1. 油炸茶雞蛋

空氣炸鍋可以熱雞蛋的。首先需要準(zhǔn)備好食材，食材是非常簡(jiǎn)單的，只需要雞蛋就可以了。當(dāng)然在吃的時(shí)候，如果喜歡別的口感，可以添加一些調(diào)料，比如胡椒粉或孜然等等。雞蛋的數(shù)量根據(jù)需求來(lái)確定。

需要把雞蛋外皮洗干凈并且用廚房紙巾吸干表面的水，然后將其放在錫紙中，并且包括嚴(yán)實(shí)。

之后就可以將包裹好的雞蛋，放在空氣炸鍋的炸籃中。這是使用空氣炸鍋炸雞蛋的一個(gè)重要步驟，需要將溫度調(diào)整至220度。加熱時(shí)間控制在30分鐘左右，在加熱30分鐘的過(guò)程當(dāng)中，無(wú)需翻動(dòng)。只需要靜靜的等待就可以了。

2. 油茶雞蛋怎么做

食材主料千張2張面筋1個(gè)花生米50g白芝麻30g雞蛋1個(gè) 輔料雞湯適量鹽適量胡椒粉5g鮮辣粉5g香油適量水淀粉適量雞精2·5g 步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.千張切絲，面筋撕小條備用。

3.鍋中燒開(kāi)水放入面筋和千張煮上2分鐘過(guò)涼備用。

4.鍋中再加水燒開(kāi)放入花生米煮上5分鐘。

5.過(guò)涼后去掉花生皮備用。

6.芝麻小火炒熟備用。

7.鍋中倒入雞湯加熱。

8.放入去皮的花生米煮上15分鐘。

9.然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。

10.加入鹽調(diào)味。

11.再放入鮮辣粉。

12.放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。

13.加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。

14.雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。

15.把炒熟的芝麻加入攪拌均勻。

16.加入少許雞精淋入香油關(guān)火。

3. 茶油能煎雞蛋嗎

紫薯

1個(gè)

蛋黃

2個(gè)

蛋白

3個(gè)

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時(shí)候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨(dú)放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無(wú)結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過(guò)篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤(pán)內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開(kāi)油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來(lái)后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過(guò)的鋸齒刀切蛋糕卷會(huì)比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱(chēng)

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來(lái)的蛋糕綿軟美味、低脂營(yíng)養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來(lái)一盤(pán)新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒(méi)精神的小確喪吧

4. 茶油炸雞蛋的功效與作用點(diǎn)

玉屏茶油的吃法就五花八門(mén)，最普通的吃法是烹調(diào)用油。茶油有很好的保健功能，還有去腥味的功效，作為肉類(lèi)食物的烹調(diào)用油再合適不過(guò)。

另外一種吃法就是涼拌用油，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在不加熱的情況下就可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用茶油涼拌，營(yíng)養(yǎng)好且完整。

還有種吃法就是當(dāng)今很多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家倡導(dǎo)的“熱鍋冷油”烹調(diào)方式，茶油能保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)。用茶油熱炒食品不發(fā)黑、不油膩。還有在煮湯后加入一匙茶油，能使湯更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸魚(yú)或蒸雞蛋起鍋后加一匙茶油，更是清香鮮亮，味美濃香。

5. 油茶蛋的做法

1.鍋內(nèi)放清水3千克，燒開(kāi)后放入10克姜塊，一根生蔥(挽結(jié))，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋端離火口10分鐘，再將磨好的大米，糯米粉攪入水中。鍋再置旺火上燒開(kāi)，移放微火上煨熟成油茶糊。 2.標(biāo)準(zhǔn)粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時(shí)，再搓成條狀，刷上菜油，盤(pán)條發(fā)汁。鍋內(nèi)放菜油燒至七成油溫時(shí)，將發(fā)汗后的面扯成50克重的節(jié)，拉成細(xì)如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子。 3.菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟搟成細(xì)面，大頭菜剁面細(xì)粒，生姜15克剁成末。 4.吃時(shí)，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個(gè))，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

6. 茶油煎雞蛋

.茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有不飽和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、燉都可以，能夠極大程度上滿(mǎn)足日常的烹飪習(xí)慣。

2.由于茶油制作的工藝精良包括原材料的高品質(zhì)要求，所以成品的茶油可以生吃，這是區(qū)別于其他食用油的一個(gè)最明顯的特點(diǎn)，早上起來(lái)，可以將倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，這是一種非常含有營(yíng)養(yǎng)的喝法。

