1. 油茶果處理方法

答：能榨油

茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營養(yǎng)價值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，茶葉籽油產(chǎn)地主要以長江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。

2. 油茶果殼怎么處理

利用能源加熱時產(chǎn)生的輻射熱,快速加熱油 茶果子,在很短的時間內(nèi)使油茶殼中的水分快速 脫水將油茶殼開裂,從而達(dá)到油茶籽粒與油茶殼 分離的目的。

3. 油茶油果制法

100斤油茶果能榨得12斤茶油

油茶樹是茶科的一種常綠小喬木，喜歡溫暖環(huán)境，怕寒冷，一般生長在亞熱帶地區(qū)，要求年平均氣溫16～18℃，野生樹種在我國南方分布較為廣泛，主要集中于湖南、浙江、江西等省市，生于高山及丘陵地帶，油茶樹是花果同株植物，在采摘茶果的同時，有的上面還掛著一些漂亮的茶花。

4. 油茶果制作方法

1、油茶果直接采摘放在太陽下曬干即可。

2、油茶果收獲時，應(yīng)避開雨天，選擇在晴朗天收果。將果放在室內(nèi)，連筐（連袋）放置3—4天、讓果殼“發(fā)汗”，再將果放在曬場涼曬3—4天，大部份果殼裂開，果子爆出，便可使果籽與殼分揀，尚未爆出的果籽，用手辨開，把果籽取出（如果此時不將未爆出的果籽取出，一旦果殼干硬后則很難把果籽取出

5. 油茶果處理方法圖解

不能

油茶果采收回來后，要堆漚6～7天，讓茶籽起后熟作用增加油分。晴天晾曬攤開翻曬，曬3～4天后，油茶籽自然開裂，多數(shù)油茶籽能剝離，未分離的進(jìn)行人工分離。

然后過篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化成油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。如果陰雨天無法及時曬干，應(yīng)將茶籽鋪在通風(fēng)干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。

茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏。經(jīng)過1～2個月后茶籽含油率達(dá)到最高時，復(fù)曬1～2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好

6. 油茶落果如何處理

油茶保果防 治 病 蟲 害 。 軟 腐 病 、 炭 疽 病 、各類蛀果 害蟲等病蟲 害均可造成油 茶大量落果。防治軟腐病、炭疽病首先 應(yīng) 加 強(qiáng)撫 育管 理 措施 ，增 強(qiáng)樹 勢 ；發(fā) 病 期 間不 施氮 肥 ，增 施磷 、鉀 肥 ；及 時清除病葉 、枝 、果 集中燒毀填埋 。軟 腐 病 發(fā) 病 早 期 可 噴 施 1％ 波 爾 多 液 600～800倍 液 ，多 菌 靈 300倍 液 ，每 5～7天噴 1次 ，連續(xù) 3次；炭疽病發(fā)病 早 期 可用 50％多 菌靈 等 內(nèi)吸性殺 菌 劑 防治 。同時加強(qiáng)對油茶食 葉害蟲 、油茶 蛀莖蟲 、藍(lán)翅天牛 、油茶綿蚧 、茶籽象 甲和油茶 葉蜂等 的防治 ，可綜合采用人 工捕捉 、毒餌和燈光誘殺 、低毒高效的 農(nóng)藥防治等方法 。

7. 油茶果處理方法有哪些

油茶樹是很多地區(qū)種植的致富樹，主要靠采摘油茶籽回來榨油出售，但是每年茶農(nóng)采摘回來的茶籽，有的出油率高，有的卻榨不出油，那么這是怎么回事?這主要因為不同品種的油茶籽，采收的早晚決定了油茶籽出油率及茶油品質(zhì)，那么油茶籽什么時候采摘?下面一起來了解下。

一、油茶籽什么時候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時采收。采收完后油茶樹就會隨即開花，結(jié)果，再經(jīng)過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時油茶籽果皮上面的茸毛會褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時，一般裂果在10%的時候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時集中處理，利用良好天氣進(jìn)行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對出油量及品質(zhì)有影響。曬籽時要翻動，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時含水量能控制在8%以內(nèi)。若沒有很好的天氣進(jìn)行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風(fēng)，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風(fēng)、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)情況，適時安排將茶籽壓榨成茶油。

對于茶農(nóng)來說，油茶籽是自己的主要收入來源，因此油茶籽的品質(zhì)直接影響了茶農(nóng)的收入，為了有效保證自己的利益，一定要掌握好采摘時間以及采收后的保存方法，關(guān)于油茶籽你還有什么要補(bǔ)充的嗎?

8. 油茶果怎樣榨油

1）取干油茶籽進(jìn)行脫殼處理，然后通過振動篩和風(fēng)選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機(jī)進(jìn)行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機(jī)粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復(fù)合酶，所述復(fù)合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進(jìn)行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機(jī)粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。