1. 青紅皂白茶葉

從季節(jié)來(lái)看：由于不同茶葉品種成熟期不一，故春季、夏季、秋季均適合不同茶葉品種采摘。所謂明前茶即是清明前采摘的，由于時(shí)期早、茶質(zhì)細(xì)嫩，可謂當(dāng)年新茶中的佳品； 由時(shí)間來(lái)看：一般選擇每日清晨至上午進(jìn)行采摘； 由茶葉生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)看：多挑選茶園中1葉1心至2葉1心（即2.5葉）的幼嫩葉片進(jìn)行采摘，當(dāng)然也有不分青紅皂白大把瞎抓的，多為加工制作成袋裝茶包商品。

2. 紅茶 青茶

大紅袍茶屬于烏龍茶。茶葉分類(lèi)里有紅茶，綠茶，青茶，白茶，黃茶的劃分.而其中青茶的的代表茶品則是是烏龍茶，烏龍茶主要產(chǎn)于福建。其大致分為武夷巖茶和安溪鐵觀音兩個(gè)類(lèi)別。

　　大紅袍是武夷巖茶里的最重要的類(lèi)別。生長(zhǎng)在武夷山脈的大紅袍茶種，獨(dú)領(lǐng)山水云氣之先，在山澗和巖縫的特別土壤賦予大紅袍一種質(zhì)樸堅(jiān)韌的品質(zhì)和醇厚勁道的風(fēng)格，加上完全傳統(tǒng)的發(fā)酵和烘焙技法更增添了大紅袍特有的與木有關(guān)的碳香和火香.不品則已，一品難舍。因此大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶屬于烏龍茶。

　　大紅袍(中國(guó)十大名茶之一)是福建省武夷巖茶(烏龍茶)中的名叢珍品。大紅袍屬于武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建崇安東南部的武夷山。

3. 青紅皂()

青紅皂白 [拼音]qīng hóng zào bái[釋義]皂：黑色。青、紅、黑、白四色。比喻事情的是非或原因。[出處]清·曹雪芹《紅樓夢(mèng)》第三十四回：“媽媽和哥哥且別叫喊，消消停停的，就有個(gè)青紅皂白了?！盵例句]主裁判張雷不問(wèn)青紅皂白，莫名向夏伊徳直接出示紅牌，緊接著向楊璞出示第二張黃牌將其罰下。

4. 青紅皂白什么顏色

皂衣指的是黑色的衣服

“皂”有二義：一是古代表示身份的一種差役；二是黑色

這是封建社會(huì)等級(jí)制度的觀點(diǎn)。所謂“天有十日”是指甲、乙、丙、丁....受的十個(gè)日子（天支）?！叭擞惺取敝干鐣?huì)上人的十個(gè)等級(jí)。臣者，臣服也，役使也。上級(jí)役使下級(jí)，下級(jí)侍奉上級(jí)，最上邊的以此祭祀神靈。所謂“皂隸”，便是古代衙門(mén)里的差役。因?yàn)樗麄兇┲谏囊路?，故稱(chēng)“皂衣”，對(duì)差役的頭領(lǐng)稱(chēng)為“皂頭”。

5. 青茶白茶綠茶紅茶

茶葉主要分為基本茶類(lèi)與再加工茶類(lèi)兩大類(lèi)基本茶類(lèi)主要就是六大茶類(lèi)：紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶。這是按加工工藝來(lái)分的，簡(jiǎn)單講與發(fā)酵程度是有關(guān)聯(lián)的。

綠茶是不發(fā)酵茶，工藝流程：鮮葉，殺青，揉捻，干燥紅茶，黑茶是全發(fā)酵茶。幾乎要達(dá)到百分百，一般在實(shí)際加工中會(huì)達(dá)到90%以上。不過(guò)紅茶與黑茶的發(fā)酵原理不同。

