1. 油茶的主要特征

長林4號油茶苗，長勢較旺，枝葉茂密，光合效率高。果桃形，青帶紅，較大，產(chǎn)量高而穩(wěn)，只是皮稍厚，盛產(chǎn)期能達(dá)到60.0 kg，葉寬卵形，枝條較粗，發(fā)芽晚，始花期為11月初，花期持續(xù)20天。長林4號油茶苗品種特性長勢旺，枝葉茂密；果桃形，青帶紅；葉寬卵形。6年生單株產(chǎn)果量5kg～6kg以上，每公頃產(chǎn)油可以超過525kg；盛產(chǎn)期每公頃產(chǎn)油可達(dá)900kg；干籽出仁率54％，干仁含油率46％；油酸含量83.09％，亞油酸含量7.07％。可作為食用油、化妝品原料。

2. 油茶的主要特征是什么

一）油茶從種子萌發(fā)、幼苗生長到開花結(jié)果，直至死亡的整個過程，稱之為個體生命周期。油茶平均壽命一般長達(dá)70~80年，有的甚至可達(dá)到幾百年。因此，根據(jù)油茶個體的生長發(fā)育階段，其生命周期可劃分為幼齡期、逐漸成熟期、成年期和衰老期四個時期。

1.幼齡期從油茶種子萌發(fā)出土到開始開花著果，這階段為幼齡期。一般經(jīng)歷3~5年時間。幼齡期主要是營養(yǎng)生長，構(gòu)成樹體。其生長發(fā)育特點是:營養(yǎng)生長十分迅速，主要是生長主干，分枝很少。

2.逐漸成熟期從開始開花結(jié)果至樹冠基本形成，這一階段為逐漸成熟期般經(jīng)歷8~10年時間。這個階段的生長發(fā)育特點是:樹冠離心生長大于高生長，春、夏兩季萌發(fā)新梢、秋梢減少，茶果產(chǎn)量迅速增加

3.成年周這是油茶樹大量產(chǎn)果的時期，一般經(jīng)歷5080年的時間。油茶樹此階段的生長發(fā)育特點是:營養(yǎng)生長（枝葉生長）和生殖生長（開花苗果）都達(dá)到旺盛階段，春梢多夏梢少，樹冠內(nèi)外上下立體開花結(jié)果，產(chǎn)果量高。在這一階段，茶樹繼續(xù)增髙，平均高度最終可達(dá)3~4米。冠幅也隨著新梢的生長，不斷向四周擴展。樹干變光滑，皮薄，呈灰褐色，木質(zhì)更堅硬。根系可深達(dá)3米以上，隨著冠幅的生長，其范圍不斷擴大。

4.衰老油茶生長到70~80年后，其營養(yǎng)生長和生殖生長逐漸衰退，樹勢衰老。果實多著生于樹冠表面，產(chǎn)量下降，大小年現(xiàn)象顯著，落花落果嚴(yán)重

3. 油茶的品種及品質(zhì)

川林01，達(dá)林一1，江安一24，翠屏一7，川榮一153，川富一53

4. 油茶的意義

1、經(jīng)濟價值

種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細(xì)、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的最好材料，并且由于其有茶樹天然的紋理，也是制作高檔木紐扣的高級材料。

2、食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。

環(huán)境價值

此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值 。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

5. 油茶和茶的主要區(qū)別

　茶葉樹屬山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米，基部樹圍1.5米以上，樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹經(jīng)濟學(xué)樹齡一般在50—60年間。茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實扁圓，呈三角形，果實開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶，種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉?！　〔栌蜆鋵偕讲杩?，為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達(dá)15—30米，基部樹圍1.5米以上，茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實扁圓，呈三角形，果實開列后露出種子，種子可以榨油。　　從上面的分析我們不難看出二中是有所區(qū)別的，而且茶葉樹主要是將茶樹葉采摘經(jīng)過一道道工序制作成茶葉的，而茶油樹是將樹上所產(chǎn)的種子來榨油的。

6. 油茶的主要特征有哪些

八寶油茶是陜西的一種傳統(tǒng)的特產(chǎn)，隨著絲綢之路被遠(yuǎn)行者傳播，也是中國西北的著名特產(chǎn)。主要原料有精致小麥粉、花生、核桃仁、杏仁、綠豆、紅豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等，有清熱解毒，止渴消暑的功效。

