1. 永興油茶基地

我從湖南耒陽來的！

耒陽 市位于 湖南 省東南部，五嶺山脈北面， 東北 鄰 安仁縣 ，東南及南面連 永興 縣，西南角與 桂陽 縣接壤，西臨舂 陵水 與 常寧 市隔河相望，北界 衡南 縣。 耒陽 市區(qū)現(xiàn)建成區(qū)面積50平方公里。

素有“荊楚名區(qū)”、“三湘古邑”的美稱。

湖南 省最大的縣級城市、最大的縣級能源基地、國家級雜交水稻制種基地、 中國 油茶之鄉(xiāng)。

2. 興寧油茶基地

我國油茶主要分布在湖南、江西、廣東、湖北、廣西、福建等省，其中湖南、江西的油茶種植最廣。

3. 永州油茶基地

油茶產(chǎn)業(yè)作為扶貧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貧困戶不受面積限制，驗收合格的，每畝補貼400

4. 永興油茶基地在哪里

綏陽寬闊水風(fēng)景區(qū)

寬闊水是貴州省著名的原始森林保護區(qū)，是地球上同緯度僅存的一片原始森林。寬闊水林區(qū)是貴州省大婁山脈東段唯一殘存下來的一片原始森林。

寬闊水地處海拔1400──1700米之間的中間峽谷地帶，巖溶地貌千恣百態(tài)，溪壑眾多，是烏江支流芙蓉江的發(fā)源地。原始叢林茂密蔥郁，群山如雕如塑，樹海林濤，風(fēng)景如畫。

玩啥：有山有水有古樹，還有各種珍稀動物。當(dāng)然，釣魚、劃船也是少不了的。有時間你也可以露營一晚，體驗難得的寧靜。吃啥：地地道道的當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜路線：由遵義——綏陽——207省道——322縣道行駛到達

2.赤水丹霞

赤水丹霞地貌，以其艷麗鮮紅的丹霞赤壁，拔地而起的孤峰窄脊，儀態(tài)萬千的奇山異石，巨大的巖廊洞穴和優(yōu)美的丹霞峽谷與綠色森林、飛瀑流泉相映成趣，具有很高的旅游觀賞價值，令游人傾倒。

雨過天晴，金色的陽光照在丹巖上，把紅色的巖石映襯得格外艷麗，形成紅巖、綠樹、銀瀑、清泉相映成趣美麗風(fēng)光，人行其間，感到精神振奮，心曠神怡。

玩啥：觀丹霞赤壁、賞飛瀑流泉、穿丹霞巖穴、越丹霞峽谷。吃啥：竹蓀、赤水曬醋、赤水玉蘭片路線：杭瑞高速——遵赤高速——赤水縣城——南郊公路到達，全程約267公里。

3.習(xí)水天鵝池、童仙溪

天鵝池、童仙溪景區(qū)距習(xí)水縣城13公里，東西兩側(cè)懸崖絕壁。池水終年清流清澈碧綠，山上茂林修竹，奇峰異石，古樹長藤，猴群出沒。

天鵝池因一個美麗傳說而得名，天鵝池出口處有一條七公里長的山溪，便是童仙溪。溪水在深山幽谷中活潑流淌，時而墜入深潭，吼聲如雷，時而涓涓細流，清澈見底，溪內(nèi)水清石秀，游魚可數(shù)，兩岸群峰夾峙，古樹參天，桫欏遍布，鳥語花香。

玩啥：可以看看張三豐的“鎮(zhèn)惡之寶”——“照妖鏡”，還有“二郎臺”“望鄉(xiāng)臺”“石寨門”等景點。景區(qū)內(nèi)各種珍稀動植物也是很多的。還可以自己帶茶具，用童仙溪的水來泡茶喝，別有一番風(fēng)味。吃啥：當(dāng)?shù)剞r(nóng)家菜，或者自己去釣野生魚吃。路線：遵赤高速——習(xí)水——208省道，全程約170公里。

4.大板水、金鼎山、海龍囤

大板水國家森林公園位于歷史文化名城遵義市西北近郊，公園距城區(qū)僅27公里，大板水國家森林公園山高林茂，林海茫茫，森林覆蓋率達90.2%，森林景觀優(yōu)美，滿目翠綠，野趣盎然，令人神清氣爽，身心愉悅；更兼山峰雄峻、石林奇特、溶洞神奇、溪水清澈、瀑布秀麗。

