茶油需要過濾嗎(茶籽油怎么過濾)
1. 茶籽油怎么過濾
一斤茶籽大概能榨1.8兩-2兩油,那么100斤茶籽可以出180兩-200兩油。
茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹(Camellia Sinensis(L.)O,Kuntze)的成熟種子,按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子,即油茶籽和茶葉籽,兩者均可榨油供食用。 茶葉籽油中的茶多酚,生育酚(VE)含量遠(yuǎn)高于其他油,因此被稱為“油黃金”。
2. 茶油如何過濾
食用油灌裝前終端過濾器 :0.5微米袋式濾油機(jī) 或0.22微米食用油凈油機(jī)。
擴(kuò)展資料
食用油不管是不是精煉過的油,在灌裝前,一般都需要精過濾。
袋式濾油機(jī)主要是通過濾袋截留雜質(zhì)。
整套過濾系統(tǒng)包括三個(gè)部分:
過濾容器,支撐網(wǎng)籃和過濾袋。
濾液經(jīng)泵的加壓作用由過濾機(jī)進(jìn)料口流入濾袋,濾袋本身是裝置在網(wǎng)籃內(nèi),液體透過濾袋即能獲得合格的濾液,雜質(zhì)顆粒被濾袋截留,干凈的濾液從濾袋表面滲出從出口流出。
濾袋可清洗后再使用,換起來也方便,濾袋精度為0.5微米。
芯式濾油機(jī)主要由三部分組成:
過濾容器、支承結(jié)構(gòu)和濾芯。
過濾機(jī)原理:
濾液經(jīng)泵的加壓作用從過濾容器進(jìn)料口流入,在充滿濾器的同時(shí),自外向內(nèi)通過濾芯,油由于壓力的作用使得油在整個(gè)濾芯表面得以均勻分布,濾凈的油透過濾芯從過濾器側(cè)下方的出液口排出。
大于濾芯額定精度的雜質(zhì)被截留在濾芯表層內(nèi),從而完成過濾過程。
濾芯精度為0.1微米,也有0.22微米的。
濾芯不可清洗,當(dāng)出液口料液出來很小,或壓差達(dá)0.4MPA(以卡箍式過濾器為例)時(shí),就要考慮換濾芯了。
此款過濾器由于精度較高,一般用來過濾雜質(zhì)較少的油,常在精煉過后灌裝之前使用,或者和0.5微米的袋式濾油機(jī)串聯(lián)起來配套使用。
過濾器不但可以用來過濾芝麻油小磨香油,也可以用來過濾大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、棉籽油、茶籽油、山茶油、米糠油、橄欖油、花生油、調(diào)和油以及香麻油的過濾,另外一些別的種類的植物油、動(dòng)物油和化工用油也是可以過濾的。
3. 茶籽油過濾方法
01、烘
烘烤,從樹上采摘下來的生油茶籽,飽含水分,必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油,與許多地方采用炒干的方法不同,老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕,底下生火,將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦,要注意控制好火候,這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。
02、碾
碾碎,將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米,其上是木質(zhì)的十字架形碾車,碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動(dòng)力最初是用牛拉,后來是靠建在溪水中的水車帶動(dòng)。用牛拉時(shí),碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí),用水車作動(dòng)力時(shí)需要30分鐘,現(xiàn)在用電力,只要10分鐘就好。
03、篩
過篩,油茶籽被碾成粉末之后,還需要用細(xì)目竹篩過篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序,顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。
04、蒸
蒸粉,過篩后的油茶籽粉末會(huì)被悉心地收集起來,用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候,蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透,否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí),濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)出來,彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí),如果觀察木甑中的茶粉,會(huì)發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。
05、裹
裹餅,將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中,壓實(shí),再用稻草裹扎,做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分,和茶籽發(fā)生作用,可以使最終榨出的茶油更香?,F(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟,出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。
06、榨
榨油,將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里,剩下的空間塞進(jìn)方木塊,再打入木契,擠壓茶餅,就可以開榨了。開榨時(shí),兩位掌錘的師傅合力推動(dòng)懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘,晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上,一錘一錘地將楔子楔入,金黃色的茶油就會(huì)被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個(gè)小時(shí)后,坯餅中的油分幾乎被榨盡,一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。
這是茶籽榨完油留下的渣,這種渣也有很大作用喔!農(nóng)村人管它叫枯ku餅,用這個(gè)泡水用來洗頭還有喂豬,不知道你們有沒有聽說過呢?
剩下的茶子殼可千萬不能扔,它可是天然的好肥料。它是堿性原料,把它燒成灰可以做堿,用來腌咸蛋,也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝,以前沒有洗發(fā)水時(shí),女人們就用它來洗發(fā)美發(fā),還可以用它洗衣服、殺蟲等。
4. 茶籽油怎么過濾掉
原始人工榨花生油不用布,直接把炒好和第二榨蒸好的花生粉壓進(jìn)箍圈壓榨。榨茶籽油,菜籽油用干稻草包枯,,舊式機(jī)器榨油用棉布或麻布包枯?,F(xiàn)新式榨油機(jī)不用布料包枯,只用滌綸單絲濾布濾油渣。
5. 茶籽油過濾不干凈
茶籽油底下的沉淀物是結(jié)晶,天然壓榨的山茶油,在溫度稍低的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)少量的絮狀物,這是茶油的本性。由于油茶籽在初榨過濾后其果實(shí)中含有的蠟、甘油三酯、飽和脂肪酸等物質(zhì)發(fā)生了物理變化。
因此,山茶油就會(huì)在溫度達(dá)到一定的低溫后出現(xiàn)絮狀物或是結(jié)晶。
6. 茶籽油怎么過濾的
1.將茶籽晾曬,等待外殼崩裂
2.曬三至四天后,茶籽殼自然開裂四瓣,多數(shù)茶籽殼能自然剝離
3.然后用手輕搓茶籽即可脫殼。
7. 茶籽油過濾提純
茶樹精油不是茶籽油,它是茶籽油里又提煉出來的精油,不過茶樹精油里還添加了其他成分,不然當(dāng)一的茶樹精油是不能直接擦臉的,茶樹精油針對痘痘肌,敏感肌有很好的幫助,對于痘痘肌可以有效的殺菌消炎,預(yù)防痘痘再生,淡化痘印也是很不錯(cuò)的
8. 茶籽油怎么過濾出來的
白土可以吸附油脂中的雜質(zhì)和色素而使茶籽油變得清澈透亮。
當(dāng)然,添加了白土后也要進(jìn)行過濾處理把白土濾掉。
9. 茶籽油過濾要加鹽水嗎
食用油漬怎樣除
衣服上被油沾染后,擠點(diǎn)牙膏于漬處,輕輕擦幾次,再用清水搓洗,油污即可清除。把酒精或食鹽溶液抹在油污處,也能將油污除掉。如果是熟油弄臟了衣服,用溫鹽水浸泡后,再搓上肥皂沖洗便可去除。在皮衣上的油漬處涂上由酒精和粉筆末調(diào)成的漿糊,待漿糊干后,小心地將其擦去。絲綢衣服上有了油漬,可把滑石粉調(diào)成糊狀敷在油漬處,停留一段時(shí)間后,揭去滑石粉,再在絲綢上墊上簿紙,用不太熱的電熨斗熨平。
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