1. 茶油煎豆腐怎么做

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

2. 茶油煎豆腐怎么做好吃

準備食材：

老豆腐、王致和臭豆腐、食用油、蒜泥、鹽、紅辣椒面、味精、生抽、素蠔油、孜然粉、花椒粉、淀粉、清水、香菜。

具體做法：

1.先準備一塊老豆腐，從中間對半切開，然后直接放在蒸鍋上面蒸，大火蒸8分鐘左右，豆腐蒸好后把它放涼。

2.然后把豆腐切成薄厚均勻的小方片。

3.取個空碗，往里面加入兩塊王致和的臭豆腐，再加點臭豆腐里面的鹵汁，用勺子把臭豆腐壓碎，再加入溫水攪拌均勻。

4.然后倒入豆腐碗里，蓋上蓋放一旁腌制20分鐘。

5.鍋里倒入油，油熱以后把腌好的豆腐一塊一塊放進去炸，把豆腐炸至兩面金黃就可以撈入碗里了，不能把豆腐炸得太老了，不然口感不太好吃。

6.另外取個空碗，往里面加入蒜泥，加入鹽，根據(jù)自己的口味加入紅辣椒面，加入味精、生抽、素蠔油，加入兩勺孜然粉，一小勺花椒粉，加一小勺淀粉，再加入水攪拌均勻。

7.然后直接倒入鍋里面，熬兩分鐘關(guān)火，咱們這個臭豆腐的料汁就做好了。

8.再把料汁澆在臭豆腐碗里，上面撒上香菜就可以開吃了，咱們這個臭豆腐就制作好了，在家在家做的臭豆腐干凈衛(wèi)生，吃著放心，味道非常的不錯，喜歡的朋友可以在家試一試。

3. 油煎水豆腐怎么做好吃

油煎燈的制作方法是把面粉、水、鹽、味精和南瓜、辣椒碎末混在一起調(diào)成面糊，然后用勺子取一瓢裝進一個有著長長手柄的燈座形狀的鐵模里，放在熱油鍋里炸。

當鐵模里的面糊表層變硬成果型時，就把果子從模里倒出來，任其浮在油里再炸一會兒，直到外皮金黃酥脆才撈出瀝干油份。

油煎燈一般都用老南瓜做餡，也有用小南瓜或腌菜、蘿卜絲和豆腐青蔥做餡的，無論哪種餡，果子炸成以后造型玲瓏，呈圓臺狀，外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟，吃起來香酥綿軟，十分撐肚。

4. 茶油豆腐煲

主料：豆腐1塊

輔料：豬肉適量、柿子椒適量

調(diào)料：醬油適量、蒜適量、料酒適量、甜面醬3勺、茶油適量、高湯雞

家常豆腐煲的做法

1.中豆腐切三角塊油炸待用

2.煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面醬（小勺），炒勻下少許雞湯，炸好三角豆腐放進去

3.換煲仔煮開，調(diào)味，最后勾芡下入青椒塊即可

家常豆腐煲

5. 怎樣做油煎豆腐

主料

豆腐兩塊 蔥花一根

蒜蓉3瓣 糖半勺

生抽一勺 醋一勺

蠔油一勺 生粉一勺

水半碗 辣椒醬一勺

做法步驟

1. 豆腐切小塊 我用的是介于老嫩之間的豆腐 比較好煎，嫩豆腐口感也好 就不怎么好煎 ，太老的切薄點煎嫩點小香蔥一根 蒜三瓣

2. 碗汁：生抽、蠔油、醋、糖，生粉，清水、辣椒醬碗中調(diào)勻

3. 熱平底鍋放油煎豆腐

4. 煎至金黃翻面 繼續(xù)煎

5. 煎下一鍋，順便把邊上也煎一下

6. 煎好擺盤

7. 鍋燒熱放油燒熱 ，放蒜末爆香下碗汁（下鍋前要攪勻 生粉會盛底）燒開 邊燒邊角攪至濃稠即可關(guān)火

8. 可以把煎好的豆腐放鍋里拌勻擺盤

9. 直接擺盤 撒小蔥

10. 或是直接擺盤 澆于豆腐上，撒小蔥

6. 油茶豆腐怎樣做好吃

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。

7. 茶油煎豆腐怎么做才好吃

菜名：車田豆腐

原材料：車田鹽鹵豆腐、五花肉、蔥、高山茶油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、高湯。

工藝流程如下：

步驟一：先將買來的五花肉剁成米粒大小的肉碎，蔥條一把剁碎后，和五花肉放一起剁勻。

步驟二：放入一勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油、少量胡椒粉，以及適量的高山茶油，攪拌均勻制成肉餡待用。

步驟三：車田豆腐切成個人喜好的大塊，用勺子稍微挖洞后，將肉料填入備用。

步驟四：平底鍋燒熱后放入適量的底油，等待油溫6成熱后，將豆腐有肉餡的那面先下鍋煎至。

步驟五：等待煎至金黃色后翻面，讓豆腐煎至兩面金黃放置煲仔中，加入高湯，煲5分鐘至汁水稍干。

步驟六：最后在出鍋前在撒上一小把蔥花即可出鍋。

8. 茶油炸豆腐

1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。

2、把清洗干凈的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。

3、然后把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。

4、開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱后，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。

5、等幾分鐘后看著豆腐塊一個個的漂浮起來后，用漏勺給它翻個。

6、最后，等豆腐被炸成金黃色后，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。

9. 茶油燉豆腐的做法視頻

主料：豆腐1塊；輔料：豬肉適量、柿子椒適量；

調(diào)料：醬油適量、蒜適量、料酒適量、甜面醬3勺、茶油適量、高湯雞；家常豆腐煲的做法；

1.中豆腐切三角塊油炸待用；

2.煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面醬（小勺），炒勻下少許雞湯，炸好三角豆腐放進去；

3.換煲仔煮開，調(diào)味，最后勾芡下入青椒塊即可；家常豆腐煲