公園內(nèi)佛教文化歷史悠久，金鼎山寺廟群規(guī)模宏大、寺廟各異，是一個區(qū)域性佛教名山，是川黔一帶著名的宗教勝地；多樣的人文景觀引人入勝。

海龍囤是遵義的一座古代軍事城堡，始建于唐朝，擴建于南宋及明朝，之后焚毀于明朝。南距遵義市區(qū)25公里，北距婁山關(guān)風(fēng)景名勝區(qū)40公里，該囤居群山之巔，四面陵絕，左右環(huán)溪，有一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開之勢，僅山后仄徑一線可以攀登。

玩啥：探尋龐大的寺廟群、古山遺址、土司遺跡，體驗苗族風(fēng)情、田園風(fēng)光。春有杜鵑花、夏有云海、秋有樹齡約200年的“桂花王”、冬有“霧凇”。吃啥：在遵義吃啥，在那里就吃啥。路線：遵義市人民路——沈陽路——301縣道到終點，全程約20公里。

5.湄潭茅坪百面水

神奇“百面水”位于湄潭縣城南部45公里處，方圓30平方公里，在茅坪、高臺兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的管轄區(qū)內(nèi)。其山形地貌，自然生態(tài)，使來這里實地考察的權(quán)威專家們感到巨大的震撼；他們稱百面水為喀斯特地貌博覽園，他們說百面水永遠是一個不解之謎。百面水充滿了神秘與誘惑。

這里是天生橋的世界，這里天生橋成群。真是世上絕無僅有，堪稱天下奇觀。有的天生橋單獨成形，有的天生橋三三兩兩緊相連，或?qū)捇蛘?，或明或暗，形態(tài)各異，巧奪天工。寬的則達數(shù)百米，窄的則僅一丈有余。明的與水影交相輝映，別有洞天；暗的則詭怪陸離，深邃幽遠。

玩啥：尋找神奇的天生橋，隨處可見各種珍稀樹木；劃船穿行在溶洞里，明暗交替的視覺盛宴讓人留戀忘返。在百面水還可以體驗苗家風(fēng)情。吃啥：獨有的苗家綠色生態(tài)宴，農(nóng)家土菜肴。路線：杭瑞高速——銅仁吉首方向——永興G326出口——326國道到終點，全程約112公里

6.正安縣二道河

二道河，位于正安縣樂儉鄉(xiāng)與綏陽縣青杠塘鎮(zhèn)野茶村交界處，是清溪河上的支流峽谷，平均海拔1500米左右，方園50平方里全是雄偉挺拔的高山。那里，每一座山峰，都可以組成一道奇妙的風(fēng)景。每一條山谷，都有著神秘的溪流。那里保存著深山老林的原始生態(tài)，人跡罕至，猴群出沒，沒有任何路徑出入。

二道河從源頭直到匯入清溪，在崇山峻嶺中奔馳，山山夾持，形成一個個瀑布，深潭。穿行其中，或攀爬滑溜難駐的陡壁，或涉水泅渡深可沒人的幽潭。一路驚險不斷，一路贊嘆不已。站在山頂，極目四望，一片山巒起伏連綿不絕，隱約可見山與山之間形成大大小小的峽谷，每一條峽谷，都隱藏著多少不為人知的秘密。在山頂，看不到峽谷底部的水流，只能憑感覺去預(yù)知將要穿行的是那一條最狹窄，最迷遂，最幽深的山縫——神秘的二道河。

玩啥：探秘原始深林，找尋野生猴蹤跡，險峰攝影吃啥：燙皮牛肉，灰豆腐，蒸米皮，牛肉干，油茶路線：遵義—正安土坪—林溪到亮埡子，徒步到華爾山（正安縣知名苗族聚居點），右邊下山為二道河源頭，可在下山后問清源頭的線路后開始穿越。

7.九道門穿越

綏陽九道門景區(qū)，位于綏陽縣青杠塘鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積約6平方公里,風(fēng)光天然秀美，距寬闊水原始森林和中華第一長洞雙河溶洞不過10公里之遙，三處影區(qū)形成鼎足之勢。

