1. 關(guān)于油茶的傳說(shuō)

，很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來(lái)往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說(shuō)千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來(lái)，并帶來(lái)了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多，所以嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來(lái)參加。

廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來(lái)的村寨搶花炮。來(lái)參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開(kāi)。

2. 油茶的來(lái)歷或相關(guān)故事

八寶油茶是陜西的一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)，隨著絲綢之路被遠(yuǎn)行者傳播，也是中國(guó)西北的著名特產(chǎn)。主要原料有精致小麥粉、花生、核桃仁、杏仁、綠豆、紅豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等，有清熱解毒，止渴消暑的功效。

在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八寶油茶的習(xí)俗，是由八種左右的原料配置而成的。它是將茶葉與玉米、黃豆、花生、豆腐于、粉條、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，經(jīng)過(guò)炒熟加水煮泡而成。這八種原料也不是一成不變的，可以根據(jù)自己的口味喜好或身體保健的需要適當(dāng)調(diào)整，也可以根據(jù)季節(jié)的不同而選用合適的原料。如果說(shuō)它是一種稀釋的茶食更為貼切，不過(guò)當(dāng)?shù)孛缂叶挤Q之為油茶，也叫油茶湯。

苗家經(jīng)常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時(shí)，要由家庭主婦雙手托盤(pán)，盤(pán)中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調(diào)精細(xì)，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿嘴生香。飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常飲用對(duì)身體多有滋補(bǔ)作用。

那年花開(kāi)月正圓里面的八寶油茶是什么東西

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八寶油茶的做法

材料：面粉適量、核桃仁適量、花生仁適量、瓜子仁適量、芝麻適量、香油適量、花椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料，果仁略微壓碎一下，也可以不壓碎 這樣更有口感。

2、鍋中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微發(fā)黃。

3、面粉過(guò)篩，把面疙瘩散開(kāi)。

4、鍋中倒油，小火炒香果仁。

5、倒入面粉，小火繼續(xù)翻炒。

6、加入花椒粉和五香粉，一比一 不喜歡麻味可以只加五香粉。

7、碗中加一大勺炒好的油茶面。

8、加入沸水沖開(kāi)攪拌即可，也可以溫水泄開(kāi)用微波爐或者鍋煮制。

3. 油茶的來(lái)歷為啥叫油茶

關(guān)于茶樹(shù)菇這個(gè)名字的由來(lái)，并沒(méi)有很多傳奇的故事，只是因?yàn)椴铇?shù)菇生在在油茶樹(shù)上，就由此得名。

茶樹(shù)菇學(xué)名茶新菇，擔(dān)子菌綱目、傘菌目、糞繡傘科、田頭菇屬、茶樹(shù)菇種，民間俗稱神菇。它的果實(shí)單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10厘米，表面平滑，初暗紅色，有淺縐紋，菌肉白色，有纖維狀條紋、中實(shí)。

4. 油茶文化歷史悠久

200元1斤油茶，攸縣盛產(chǎn)油茶，素有“湘東油庫(kù)”之稱，油茶栽培已有800余年。

隨著攸縣對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的鼓勵(lì)扶持，油茶產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，油茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景也十分廣闊，作為“產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地”，今后基地將繼續(xù)擴(kuò)大種植面積，并通過(guò)合作經(jīng)營(yíng)、家庭經(jīng)營(yíng)、大戶經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)等多種模式，形成油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與貧困戶脫貧相掛鉤的發(fā)展機(jī)制。

