茶油果產(chǎn)品教程(油茶果榨油方法)
1. 油茶果榨油方法
油茶種子適合在3、4月份育苗,很多種植戶會選擇在3、4月份的時候種植油茶,這個時候的氣候條件是非常符合油茶的生長習性的,選擇這時候種植油茶會使得油茶種子更快的發(fā)芽生長。
油茶是很好的綠化樹種,它具備很好的抗污染性,對于空氣中的有害氣體有很好的吸附作用,所以在工廠周圍是很適合種植油茶的,能夠降低空氣污染。除此之外,油茶所具備的經(jīng)濟價值是人們喜歡種植它的重要原因,油茶可以榨油食用,富含營養(yǎng)物質(zhì),能夠滿足人體需求,在市場上是非常受歡迎的。種植油茶不僅僅能夠給生態(tài)環(huán)境帶來很大好處,還能夠給種植戶帶來很好的經(jīng)濟效益,是值得種植的植物。
為了讓油茶能夠好好生長,讓它能夠發(fā)揮出自身的作用價值,那么種植戶就需要好好栽培它。種植戶需要滿足油茶對營養(yǎng)物質(zhì)的需求,要適時的給它施肥澆水,這樣會有利于加快油茶的生長速度,并且會使得油茶的生長質(zhì)量更好。只要好好栽培,油茶在1到2年左右就會生長成熟,在生長成熟之后便能夠發(fā)揮出自身的作用價值。
2. 油茶油果制法
10斤茶籽果能榨2斤油
一斤茶籽能榨0.2斤油10斤就是出兩斤油。
茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力,能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美,甚至更高一些,是高級食用油。
3. 油茶果怎樣榨油
民間油茶果采收回來后,需要堆放5-6天,以促進油茶果后熟和果殼開裂,能提高油茶果的含油率。然后把油茶果攤到土曬坪上,經(jīng)常翻動,風曬脫粒,除凈雜物。再將油茶籽曬到種仁和種殼分離后,油茶籽曬后,用手抓起來搖晃,能發(fā)出清脆的響聲,說明油茶籽基本曬干了,便可收藏室內(nèi),以備榨油。
一般百姓家里的油茶果都是自然晾干,遇上天氣不好,晾干的時間會很長,這也會導致榨出來的油酸價和過氧化值偏高,破壞原有營養(yǎng)價值。
4. 油茶果榨油怎么榨
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個小時,如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個很大的轉(zhuǎn)輪,運用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時這個過程也起到一個加熱的作用,加熱后的油茶粉會特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個小時,待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序,在整個榨油的工藝流程中算是一個關鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當,否則就會因為擠壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個榨油坊的“主機”,在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力,因此,這也是對制油師傅們體能的一個考驗。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓,不一會兒,一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。
5. 油茶果榨油方法竅門
油茶果,也叫做油茶,果實用來榨油吃的。油茶果的產(chǎn)量很高,一顆茶油果樹一般能有上百個果實。
這種果子一般是在白露過后采摘,因為在這個時候它的出油量會很高,但是它的出油量其實和他所在的土地也有著很大的關系,一般來說這種果子的出油率大概在30%,但是如果這片土地的含鐵量比較高的話,那么他的出油量也就高。油茶果榨出來的油就叫做茶籽油,這種油在國際上都有不錯的名聲,本草綱目里也對它有過記載,此物對我們的腸道有著很大的益處。
6. 油茶籽家庭簡易榨油方法
據(jù)說:茶枯,又稱茶籽餅,別名茶粕,茶籽餅。呈紫褐色顆?;蛘呤强Х壬瑺?,是野山茶油果實榨油后剩下的渣.茶粕中除含油份,水份,精蛋白,精纖維以外,還含有12-17%的茶皂素.它是一種優(yōu)良的非離子天然表面活性劑,具有洗發(fā)、護發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。
另外,茶枯水里還有豐富的粗蛋白,以及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),對頭皮、頭發(fā)都有很好的護養(yǎng)作用:烏發(fā)亮發(fā)順滑防脫發(fā),還可去屑止癢
7. 茶油果子怎么榨出油
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個小時,如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個很大的轉(zhuǎn)輪,運用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時這個過程也起到一個加熱的作用,加熱后的油茶粉會特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個小時,待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序,在整個榨油的工藝流程中算是一個關鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當,否則就會因為擠壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個榨油坊的“主機”,在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力,因此,這也是對制油師傅們體能的一個考驗。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓,不一會兒,一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。
8. 油茶果榨油方法視頻
1百斤生茶籽能打22斤油,茶籽是我們南方比較常見的油料作物,有山茶籽和普通茶籽之分,在視頻中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽,根據(jù)采摘時間不同,油茶籽又分為:秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品種“霜降籽”來說,在“寒露”前10天采摘。
9. 油茶果怎么榨油
普通油茶籽出油率只有14%~27%,最高也在30%左右,而江西崗霞高產(chǎn)油茶基地的油茶,平均單果質(zhì)量14.6~25.0克,鮮出籽率達到45.3%~56.1%,干籽出油率為42.6%~54.8%。 一百斤油茶籽能出多少油需要看本身油茶籽的品質(zhì),一般在20~30斤
10. 茶油果怎么樣榨油
答:能榨油
茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子,進行壓榨出來的產(chǎn)物,由于茶葉籽油產(chǎn)量很低,且營養(yǎng)價值豐富,因此茶葉籽油又稱“油黃金”,古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟,茶葉籽油開始進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),茶葉籽油產(chǎn)地主要以長江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。
11. 茶果怎么榨油
100斤油茶果能榨得12斤茶油
油茶樹是茶科的一種常綠小喬木,喜歡溫暖環(huán)境,怕寒冷,一般生長在亞熱帶地區(qū),要求年平均氣溫16~18℃,野生樹種在我國南方分布較為廣泛,主要集中于湖南、浙江、江西等省市,生于高山及丘陵地帶,油茶樹是花果同株植物,在采摘茶果的同時,有的上面還掛著一些漂亮的茶花。
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