九道門風(fēng)景區(qū)在濃密的原始森林中，由數(shù)座挺拔的山峰錯落排列，怪石嶙峋的山峰聳峙對立，峰上古木參天，珍禽異獸出沒其間，峰峰相應(yīng)，形成了若干道天然關(guān)隘，九道門故此得名。

九道門風(fēng)景區(qū)包括五峰嶺、黑龍溪、九道門三個景點。風(fēng)景之美讓人嘆為觀止，各景點相互襯托，相互交融，相得益彰。九道門以其神奇險峻獨樹一幟，成為貴州喀斯特地貌上一顆璀璨的明珠。

玩啥：爬奇駿山峰、賞喀斯特峰叢地貌奇觀；在幽靜的峽谷內(nèi)露營，聽泉水叮咚叮咚的聲音，人都醉了~吃啥：由于當(dāng)?shù)厣形从修r(nóng)家樂，需自帶食物加工，或許野外燒烤是個不錯的選擇！路線：蘭海高速——茅石G210出口——303省道到達終點，全程約114公里

8.后水河

后水河位于綏陽縣蒲場鎮(zhèn)境內(nèi)，距遵義市40公里，縣城27公里，交通方便快捷。后水湖是貴州省較大的人工湖泊，湖區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各具特色，碧波蕩漾，山幽湖靜，水鳥成群，春日杜鵑，秋日紅楓，令人賞心悅目，是泛舟、垂釣、避暑、徒步和休閑度假的理想場所。

后水河于50年代發(fā)現(xiàn)了黃金洞、獅子洞、天門洞和龍泉洞等多處溶洞。景區(qū)內(nèi)飛瀑悅耳動聽；自山腰傾瀉而下的天門關(guān)瀑布，形成多級瀑布；馬斑巖飛泉高達40多米，冬天形成的冰瀑壯觀異常。

后水河的風(fēng)光美，是驢友們常行走的地方。沿著河流向上游走，一路風(fēng)光美不勝收，山形峭麗，河水清幽湛藍，依山蜿蜒而下，牛兒在河邊靜靜地吃草，是難得的徒步露營場所。

玩啥：后水河景區(qū)內(nèi)洞、林、山、水、泉各有特色，釣魚、劃船皆可，冬天可以欣賞獨特的冰瀑景觀。吃啥：綏陽土雞、空心面路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場S207出口——207省道到達終點，全程約45公里

9.綏陽觀音巖風(fēng)景區(qū)

觀音巖風(fēng)景區(qū)位于遵義市綏陽縣西北方向，地處綏陽縣枧壩鎮(zhèn)，距遵義市區(qū)52公里。

觀音巖景區(qū)風(fēng)景秀麗，民風(fēng)淳樸，山水自然生態(tài)、人文生態(tài)旅游資源獨具特色，是一個集人文旅游觀光、山地探險、科研教學(xué)為一體的自然生態(tài)、人文生態(tài)系統(tǒng)，是開展生態(tài)觀光、探險、戲水和露營的理想場所！

玩啥：景區(qū)內(nèi)有長達十里的峽谷地帶，植被茂密，水流清澈，其后怡人，是燒烤、露營的好去處，在景區(qū)內(nèi)有帳篷租賃以及自行車租賃。吃啥：景區(qū)內(nèi)有農(nóng)家樂，可以品嘗當(dāng)?shù)孛朗?。路線：蘭海高速——綏遵高速——蒲場S207出口——207省道到達終點，全程約49公里

5. 永興縣源和油茶有限公司

4310232開頭的身份證是永興縣。

永興縣是湖南省郴州市下轄縣。西漢高祖五年，始置便縣，數(shù)次更名，宋熙寧六年，改高亭縣為永興縣使用至今。

永興縣地處湖南省東南部，郴州市北陲?？h域土地總面積1979.4平方千米?？h屬中亞熱帶大陸濕潤季風(fēng)氣候。境內(nèi)熱量豐富，光照充足，雨量充沛，四季分明。