5. 關(guān)于油茶的傳說(shuō)故事

所屬地區(qū)：河南小吃工藝：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黃的芝麻500克，脫皮油炸花生仁（搟碎）250克，胡桃仁（搟碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陳皮、良姜各少許）適量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精鹽250克。武陟油茶的介紹：河南著名小吃。為早點(diǎn)、夜宵的流質(zhì)食品，已有300多年的歷史，據(jù)說(shuō)當(dāng)年清朝皇帝雍正為了防治黃河水災(zāi)，親臨黃河岸邊的武陟縣視察。為了皇帝的飲食，縣令傷透了腦筋，最后找到一位當(dāng)?shù)孛麖N，廚師想起傳說(shuō)中漢光武帝曾贊不絕口的油茶，便精心制作了一碗獻(xiàn)給皇帝，皇帝食后拍案叫絕。從此，武陟油茶名揚(yáng)四方，銷(xiāo)往各地，聞名全國(guó)。 武陟油茶的特色：香味馥郁，質(zhì)地稠濃。 教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入籠蒸4O分鐘取出，晾涼后搟散過(guò)籮，用芝麻油炒至淺黃色時(shí)，放入所有備料攪拌均勻，即成油茶面。 2.可用沸水沖食，一般50克油茶面沖入400克沸水，邊沖邊攪拌，成稀糊狀即可食用。也可煮食，將油茶面用清水調(diào)成稀糊，倒入沸水鍋內(nèi)成糊狀，稍沸即可盛入保溫瓶?jī)?nèi)保存，食時(shí)倒入碗內(nèi)即可。 武陟油茶的制作要領(lǐng)：干面粉、玉米淀粉蒸后過(guò)籮越細(xì)越好，八味料粉不宜過(guò)多。==================================================================在家里自己做簡(jiǎn)單點(diǎn)的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加鹽五香粉.入芝麻花生...吃的時(shí)候像做稀飯一樣

6. 關(guān)于油茶的傳說(shuō)有哪些

關(guān)于恭城油茶，還有一個(gè)特別有趣的傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻(xiàn)殷勤，山珍海味無(wú)盡獻(xiàn)上，吃得乾隆茶飯不思，見(jiàn)食生厭，眾御廚頓時(shí)束手無(wú)策，恐慌不已，這時(shí)一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時(shí)口舌生津，胃口大開(kāi)。歡喜之下，御賜恭城油茶為"爽神湯"。

至于乾隆皇帝為何胃口大開(kāi)，那是因?yàn)楣С怯筒杈哂邢辰∥?、?qū)濕避瘴之功效，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調(diào)理的作用;生姜驅(qū)寒濕;大蒜消毒;花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補(bǔ)充能量。

7. 油茶的發(fā)源地

這是云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)板橋鎮(zhèn)的郵編。

保山處于滇西居中的位置，是中國(guó)通往南亞、東南亞乃至歐洲各國(guó)的必經(jīng)之地，境內(nèi)騰沖為云南重要的近代工商業(yè)發(fā)祥地之一。地勢(shì)北高南低，境內(nèi)大部地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，褐煤儲(chǔ)量、地?zé)豳Y源十分豐富，是世界上最大的小?？Х确N植基地，是全國(guó)最大的山葵、石斛、核桃、紅花油茶種植基地，是全國(guó)著名的“滇西糧倉(cāng)”。

8. 油茶歷史文化

“喝來(lái)吧，油茶、餅子、麻花!”每當(dāng)清晨和日暮，一聲聲熟悉的吆喝聲就會(huì)劃破寧?kù)o，那位老爺爺又在賣(mài)油茶了。老爺爺總是穿一身深灰色的衣服，頭戴一頂藍(lán)色帽子。歲月在他臉上刻滿皺紋，渾濁的眼睛卻散發(fā)出一種快樂(lè)。聽(tīng)爸爸說(shuō)，在他小時(shí)候，就經(jīng)常見(jiàn)這位老爺爺賣(mài)油茶，細(xì)細(xì)一數(shù)，已過(guò)去幾十年，老爺爺從一個(gè)壯實(shí)的小伙子變成了年邁的老人。

于是，我便留意起這位老爺爺。見(jiàn)到他時(shí)，他總是吃力地蹬著一輛舊三輪，車(chē)上拉著一個(gè)小箱子、幾個(gè)裝麻花、餅子的大塑料袋，還有一個(gè)非常大的裹著藍(lán)布的油茶壺，上面油漬斑斑，一看就知道它伴隨老人許多年了，可謂“歷史久遠(yuǎn)”。