紅茶是利用茶葉中的酶來(lái)催化發(fā)酵，而黑茶是利用有益微生物提供的酶來(lái)催化發(fā)酵（稱(chēng)為后發(fā)酵茶。）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，發(fā)酵度在10-30%左右。不同區(qū)域的茶發(fā)酵度不同，如武夷巖茶發(fā)酵要重一點(diǎn)，臺(tái)灣烏龍整體發(fā)酵就要輕一點(diǎn)。

白茶的工藝為：鮮葉，萎凋，干燥。在萎凋的過(guò)程中的輕微的發(fā)酵過(guò)程。

黃茶的工藝過(guò)綠茶類(lèi)似，只是在殺青過(guò)后有個(gè)悶黃的工序。促使茶葉黃湯黃葉的品質(zhì)特征?；ú鑼儆谠偌庸げ桀?lèi)，我們所說(shuō)的花茶通常是指茉莉花茶，是利用烘青綠茶與茉莉鮮花一起窨制，讓茶吸收茉莉花的香味。另外還有一部分花茶，如玫瑰花，菊花等。這一類(lèi)就不屬茶了，只能算非茶之茶。

6. 紅茶綠茶青茶

三者區(qū)別如下:青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎于紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道，它屬于"性和不寒"的茶葉。

綠茶是不發(fā)酵茶，它是經(jīng)過(guò)高溫殺青后，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。

紅茶屬全發(fā)酵茶，發(fā)源地是現(xiàn)在福建武夷山桐木關(guān)（村），最早的紅茶為小種紅茶，它是世界紅茶的始祖。

7. 青紅皂白皂是指什么顏色

皂 “皂”指黑色，今天看起來(lái)似乎很典雅，其實(shí)過(guò)去是個(gè)俗詞，舊時(shí)當(dāng)肥皂用的“皂莢”就是黑色的樹(shù)莢。人們常掛在嘴邊的“不分青紅皂白”，意思是不分是非。成語(yǔ)“青紅皂白”中是“青（此指深綠色）紅”對(duì)舉，“皂（黑）白”對(duì)舉。賈誼《陳政事疏》說(shuō)：“且帝之身，自衣皂綈，而富民墻屋被文繡?！?/p>

可見(jiàn)在漢代“皂”是尊貴之色。因黑色威嚴(yán)，所以衙門(mén)中的差役都服黑布衣，稱(chēng)“皂衣”。詩(shī)文中常以“皂衣”、“皂隸”等指差役。

如范成大《四時(shí)田園雜興》：“黃紙蠲租白紙催，皂衣傍午下鄉(xiāng)不來(lái)?！?

8. 紅茶綠茶青茶黑茶白茶黃茶

茶類(lèi)的六大類(lèi)就是按照茶的色澤與加工方法分類(lèi)，即是六大茶類(lèi)分類(lèi)法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類(lèi)。

紅茶以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。

綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

烏龍茶，亦稱(chēng)青茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。

黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

9. 紅 青 茶

清茶指綠茶和青茶兩種。

青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。

綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖、狗腦貢茶、云霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語(yǔ)、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山云霧、安化松針。

在超市很容易買(mǎi)到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖等等。

拓展資料

關(guān)于清茶

功效作用

清茶，泛指茶。

茶葉性味甘，苦，微寒，是我國(guó)傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。

清茶的作用：適度飲茶對(duì)人體有一定的醫(yī)療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。

制作工藝

清茶的制作特色是通過(guò)做青，也就是茶葉經(jīng)過(guò)手工篩選后不斷搖動(dòng)，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產(chǎn)生了霉性的氧化作用，所以出現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點(diǎn)。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱(chēng)。當(dāng)做青適度時(shí)，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨(dú)特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。

挑選這類(lèi)茶要挑肥厚、外形結(jié)實(shí)沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤(rùn)有光、帶蘭花的香味。

沖泡飲用

沖泡青茶的方法是用100度的水溫開(kāi)茶，然后用98度的水沖泡5次，但最后一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鐘。