永興縣有著名的“冶煉之鄉(xiāng)”，“中國銀都”之稱。 還是“烤煙之鄉(xiāng)”和“油茶之鄉(xiāng)”，是國家和省定糧食大縣、電氣化縣以及丘崗開發(fā)重點縣?！坝琅d冰糖甜橙”榮獲第二屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎和湖南省名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品金獎、最暢銷農(nóng)產(chǎn)品獎，“龍華春毫”茶葉、山蒼籽油、腐竹、皮蛋和鞭炮等遠銷東南亞地區(qū)。

6. 永興油茶基地電話

湖南省的四洲五陽：株洲、永州、郴州、湘西土家族苗族自治州、衡陽、邵陽、岳陽、益陽、耒陽。

湖南省的四洲：

1、株洲

株洲，古稱“建寧”，湖南省轄地級市。位于長沙市東南部40公里處，湘江下游，東接江西省萍鄉(xiāng)市、蓮花縣、永新縣及井岡山市，南連省內(nèi)衡陽、郴州二市，西接湘潭市，北與長沙市毗鄰。

2、永州

永州，是湖南省地級市，位于湖南省南部，瀟、湘二水匯合處，故雅稱“瀟湘”，下轄2區(qū)9縣，總面積22441平方千米，地勢三面環(huán)山、地貌復(fù)雜多樣。2017年常住人口547.97萬人。永州是國家森林城市、國家歷史文化名城。

3、郴州

郴州市是湖南省下轄地級市，別名“福城”、“林城”，位于湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。東界江西贛州，南鄰廣東韶關(guān)，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”；地處亞熱帶氣候帶中，地勢自東南向西北方向傾斜。4、湘西土家族苗族自治州

湘西土家族苗族自治州隸屬湖南省，是全省唯一的少數(shù)民族自治州。位于湖南省西北部，東經(jīng)109°10′~110°22.5′，北緯27°44.5′~29°38′之間，地處湘、鄂、黔、渝四省市交界處。

1952年8月成立湘西苗族自治區(qū)，1955年改為湘西苗族自治州，1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。管轄7縣1市，面積15462平方公里。湘西州屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，具有明顯的大陸性氣候特征。

湖南省的五大洋：

1、衡陽

衡陽，為湖南省下轄地級市，是長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市，湘南地區(qū)的政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心 。衡陽下轄5區(qū)5縣，代管2縣級市，總面積15310平方公里，城區(qū)橫跨湘江，是湖南省以及中南地區(qū)重要的交通樞紐之一，多條重要公路、鐵路干線在此交會。

2、邵陽

邵陽，是湖南省下轄地級市，史稱“寶慶”。位于湘中偏西南，資江上游；東與衡陽市為鄰，南與零陵地區(qū)和廣西壯族自治區(qū)桂林地區(qū)接壤，西與懷化地區(qū)交界，北與婁底地區(qū)毗連；介于北緯25°58’～27°40'，東經(jīng)109°49'～112°57'之間，總面積20876平方千米。

3、岳陽

岳陽古稱巴陵、又名岳州，為湖南省轄地級市、第二大經(jīng)濟體，長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市。建城始于公元前505年，是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城。

位于江南洞庭湖之濱，依長江、納三湘四水，江湖交匯，不僅是中國南北東西交通要道、國務(wù)院首批沿江開放之重地，且是長江中游重要的區(qū)域中心城市、湖南首位門戶城市。

4、益陽

益陽，別名“銀城”、“麗都”，“羽毛球之鄉(xiāng)”，為湖南省地級市，位于長江中下游平原的洞庭湖南岸，地處湖南省北部，居雪峰山的東端及其余脈帶，是長江中游城市群重要成員 、環(huán)洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟圈核心城市之一，

也是長株潭3+5城市群之一，先后獲得省級園林城市，國家森林城市，國家衛(wèi)生城市，全國文明城市提名城市，湖南省歷史文化名城等稱號，自古是江南富饒的“魚米之鄉(xiāng)”。

5、耒陽

湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，五嶺山脈北面，東北鄰安仁縣，東南及南面連永興縣，西南角與桂陽縣接壤，西臨舂陵水與常寧市隔河相望，北界衡南縣。地處衡陽盆地南緣向五嶺山脈地過渡地段，地形較為復(fù)雜。下轄5鄉(xiāng)19鎮(zhèn)6街道，總面積2656平方公里。

