多400個(gè),每莢2粒,偶有3粒。

2.永福高山茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　產(chǎn)品介紹永福高山茶屬臺(tái)式烏龍茶，外形條索緊卷圓結(jié)，呈球型或半球型，色澤翠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色蜜綠黃亮，香氣濃郁幽長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽，喉韻甘甜，葉底芽葉連枝完整，柔軟明亮，葉緣鋸齒呈紅點(diǎn)狀。產(chǎn)品獨(dú)具“花果香、高山韻”。

3.漳平水仙茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　水仙茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。

4.寧洋風(fēng)鴨

　　寧洋風(fēng)鴨閩西漳平雙洋鎮(zhèn)（舊時(shí)寧洋縣）地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里霜凍低溫，陽(yáng)光充沛，空氣新鮮。當(dāng)?shù)匕傩占庸わL(fēng)鴨有百年歷史。鴨肥肉香，便于蘊(yùn)藏的風(fēng)鴨，過(guò)去加工只是為了自家過(guò)年食用。如今，經(jīng)過(guò)精心加工改進(jìn)的寧洋風(fēng)鴨，是利用海拔千米以上高寒地帶的霜風(fēng)、陽(yáng)光、純凈的空氣等得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境

5.漳平明姜

　　漳平明姜明姜是漳平名產(chǎn)。它是用姜片和糖加工制成的蜜餞，從清乾隆年間始產(chǎn)，至今也有200多年的歷史了。據(jù)說(shuō)18世紀(jì)末，英國(guó)女王品嘗了許多國(guó)家蜜餞姜片后，認(rèn)為中國(guó)漳平明姜品質(zhì)最佳，從此，明姜打進(jìn)英國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。明姜原產(chǎn)于漳平城郊烏坑一帶。這里多為沙壤土，質(zhì)地疏松，土層深厚，地勢(shì)陰濕，易于排水，有利生長(zhǎng)

6.水仙茶餅

　　漳平水仙茶餅原產(chǎn)于漳平市雙洋鎮(zhèn)中村，后發(fā)展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹(shù)鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。漳平水仙茶餅品質(zhì)特征：外形見(jiàn)方扁平，色澤烏褐油潤(rùn)，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊。

7.永福藤器

　　花鄉(xiāng)漳平永福也是福建藤器產(chǎn)品主要產(chǎn)地之一。這里家家經(jīng)營(yíng)藤業(yè)，戶戶會(huì)藤藝，素有藤鄉(xiāng)之稱。以毛竹、杉木構(gòu)造造型的骨架，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須藤編織各式藤器產(chǎn)品，如藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤墊等數(shù)十個(gè)品種，造型美觀大方，框架結(jié)實(shí)牢固，色澤越久越光滑，屢受好評(píng)。

8.漳平高山茶

　　漳平高山茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品福建漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社落戶于福建省漳平市永福鎮(zhèn)。永福鎮(zhèn)山地氣候與臺(tái)灣文山、南投等茶業(yè)專區(qū)相同，被臺(tái)商譽(yù)為“大陸阿里山”，發(fā)展臺(tái)灣高山茶具有得天獨(dú)厚的地理氣候與人文優(yōu)勢(shì)。

9.米漿馃

　　米漿馃是福建漳平市的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由于它可逐層剝離，形似糕點(diǎn)，故又稱（千層糕）。米漿馃的制作講究一定的技巧，主要有原料、配料、時(shí)間、火候四個(gè)要素，先將精選的優(yōu)質(zhì)大米浸透（二小時(shí)左右），磨成米漿，在米漿中加入適量的食鹽、油、油蔥和少許食用堿拌勻。待火勢(shì)燒旺后，將米漿均勻倒入墊有白布的蒸籠蒸熟。

10.臺(tái)品高山茶

　　永福鎮(zhèn)位于漳平市西南部 ，地處戴云山脈和博平嶺山脈，是福建省最南端的高山盆地 ，是漳平南部經(jīng)濟(jì)、文化、交通重鎮(zhèn)，漳平、龍巖鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物資集散地。福建漳平永福鎮(zhèn)是大陸最大的臺(tái)灣高山茶種植基地， 1996年投資成立臺(tái)品茶業(yè)(臺(tái)灣高山茶)有限公司，開(kāi)辟了千畝茶園，做出了優(yōu)質(zhì)高山茶。產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話，一口永福出產(chǎn)