在一個(gè)下著小雨的晚上，我和媽媽正匆匆往家趕。 “油茶、餅子、麻花!”,熟悉的聲音從身后傳來(lái)，老爺爺?shù)胖啅奈疑磉呝M(fèi)力的走過(guò)，他雖然穿著雨衣，但雨水仍然打濕了他的臉頰和褲腿?？粗蠣敔斬E的背影，我心想：這么晚了，尤其是這樣的天氣，別的老人都在家看著電視享清福，可只有他頂著風(fēng)雨賣(mài)油茶。想到這，我心里升起一份同情，不由脫口而出：“爺爺，等等，我要買(mǎi)油茶!”老爺爺慢慢地停下來(lái)，我走過(guò)去說(shuō)：“爺爺，我要兩碗?！崩蠣敔斈妹聿亮瞬聊樅褪稚系挠晁?，麻利地將塑料袋套在碗上，一把提住大茶壺的把一傾，“刷”一聲，不多不少，正好滿滿一碗。他把塑料袋扣子緊緊的系住交給我，慈祥地說(shuō)：“快回家吧，涼了就不好喝了?！闭f(shuō)完起身上車(chē)，吃力地蹬起了他的三輪車(chē)，提著油茶的我看著他的身影慢慢消失在夜幕中。

回到家，我喝著香濃熱乎的油茶，心里冒出一個(gè)問(wèn)號(hào)：“媽媽?zhuān)蠣敔敿沂遣皇呛芨F?他是不是靠賣(mài)油茶養(yǎng)活自己?”媽媽笑著說(shuō)：“當(dāng)然不是，他的兒女完全有能力而且也多次勸他讓他休息，安享晚年，但老爺爺人老心不老，他想自食其力，而且做油茶、賣(mài)油茶已經(jīng)成為他生命的一部分，他舍不得放棄，雖然辛苦，但他當(dāng)做一種享受，他是在用心做著一件自己喜歡的事情?！?/p>

聽(tīng)了媽媽的話，我覺(jué)得老爺爺很了不起，他身上有我缺少的一種精神。一滴水會(huì)感動(dòng)小草，一片云會(huì)感動(dòng)藍(lán)天，世間有許多值得我們感動(dòng)的事情，最感動(dòng)我的卻是老爺爺?shù)膱?jiān)持、樂(lè)觀、執(zhí)著和辛勤，還有包含在香濃油茶里的敬業(yè)精神。

9. 油茶歷史淵源

三原蓼花糖

　　三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來(lái)瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風(fēng)味獨(dú)特，成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一。三原蓼花糖…

 三原石榴

　　三原石榴三原縣北坡石榴基地位于三原縣魯橋鎮(zhèn)北坡村，西銅高速、三馬公路穿境而過(guò)，交通極其便利．目前擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員6名，會(huì)員100多名.并與西北農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)專(zhuān)家建立長(zhǎng)期技術(shù)服務(wù)支撐體系.組織健全,管理科…

 籠籠肉加饃

　　籠籠肉加饃籠籠肉的做法：材料：五花肉（絞肉）、大米、辣子醬、五香粉、精鹽、紹興料酒、姜末。1、大米浸泡3小時(shí)后，用搟面杖碾成米糝；2、辣子醬里摻入溫水，和勻，用紗布把辣子醬和皮過(guò)濾后，與精鹽、五香粉、…

 三原泡油糕

　　　　由唐代佳點(diǎn)“見(jiàn)見(jiàn)消”（油浴餅）演變而來(lái)。糕面隆起，泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形狀玲瓏剔透，猶如巧制凌花<br>　泡泡油糕是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴…

 三原涼粉

　　陜西三原傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。品種繁多，風(fēng)味各異，有米涼粉、豌豆涼粉、綠豆涼粉、扁豆涼粉、蕎麥涼粉、洋芋涼粉、紅薯涼粉等。米涼粉細(xì)嫩，豌豆、扁豆、綠豆涼粉爽滑；蕎麥涼粉清香。各種涼粉的制法大同小異。原料養(yǎng)麥、…

 泡泡油糕

　　 泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點(diǎn)“見(jiàn)風(fēng)消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開(kāi)水、大油燙熟的富強(qiáng)粉。西安飯莊和五一飯店的泡泡油…

 三原水盆大肉

　　三原民間風(fēng)味小吃。在用料、制法與風(fēng)味特色上與西安水盆大肉均不相同。制法：將豬五花肋條肉用清水漂洗干凈；豬肥腸（直腸）先用涼水將內(nèi)外沖洗一次，再翻過(guò)來(lái)用粗鹽和玉米面粉通過(guò)摘、翻、按、捋等工序三次反復(fù)揉搓…

