1. 紅油鴨血怎么做好吃

主料：豬血，200克，鴨肉600克，啤酒1罐。

輔料：蒜、青蒜、姜、干辣椒、蔥、料酒、食鹽、雞精、花椒、蠔油、八角、白糖、醬油適量。

做法：

1、豬血切塊，用清水漂洗2次后，撈出備用。

2、鴨肉切塊，焯水瀝干水分備用。

3、熱鍋倒入油，溫油下入蒜片和姜片爆香，之后加入適量郫縣豆瓣醬和干辣椒爆香，再倒入鴨肉，加入適量料酒、八角、花椒、蠔油、醬油，翻炒均勻。

4、加入適量開水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘。

5、開蓋加入豬血，加入鹽，再燉5分鐘，加入適量白糖、雞精調(diào)味后，熄火出鍋，盛入碗中，撒上青蒜葉后上桌。

2. 油菜鴨血怎么做好吃

主料

鴨血適量

豆腐適量

輔料

青菜適量

淀粉適量

1. 準(zhǔn)備好所有食材。

2. 鴨血，豆腐分別切塊。

3. 鴨血焯水加蔥姜去腥。

4. 豆腐焯水去豆腥味。

5. 鍋中熱油下入鴨血和豆腐翻炒一下。

6. 加適量水。

7. 鍋中煮開之后加水淀粉勾芡。

8. 然后放入提前焯燙好的青菜。

9. 出鍋完成。

3. 鴨血怎么做法好吃

用料

鴨血適量，粉絲適量

香菜適量，鹽適量

豆泡適量，豆芽適量

生菜適量，雞精適量

生抽，老抽各適量

香菇適量，干辣椒適量

小蔥適量

步驟 1

準(zhǔn)備食材把鴨血切一下，豆泡和香菇切好

步驟 2

粉皮用熱水泡一會兒，我這個粉絲有點硬，所以我多泡了一會兒

步驟 3

水開放鹽，雞精，還有干辣椒，生抽，老抽，粉絲，鴨血，煮一會兒，放豆泡和香菇

步驟 4

煮的差不多了，放生菜和豆芽，喜歡軟一點的可以多煮一會兒

步驟 5

煮好之后放小蔥和香菜，即可出鍋啦

4. 紅油鴨血怎么做好吃竅門

主料：

鴨血500g

輔料：

鹽適量

糖適量

料酒適量

生抽適量

紅燒醬油適量

姜適量

干紅辣椒適量

青蒜適量

蒜適量

做法：

1. 鴨血用清水浸泡一會

2. 切成片

3. 再用流動水沖洗兩三次

4. 瀝干水分

5. 姜蒜切碎，干辣椒切段，青蒜切段備用

6. 鍋下油燒熱，加入姜蒜干辣椒炒出香味

7. 加入一湯匙郫縣豆瓣j

8. 炒出紅油

9. 加入鴨血輕輕翻炒片刻

10. 加入一湯匙料酒、一兩湯匙生抽、半湯匙紅燒醬油翻炒均勻，加入少許鹽、糖

11. 加入小半碗清水，蓋上蓋子煮三分鐘左右

12. 湯汁收干后加入青蒜翻炒均勻即可起鍋

5. 鮮紅的鴨血是怎么做的

如果出現(xiàn)比較紅的話，大多數(shù)里面加了一些添加劑，所以一定要選鮮鴨血。

真的鴨血液態(tài)的時候還是鮮紅色的，但是加入了鹽凝固之后，顏色就會變成暗紅色。

但是如果是假的鴨血，為了使它的色澤看上去更加接近真實感。所以會做的特別的紅，一旦發(fā)現(xiàn)顏色特別鮮紅的鴨血，基本上可以判斷是假鴨血，真正的鴨血只會是暗紅色。

6. 血鴨怎樣做好吃

不要

鴨血放豆腐，做一個鴨血豆腐煲還是很美味的哦。

鴨血、豆腐各一塊，紅辣椒一根，香菜少許，姜辣椒蒜。

鍋燒油姜辣椒蒜爆香，下鴨血翻炒，下點料酒，下豆腐，放點高湯，煮開。準(zhǔn)備一個煲，將煮開的鴨血豆腐放入煲里，下些鹽、味精、雞精、胡椒粉，勾點芡，灑點香菜。

鴨血豆腐煲就可以上桌了。

7. 紅油鴨血怎么做好吃視頻

步驟1

4根蒜苗切斜段。

步驟2

鴨血切約一厘米厚方塊。

步驟3

鍋內(nèi)適量水燒開，一點鹽。

步驟4

鴨血放入煮約一分鐘。

步驟5

撈出控水。

步驟6

鍋內(nèi)適量油燒開，姜蒜，泡椒放入炒香。

步驟7

加入小半勺郫縣豆瓣醬

步驟8

炒出紅油，倒入小半碗開水

步驟9

鴨血放入煮一兩分鐘入味。

步驟10

蒜苗放入翻炒兩下。

步驟11

2克白糖，1克胡椒粉，少許雞精調(diào)味。

步驟12

翻勻關(guān)火盛盤。

步驟13

成品

8. 紅燒鴨血怎么做才好吃竅門

主料 新鮮豬血 適量。輔料 小香蔥 適量。生姜適量。干辣椒適量。茶油適量。

配料。鹽適量。味精適量。紅燒豬血的做法，步驟：

1.豬血泡在清水中，十分鐘撈出瀝水備用。

2.香蔥洗凈切段。姜切末辣椒切碎。

3.鍋燒熱，放茶油，鹽燒七成熱，倒入豬血，一邊翻炒，一邊用鍋鏟把豬血劃成小塊。

4.加入200ML水，放入姜末，辣椒煮至湯收攏。

5.放香蔥，味精出鍋。（做這道菜手法要快，一定要用茶油。）