6. 漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會(huì)

首先茶樹(shù)品種是一樣的，漳平水仙是從南平建陽(yáng)移植的茶樹(shù) 。

主要區(qū)別在于制作工藝： 1.做青：漳平水仙和閩南烏龍做青更像，至少需要制作4遍青 

2.烘焙：漳平水仙以清香型為主，主要還是輕焙火 

3.造型：最明顯的區(qū)別是外形，武夷水仙是呈條索，漳平水仙是呈方塊狀，需要用木模造型，是烏龍茶的緊壓茶。 （先開(kāi)個(gè)坑，等有時(shí)間再詳細(xì)對(duì)比）

7. 漳平茶協(xié)會(huì)地址

宅家里云旅游，如云似錦永福櫻花園！福建漳平特色農(nóng)產(chǎn)品水仙茶

漳平市，隸屬福建省龍巖市，是閩西距離閩南金三角最近的縣級(jí)市。地處福建省西南部?jī)?nèi)陸咽喉地帶，九龍江(北溪)上游。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，中部河谷地帶受海洋性季風(fēng)影響，為南亞熱帶氣候。具有溫?zé)釢駶?rùn)，雨水充足，冬短無(wú)嚴(yán)寒，夏長(zhǎng)無(wú)酷暑，垂直氣候顯著，干濕季節(jié)分明等特點(diǎn)。

永福櫻花園，位于漳平市永福鎮(zhèn)后盂村。這里的櫻花花期大約在每年1月下旬到3月中旬，各個(gè)品種的櫻花次第開(kāi)放。

10萬(wàn)株櫻花盛開(kāi)在5萬(wàn)畝的茶園內(nèi)，被譽(yù)為“中國(guó)最美櫻花圣地”。 風(fēng)吹過(guò)，櫻花片片墜落，滿目燦爛，如云似霞紛紛揚(yáng)揚(yáng)，仿佛淋著一場(chǎng)櫻花雨。

花紅柳綠的人間仙境 ，藍(lán)天白云，綠草紅花，茶園、綠樹(shù)、櫻花、遠(yuǎn)山、云海、鳥(niǎo)兒……櫻花浪漫，伴著千畝茶園的清香；山坡上，和煦溫暖的陽(yáng)光里，一樹(shù)樹(shù)櫻花姹紫嫣紅，散落在整齊的一壟壟墨綠的茶叢中，紅中透著粉，粉里帶著一抹紫，層次分明美不勝收。

九鵬溪風(fēng)景區(qū)位于漳平市南洋鄉(xiāng)，是漳平天臺(tái)國(guó)家森林公園的核心景區(qū)之一。九鵬溪兩岸山勢(shì)險(xiǎn)峻，古木參天，多是蔥蘢的原始闊葉樹(shù)林。

層層疊疊的茶園隨山勢(shì)起伏，山風(fēng)吹拂，宛如綠波蕩漾，連空氣中也彌漫著清幽的茶香，令人心曠神怡。素有水上茶鄉(xiāng)、世外桃源之稱。

米漿馃，優(yōu)質(zhì)大米磨成米漿，加入適量的食鹽、油、油蔥和少許食用堿拌勻。將米漿均勻倒入墊有白布的蒸籠蒸熟。蒸熟一層后，再添上一層等量的米漿，可蒸至二十幾層。食用時(shí)切成小方塊，蘸以蒜蓉醋、辣醬、鹵汁等，別具風(fēng)味。

一縣一品（漳平水仙茶）

水仙茶是漳平市的特色農(nóng)產(chǎn)品。這里獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候，為水仙茶的生長(zhǎng)提供了良好條件。所產(chǎn)的水仙茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、色澤烏綠帶黃，似香蕉色，含水量高。湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口，有回甘，葉底黃亮顯紅邊。

