從小是在農(nóng)村長大，那時候老家屋后有一片茶樹林。所謂的茶泡和茶片，我想大多數(shù)人都是很陌生，根本不知道是什么。油茶樹算是是南方農(nóng)村的一個經(jīng)濟來源，以前主要是為了為了取種子榨茶油。也只有在油茶產(chǎn)地的人，才有機會品嘗過。茶泡和茶片，那是屬于兒時記憶中一個獨特的美食。

茶泡和茶片這兩種東西，可以說不是很常見。但在農(nóng)民的眼中，并不是那么的受待見。逛遍茶樹林，運氣好的話能遇上幾個。樹上長的像白桃子，但是空心的果子就是茶泡。在樹上新發(fā)的嫩芽邊，長得很像多肉植物的就是茶片。那時候看見了后，都是直接摘下塞進嘴里，清甜又多汁。個人覺得茶泡比茶片要好吃，一般都是漫山遍野的找。

為什么說農(nóng)民不喜歡？因為茶泡和茶片，其實是茶樹的一種病。這種病，學(xué)名叫做“油茶茶苞病”，也叫油茶茶餅病、葉腫病。原因是因為一種真菌，名字叫細(xì)麗外擔(dān)菌而導(dǎo)致。那種真菌跑到果上，就會膨大形成茶泡。那種真菌跑到嫩芽上，就會膨大變成茶片。而且在茶泡里的種子，經(jīng)常都是壞的。還有茶片會減少光合作用，從而導(dǎo)致油茶減產(chǎn)。所以農(nóng)民，都不喜歡茶泡和茶片。

只有農(nóng)村的孩子才知道，茶泡和茶片裹著紅皮的時候不能吃。因為那時還沒熟，吃起來很苦還粘嘴。所以要有耐心，等那層紅皮褪掉露出白肉，才是真正吃他們的時候。有些人可能會好奇，那不是一種病么？聽村里人說，沒關(guān)系可以吃。而且那種病，也只是一種真菌而已。因而只要是沒打農(nóng)藥的，都可以放心大膽的吃。

當(dāng)看到這個問題的時候，給人萬千感慨。時光如梭，歲月蹉跎，一不注意都是孩子他爸了。茶泡和茶片，這簡單的幾個字，難免會勾起思鄉(xiāng)的情節(jié)。不知道有多少人，有幸嘗過一特別的味道。