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很多茶友，因為接觸茶的時間比較短或者接觸到的茶文化知識受限，導致很多人把“洗茶”誤解為：“洗去茶葉中原有的不干凈成分，然后再品飲。”其實，這在嚴格意義上是一種誤導，因為“洗茶”的最初意義，并不是“清洗”的意思，而是“用第一泡茶來喚醒存放在儲茶罐中的茶，又稱為醒茶?！边@是茶文化中的一種泡茶過程，在日常飲茶過程中被普及。接下來，我們來看看“洗茶”到底“洗”什么。

一、對于緊壓茶來講。剛剛撬出來一泡茶，本身是缺少與空氣的接觸，在轉化過程中會積蓄一些“陳味”或者“倉味”，需要先在特定的儲茶罐或者容器中放一會兒，意為“醒茶”。多數(shù)情況下，我們不會用這種方式來醒茶，而是在蓋碗或者壺中，直接用熱水來醒茶，茶在熱的環(huán)境中散發(fā)出倉味，在經(jīng)過第一泡茶的“洗”，整體就已經(jīng)完全復蘇。這樣的第一泡茶味道會比較濃，也會含有一些“陳味”或者“倉味”，這一泡茶一般不喝，而是用于熱洗客人的茶杯，并讓客人體驗茶香。

二、對于非緊壓茶來講，除去陳茶或者焙火較重的巖茶，紅綠茶類一般可以不“洗茶”，因為紅綠茶是極易出味道的品類，而且耐泡程度相對黑茶類較弱，現(xiàn)在的加工條件非常成熟，可不洗。但是對于有心理強迫的客人來講“洗洗更健康”的理念還是會存在。但不可否認的是，都有自己的道理，而且喝茶一定要讓自己有享受感，不然“洗”或“不洗”其實意義不大。因為沒有人愿意去喝一杯“洗洗才能喝的茶水。”