中國四大發(fā)明之首造紙術(shù)發(fā)明家蔡倫的故鄉(xiāng)，具有2200多年的歷史，因地處耒水北岸而得名。同時，耒陽市也被譽為中國油茶之鄉(xiāng)。2015年9月，耒陽市成為湖南國土資源省直管縣經(jīng)濟體制改革試點縣（市）。2019年3月6日，被列入第一批革命文物保護利用片區(qū)分縣。2020年，耒陽全市地區(qū)生產(chǎn)總值487.17億元。2020年11月，被評為第十屆湖南省擁軍優(yōu)屬擁政愛民模范縣（市）。2021年1月29日，入選湖南省人民政府公布的2020年度真抓實干成效明顯的地區(qū)名單。

7. 浙江油茶基地

這個品種不貴小苗2元左右。

到福建高產(chǎn)油茶苗基地購買。

福建大果油茶是矮化培育的種苗。

福建大果紅花油茶（Camellia semiserrata Chi.），屬山茶科山茶屬植物，為中國栽培的14個油茶主要種群之一，也是集食用、藥用、觀賞綠化等綜合利用價值較高的山茶優(yōu)良品種。

矮化培育大果紅花油茶屬中國油茶中的優(yōu)良種群，經(jīng)國家食品與衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗測試中心檢驗鑒定：矮化培育的大果紅花油茶的不飽和脂肪含量為79-92%左右，遠超過不飽和脂肪含量為68-85%的西方廣泛食用的橄欖油；富含人體所必須的17種氨基酸以及鋅、硒等微量元素，其微量元素成分含量也超過西方廣泛食用的橄欖油，而且不含其他食用油中所含有的致癌的黃曲霉素。

山茶油裏富含不飽和脂肪——亞油酸，是我們?nèi)梭w所不能合成的，具有促使人體血脂中的膽固醇分解為膽酸排出體外，減少膽固醇沉積于血管壁上，從而軟化血管、降低血脂、改善心腦血管，防治高血壓、高血脂，延緩動脈粥樣硬化，增強抗衰老延年益壽的功效；此外還有滋補提神、驅(qū)蟲健胃的功效。

茶油烹調(diào)食物，色香味俱全，異常可口，回味快感悠長。

此外，油茶果除了用于榨取食用山茶油外，山茶油也可作為純天然優(yōu)質(zhì)化裝品原料。

其榨油后剩下的副產(chǎn)品：茶麩可以作生物殺蟲農(nóng)藥和優(yōu)質(zhì)有機肥料、飼料，提取茶皂素；茶殼可以提取栲膠、糠醛、活性炭、碳酸鉀、冰醋酸、醋酸鈉等化工產(chǎn)品。

其綜合開發(fā)前景無限廣闊。

大果紅花油茶的畝產(chǎn)油量： 粗放管理：畝產(chǎn)茶油100-150市斤； 正常管理：畝產(chǎn)茶油200-300市斤。

（以上為估算值） 高于同等林分的普通油茶畝產(chǎn)量10倍。

精心管理畝產(chǎn)茶油的產(chǎn)量將更高！ 矮化培育的大果紅花油茶當(dāng)為目前中國單株產(chǎn)果、單株產(chǎn)油量極高的油茶品種，油茶品種中之極品！ 矮化培育的大果紅花高產(chǎn)油茶與普通高產(chǎn)油茶相比，有以下6個優(yōu)勢： 1、茶果最大：平均單果0.5公斤以上，最大1.8公斤； 2、產(chǎn)果最多：正常株結(jié)果40至100公斤； 3、出油率高：茶仁出油率55-62%； 4、茶花極多：株開鮮艷茶花1000至5000朵，可做觀賞樹。

5、花期最長：從11月上旬至次年3月下旬，約140多天，可做觀賞樹。

6、壽命最長：生長期可達200年。

百年以上老樹照常結(jié)果50至150公斤。

矮化培育的大果油茶采收期可達100-120年，而普通高產(chǎn)油茶樹只有60-80年。

矮化培育的大果油茶產(chǎn)量極高、油質(zhì)特優(yōu)（酸價acid number低至0.7mgKOH/g，比普通油茶的味道更香醇），是我國目前單果產(chǎn)量最大、最具開發(fā)潛力的油茶品種，大力開發(fā)種植、挖掘生產(chǎn)大果油茶的綜合加工產(chǎn)品，其社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益無可估量。