在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八寶油茶的習(xí)俗，是由八種左右的原料配置而成的。它是將茶葉與玉米、黃豆、花生、豆腐于、粉條、茶油、花椒、生姜等料拌在一起，經(jīng)過炒熟加水煮泡而成。這八種原料也不是一成不變的，可以根據(jù)自己的口味喜好或身體保健的需要適當(dāng)調(diào)整，也可以根據(jù)季節(jié)的不同而選用合適的原料。如果說它是一種稀釋的茶食更為貼切，不過當(dāng)?shù)孛缂叶挤Q之為油茶，也叫油茶湯。

苗家經(jīng)常用八寶油茶待客。給客人敬八寶油茶時，要由家庭主婦雙手托盤，盤中放上幾碗八寶油茶湯，每碗放上一只羹匙，彬彬有禮地敬奉給客人。這種油茶湯，由于用料講究，烹調(diào)精細(xì)，一碗到手，清香撲鼻，沁人肺腑。喝在口中，滿嘴生香。飲用這樣的八寶茶可以品嘗到幾種滋味，能給人以回腸蕩氣、暖心益肺的享受。不僅如此，八寶茶由于添加了多種原料，除了富有豐富的營養(yǎng)外，還有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效，經(jīng)常飲用對身體多有滋補作用。

那年花開月正圓里面的八寶油茶是什么東西

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八寶油茶的做法

材料：面粉適量、核桃仁適量、花生仁適量、瓜子仁適量、芝麻適量、香油適量、花椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1、準(zhǔn)備原料，果仁略微壓碎一下，也可以不壓碎 這樣更有口感。

2、鍋中不放油，小火把面粉炒熟炒到微微發(fā)黃。

3、面粉過篩，把面疙瘩散開。

4、鍋中倒油，小火炒香果仁。

5、倒入面粉，小火繼續(xù)翻炒。

6、加入花椒粉和五香粉，一比一 不喜歡麻味可以只加五香粉。

7、碗中加一大勺炒好的油茶面。

8、加入沸水沖開攪拌即可，也可以溫水泄開用微波爐或者鍋煮制。

7. 油茶的由來和特點

關(guān)于茶樹菇這個名字的由來，并沒有很多傳奇的故事，只是因為茶樹菇生在在油茶樹上，就由此得名。

茶樹菇學(xué)名茶新菇，擔(dān)子菌綱目、傘菌目、糞繡傘科、田頭菇屬、茶樹菇種，民間俗稱神菇。它的果實單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10厘米，表面平滑，初暗紅色，有淺縐紋，菌肉白色，有纖維狀條紋、中實。

8. 油茶是哪個地方的特色

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場上隨處可見。雖然已經(jīng)是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實在，多多的堅果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因為吃的時候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時候取大約3小勺，用約500克的水調(diào)勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

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烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點，一個是水要夠熱，否則容易泄，一個是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會更香。果仁品種也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)換

9. 油茶的特點是什么

油茶木內(nèi)部溫度受外部環(huán)境的影響很小。油茶木有香味 ，這種香味具有驅(qū)散蚊蟲的作用，因此用于制造成的家具很少發(fā)生變形或者開裂等。

什么木材做鍬柄最好？

堅基柴，大葉青，山油茶木，八角刺木，野櫻桃木，野糖梨木，黃膽木，荷樹（有毒），花蒲樹，紅葉柴，野杮子樹，這幾種樹木做農(nóng)具柄最好，堅固耐用。通常鐵器農(nóng)具用廢了柄還是完好如初

山茶木棍值錢嗎？

山茶木特別貴，在古代是將門世家用來做獨特兵器大槍和馬朔的原材料，其地位遠(yuǎn)在白蠟桿之上，也高于青岡木，大槍和馬朔做一根需要十幾年甚至幾十年的時間，可謂無價之寶，有價無市，而山茶是其最好的原材料，價格自然不菲。

10. 油茶的形態(tài)特征

因為方法對了，茶水懸就是綠的。四方形的火炕上，架著一口鐵鍋，待鍋里的茶油滾滾，將曬干的糯米飯粒（有的地方叫陰米）放入鍋內(nèi)，立即撐腰膨脹，形狀如金球。

米花炸好，又炸黃豆或花生。

然后往鍋內(nèi)放入一把秈米，炸焦時從茶餅上撕下茶葉一起炒拌片刻，聞到香味，立即沖入冷水滾開一陣，再用自制的竹篾漏勺過濾，味濃的油茶水即成。