 三原干攔臊子面

　　三原傳統(tǒng)風(fēng)味食品。在煮好的面條上澆上事先精制的清香鮮嫩的臊子，經(jīng)過(guò)調(diào)味而成的一種面食品。制法：將上等面粉置盆內(nèi)，先加入少量的涼水?dāng)嚢铻樾?，再分次加入涼水反?fù)揉搓，面和勻后餳20分鐘左右，餳好后，搟成圓…

 三原合汁掛面

　　三原合汁掛面居三原縣傳統(tǒng)風(fēng)味食品之首。制作工藝精細(xì)，深受消費(fèi)者青睞。以老廚師康占鰲制作的為佳。合汁有幾個(gè)步驟，首先要燉臊子，它是在干爁臊子的基礎(chǔ)上做出湯來(lái)，干爁臊子不是一般的炒肉丁，而是將豬肉按肥三瘦…

 三原油茶

　　制法：選用上好的麥面粉和富有營(yíng)養(yǎng)的牛油、羊油和菜籽油配合制成。油茶的調(diào)料是：八角、桂皮、生姜、小茴香、花椒。傳統(tǒng)的三原油茶做法是將油、面按比例配合好在油在鍋內(nèi)加熱化開(kāi)，燒三四成熱，按比例放入面粉后，用…

三原北坡紅石榴

三原北坡紅石榴是陜西省咸陽(yáng)市三原縣魯橋鎮(zhèn)北坡村的特產(chǎn)。北坡紅石榴產(chǎn)地獨(dú)特，種植歷史悠久。生長(zhǎng)的石榴個(gè)大、色紅、甜度好，很受客商青睞。于2005年9月成立了三原縣北坡紅石榴協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)引進(jìn)新品種“大紅甜”…

 羊肝夾饃

陜西三原傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因羊肝養(yǎng)肝明目，自清代以來(lái)，經(jīng)久不衰，成為人們喜食的佳品。制法：將鮮羊肝洗凈，撕去皮膜，用勺將羊肝刮成碎屑，放入碗內(nèi)。炒鍋內(nèi)添入菜籽油加熱至七成，下入羊肝，加五香粉、蔥末、姜末、…

 三原千層油餅

三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫“金錢(qián)油塔”、“千層餅”。制作精細(xì)，形如縷縷金絲盤(pán)繞，層層塔樓相疊。口感絲細(xì)多層，松軟綿潤(rùn)，清爽利口。食用時(shí)，配上一碟泡菜和一碗豆?jié){，則更具風(fēng)味?！?/p>

 疙瘩面

系光緒年間城內(nèi)“悅來(lái)館”的伙計(jì)，綽號(hào)“帽蓋李”者創(chuàng)制。其特點(diǎn)是：面條細(xì)長(zhǎng)柔韌，臊子油而不膩，澆酸而香。細(xì)品慢咽，回味悠長(zhǎng)。本品食用的方法也很講究。食用前，先舀一小碗酸湯，謂之“渴湯”嘗鮮。食用時(shí)需小碗…

 三原金錢(qián)油塔

三原縣金錢(qián)油塔，也叫“千層餅”。形如縷縷金絲盤(pán)繞，層層塔樓相疊。松軟綿潤(rùn)，清爽利口，制作精細(xì)( 咸陽(yáng))

10. 關(guān)于油茶的傳說(shuō)文案

南岳特產(chǎn):壽酒,南岳云霧茶,觀音筍,廣柑,蜜桔,獼猴桃,雁鵝菌,豆腐花,南岳米粉,成氏腐乳 還有大豆、花生、油菜籽、油茶、油桐、楠竹（也就是湘妃竹）、杉、松等 。

平江醬干是一道美味可傳吃，屬于湘菜系。

起湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)岳陽(yáng)市平江縣長(zhǎng)壽街，又壽醬干，是清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創(chuàng)。

采用長(zhǎng)壽街傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢(qián)厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。

每十片用棉線一匝，謂之一筒。

味道醇美，耐嚼爽口，到民國(guó)年間，長(zhǎng)壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區(qū)，成了平江的一大特產(chǎn)。

長(zhǎng)壽的干，綠色的干，好吃的干。