一、大果紅花油茶的生長條件 1、溫度：矮化培育的大果油茶適宜生長在海拔200米以上的山區(qū)，抗寒能力強，在零下10℃的氣溫下也能正常開花結(jié)實。

能耐40℃高溫。

矮化培育的大果油茶最適宜生長在年平均溫度9—18℃的山區(qū)和半山區(qū)。

2、光照：成年大果紅花油茶喜光照充足的環(huán)境，每日光照4小時以上才能正常開花結(jié)實；但幼齡期忌曬，需要一定條件的遮蔭條件。

3、土壤：大果紅花油茶喜疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，pH值4.5—7范圍內(nèi)都能生長，以 pH值5—6.5為最適宜地區(qū)，鹼性土壤和地下水位高的地方生長不良。

二、油茶種植技術(shù) 矮化培育的大果紅花油茶幼苗宜選2年以上的種軒，以達到更高的成活率。

矮化技術(shù)良種選育的目的就是獲得遺傳性狀優(yōu)良的品種。

從單株產(chǎn)果量、出籽率、含油率、果油率和抗病性等綜合性狀來考察、選擇和培育優(yōu)良品種。

建立雜交種子園，利用優(yōu)良雜交種育苗，縮短了育苗時間，降低了成本和造林難度，大大加速了油茶良種化進程。

高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)是油茶選種至關(guān)重要的經(jīng)濟性狀。

選擇油茶良種不但要高產(chǎn)，而且產(chǎn)量要穩(wěn)定。

油茶進入成林盛產(chǎn)期，如果連續(xù)3年產(chǎn)量變幅不超過30%則為穩(wěn)產(chǎn)的標(biāo)志。

油茶產(chǎn)量有大小年是不可改變的事實，一般情況下，大年之后的小年產(chǎn)量不低 于大年產(chǎn)量的三分之一，即可認(rèn)為比較穩(wěn)產(chǎn)。

現(xiàn)有油茶林和市場上賣的沒有矮化的種苗種出來的油茶往往豐年之后翌年產(chǎn)量 銳減，通過選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的矮化良種可提高油茶林分產(chǎn)量，想穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)就必須選擇矮化技術(shù)培育的無性系油茶品種。

油茶的抗病性主要指看油茶炭疽病的能力。

可在炭疽病發(fā)病區(qū)的油茶林中選擇歷經(jīng)考研且天然抗病力強的優(yōu)良單株進行 定向培育，或通過人工接種誘發(fā)試驗逐步篩選出抗病力強的優(yōu)株或品種類型。

8. 永興茶油廠

燒雞公是用仔姜做出來的才正宗。具體做法：

　　一、做醬：

　　1、準(zhǔn)備原料

　　豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；

　　蜂蜜一瓶，沒有特別要求；

　　干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、仔姜絲若干；

　　香油（南方稱麻油）少許。

　　2、蒸醬

　　將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調(diào)羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。

　　把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鐘。

　　注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的蒸。

　　蒸好后把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。

　　3、炸醬

　　將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。

　　在鍋中倒入花生油，開火到鍋中的油開始冒煙后將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。

　　在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然后快速攪拌。

　　上述過程中一定注意安全，不要燙到手。

　　好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。

　　二、燒雞公

　　1、準(zhǔn)備原料

　　本來應(yīng)該買一只活生生的大公雞，現(xiàn)吃現(xiàn)宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根，切成塊狀。

　　還要準(zhǔn)備大蔥、仔姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。

　　2、凈肉

　　把一鍋水燒開，然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出后空干水備用。

　　3、炒肉

　　在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。

　　等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進去。

　　等香味出來后，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。

　　5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。

　　10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準(zhǔn)備好的高氏蜜醬，用力翻炒。

　　15分鐘后，關(guān)火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。

　　4、加水

　　等肉吃得差不多了的時候，熗一個鍋兒（在一個干凈的鍋里面倒入少許油，油熱后加入蔥絲，然后加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當(dāng)火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什么的。