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8. 龍巖漳平茶葉

陳泰昌漳平水仙，

陳泰昌漳平水仙原料采自正宗漳平茶園基地，茶園的優(yōu)勢(shì)非常明顯—自然環(huán)境純凈、水汽充沛、茶葉內(nèi)質(zhì)積累豐富。再加上，陳泰昌漳平水仙全程以手工采摘一芽二、三葉，既充分保留了葉片的完整性，也完美地剔除了老葉殘葉，保證了鮮葉的品質(zhì)。

陳泰昌漳平水仙除了對(duì)原料的堅(jiān)守以外，還堅(jiān)持百年傳承的制作工藝，通過(guò)“五行五焙”工藝，成就了漳平水仙斂香、藏韻、回甘快、滋味醇、耐沖泡的特點(diǎn)。

9. 福建漳平茶園

推薦：1、九鵬溪；2、紅尖山；3、紅色山莊；4、漳平天臺(tái)山；5、苦筍林尖；6、龍津三清瀑布；7、漳平北寮村；8、漳平高明寺；9、石鼓山；10、櫸仔洲；11、平香寮村；12、寧洋古城；13、北寮漂流

漳平景點(diǎn)簡(jiǎn)介：

1、九鵬溪

水上茶鄉(xiāng)九鵬溪風(fēng)景區(qū)位于漳平市南洋鄉(xiāng)，是天臺(tái)國(guó)家森林公園的核心景區(qū)之一。九鵬溪景區(qū)距市區(qū)22公里，省道永（安）—漳（平）公路縱貫其間，交通十分便利。面積1800公頃，主要特點(diǎn)是奇山、秀水、茶園、密林、珍禽（鴛鴦），集觀光、休閑、娛樂(lè)、度假等功能為一體。明代大航海家王景弘經(jīng)過(guò)這里走向世界，旅行家徐霞客曾兩度泛舟游覽九鵬溪。

2、紅尖山

紅尖山距龍巖市30公里，與漳平市永福鎮(zhèn)交界，是永福鎮(zhèn)第二高的山。是很多動(dòng)物的棲息地。，也是多種植物的家園

海拔1412米，高山隆冬，朔風(fēng)冽冽，寒氣逼人，氣溫常在攝氏零下20度左右，易出現(xiàn)霧凇奇觀。 霧凇形成后，殿宇似罩上絨毯，大地像鋪上潔白的毛氈，巖石變成璞玉，枯枝化作珊瑚，灌木叢綻開(kāi)花朵 ，再經(jīng)陽(yáng)光照射，五光十色，絢麗迷人。霧氣籠罩山間，微風(fēng)吹動(dòng)，飄浮的霧滴觸及樹(shù)枝、巖石、房頂， 凝結(jié)成冰粒，層層疊疊，便形成了“千枝瓊玉”、“萬(wàn)樹(shù)花”的霧凇奇景。形成了一個(gè)潔白如銀的世界，猶如龍宮洞府，別有一番情調(diào)。

3、漳平天臺(tái)國(guó)家森林公園

漳平天臺(tái)國(guó)家森林公園，于2004年12月經(jīng)國(guó)家林業(yè)局正式批準(zhǔn)命名，總面積3987.4公頃，分天臺(tái)山、大涵溪、紫云洞山及九鵬溪四大景區(qū)。森林公園內(nèi)的植物資源豐富，野生動(dòng)物資源種類繁多，現(xiàn)有各類植物197科1300余種。境內(nèi)雙洋鎮(zhèn)為古寧洋縣治所在地，是省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)，有眾多名勝古跡。天臺(tái)山所在地——赤水鎮(zhèn)香寮村是明代航海家王景弘的故里，其壯舉已被福建省教委收入初中鄉(xiāng)土教材。

4、苦筍林尖

苦筍林尖位于福建省漳平市官田鄉(xiāng)豪山村境內(nèi)，海拔1666.7米，為漳平市第一高峰，因山頂遍布苦竹而得名?？喙S林尖山勢(shì)陡峭，植被茂密，有多種珍稀野生動(dòng)植物，其中一種珍稀的兩棲類動(dòng)物，據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，形態(tài)酷似“娃娃魚(yú)”，具體學(xué)名目前尚無(wú)說(shuō)法。