3.用茶油可以烹飪，尤其是清蒸魚(yú)，將熟油淋在配好料的魚(yú)上邊，味道非常的鮮香。

4.自家做燒烤的時(shí)候涂上茶油，會(huì)使肉質(zhì)鮮美，鮮香酥脆。煲湯的時(shí)候放入茶油，提升湯汁的鮮味，美美的品上一口，十分回味。

5.早上煎雞蛋時(shí)可以使用茶油，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不會(huì)流失。

6.茶油用來(lái)涼拌味道更清爽，普通的食用油需要加熱菜可以涼拌，但是茶油直接可以用于涼拌，味道清爽，口感清淡，不油膩。

7. 茶油炒雞蛋

茶油雞蛋姜湯

主料

雞蛋一個(gè)

姜末15克

水一碗

輔料

茶油一勺 ，白糖一勺， 黑芝麻碎一勺

步驟1

姜切末，

步驟2

鍋里加入一勺左右的茶油，溫?zé)釙r(shí)打一顆雞蛋開(kāi)始煎，煎制兩面金黃。姜末放入鍋里一邊翻炒均勻

步驟3

加入一碗清水 轉(zhuǎn)中火燒煮沸騰，煲煮五分鐘后加入適量白糖

步驟4

出鍋趁熱加入一勺，炒香的黑芝麻碎即可

8. 油炸茶葉蛋

1、肉末酸豆角：特色美食，選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鮮，香味撲鼻。

2、益陽(yáng)油炸臭豆腐：特色小吃，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人。

3、沅江蘆筍：沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長(zhǎng)在南洞庭湖的灘涂濕地上。營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，集天然野生和綠色有機(jī)等特點(diǎn)于一體，是大自然對(duì)人類(lèi)美食的無(wú)私饋贈(zèng)。

4、沅江麻香糕：沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的燈芯糕、湘鄉(xiāng)的烘糕、寧鄉(xiāng)的砂仁糕），在當(dāng)?shù)乩习傩招哪恐杏兄厥獾牡匚弧?/p>

5、沅江銀魚(yú)：銀魚(yú)是沅江傳統(tǒng)名貴特產(chǎn)。體小而透明，喜棲于湖、港汊及清渾兩水交江的敝水區(qū)，屬珍貴食用魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物維生素、礦物質(zhì)等，肉味美。

9. 油炸茶葉蛋怎么做

茶葉蛋的煮法：先把雞蛋洗干凈放入鍋中，然后放入花椒大料茶葉，也可少量放入一點(diǎn)老抽，鍋開(kāi)后放入鹽，把雞蛋煮熟，大概鍋開(kāi)后五分鐘，用勺子把雞蛋依次敲破殼，再放入鍋里煮三分鐘，最后連煮過(guò)的水一起放入瓷碗或者瓷盆里一晚上即成美味茶葉蛋，香腸洗干凈放入鍋中大火煮開(kāi)，放入自己喜歡的調(diào)味料即可，時(shí)間大概是四十分鐘

10. 雞蛋酥油茶

草原上的藏族牧民有一首歌唱酥油和糍粑的民歌“我兩是木碗里的酥油糍粑，一定要捏成一個(gè)疙瘩。”酥油拌上糍粑便是草原牧民最美味的日常主食了。　　　“糍粑”　藏語(yǔ)的意思就是炒面，原料是青稞，青錁耐寒耐旱，適合高原種植。磨出來(lái)的面比小麥要黑一些，卻比小麥充饑。當(dāng)?shù)厝税亚囡词欤谑ド夏コ纱置?，即為炒面，藏民叫糍粑?！　　◆亵慰梢蚤L(zhǎng)期貯藏，不易發(fā)霉變質(zhì)，而且只要有水，不經(jīng)火也可食用，可以就著泉水、積雪吃。一些小孩到山泉邊，將成團(tuán)的炒面扔入水中，順流而下，一人在幾步遠(yuǎn)的地方一口連面帶水吸入，叫做“下面嘎兒”?！　∑匠Ｔ谕肜锸⑸夏滩?，再放上糍粑、酥油、曲拉和白糖，拌勻后捏成小團(tuán)食用。　　拌酥油炒面的難度相當(dāng)高，稍一動(dòng)手，就會(huì)將炒面撒下碗邊，茶水從另一面溢出。而熟練的牧民則不會(huì)，他們用食指先向碗中心搗兩下，然后從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地積壓，邊擠邊轉(zhuǎn)，一會(huì)兒就拌好了。這種攪拌食物是奶油、面粉等東西合成的，熱量大，營(yíng)養(yǎng)高，不管是外出牧羊還是出門(mén)旅行，包里總要裝上糍粑，這當(dāng)然也是主人招待客人的佳肴了。