1. 茶油蜂蜜加花生的功效

【制 作】

制作客家擂茶是要科學(xué)合理的配料。這除了要用好茶、芝麻為主要原料外，配料可隨時令變換。春夏濕熱，可采用嫩的艾葉、薄荷葉、天胡荽；秋日風(fēng)燥，可選用金盞菊花或白菊花、金銀花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。還可按人們所需，配不同料，形成多種多樣多功能的“擂茶”。如加茵陳、白芍、甘草，為“清熱擂茶”；加魚腥草、霍香、陳皮，為“防暑擂茶”。經(jīng)醫(yī)學(xué)驗證，擂茶對常年生活在大山長谷瘴氣較重的客家人，有一種獨到的驅(qū)邪健身功效。君不見客家老翁老嫗，精神健旺，少病少痛，這不能說不是得益于常飲客家擂茶?？图胰嗣慨攧谧骰貋?，一進客門，就要先飲一碗擂茶，再說進食解饑腸事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）當點心。故有俗諺說：“喝擂茶，吃粑粑，壯身體，樂哈哈?！币灾抡f這奇特的客家擂茶是“藥食兼佳，味中有味”的“客家保健飲料”。

【配 料】

擂茶的配料多種多樣，可以因寒暑不同或葷素各異加不同的佐料和藥物，但制作過程基本是一樣的。春夏濕熱，常用新鮮艾葉、薄荷葉；秋天風(fēng)燥，多選金盞菊或白菊花、金銀花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。據(jù)中醫(yī)驗證，從茶具有生津止渴、防風(fēng)祛寒、開胃健脾、清熱解毒、清肝明目、潤膚美容、延年益壽之功效。在客家祖地石壁，每戶每天都制作普通擂茶一缽，勞作后回來喝上幾碗，一天的辛苫便煙消云散?？腿诉h道而來，喝上一碗，便可提神醒腦，充饑益體。葷、素擂茶是石壁擂茶的特有品種。葷擂茶用冬季腌藏的生豬大油，拌佐料，加炒好的肉絲或小腸、煎豆腐、粉干、香蔥等，泡入擂茶中；素的則用凈茶油拌佐料，然后加熟花生米、綠豆、糯米飯、地瓜粉條、粉干等。

【擂茶的制作】

擂茶，制作簡便，清香可口，且因配料不同，分別具有解渴、清涼、消暑、充饑等效用。經(jīng)濟而又實惠。

制作擂茶時，一般是把茶葉擂成碎末，加入各種配料，再以開水沖熟即成。茶葉，其實不全是茶葉，當茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節(jié)）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發(fā)酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用。用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內(nèi)，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當作一般飲料。若當藥用，如祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟；難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。

2. 花茶加蜂蜜有什么功效

蜂蜜有通常潤便清除體內(nèi)毒素的作用，可以很好的緩解便秘的現(xiàn)象。玫瑰花茶可以很好的改變皮膚表面的狀態(tài)，使得皮膚更加紅潤細膩，可以起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以延緩衰老減輕皺紋。兩者在一起飲用的話，可以促進身體血液循環(huán)，促進身體新陳代謝。

3. 蜂蜜加花生油的功效和作用

　　在糖熬好后，加點小蘇打，幫助蓬松酥脆?！　追N米花糖做法：　　一、原料配方：油酥米19.5公斤，冰糖0.75公斤，花生仁1.45公斤，川白糖13公斤，芝麻4.8公斤，桃仁1.1公斤，飴糖9.4公斤　　工藝流程：選糯米→蒸米→陰米→油酥米→熬糖→拌糖→開盆→包裝→成品　　制作方法：　　1.選米、蒸米、制陰米：選糯米過篩，去雜質(zhì)，用清水淘洗，并用清水泡10小時后裝入甑內(nèi)蒸熟，后倒在竹席上。冷卻后弄散，再烘干或陰干即成陰米。　　2.油酥米：將陰米倒入鍋內(nèi)，用微火炒，等米微熟后將適量的溶化后的糖開水倒入米中（100公斤陰米用1.88公斤白糖化開水），把米和糖開水攪拌均勻后起鍋，放在簸蓋內(nèi)捂10分鐘左右，再用炒米機烘干，然后用花生油（清油、豬油均可）酥米。酥米時，要待油溫達150℃左右時下米，每次約1公斤，酥泡后將油滴干，篩去未泡的飯干，即成油酥米?！　?.拌糖、開盆、包裝：先熬糖，將白糖和飴糖放入鍋內(nèi)，加適量清水混合熬，待溫度達130℃左右起鍋。然后把油酥過的花生仁、桃仁和油酥皮放在鍋內(nèi)攪拌均勻，起鍋裝入盆內(nèi)，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，攤緊，用刀開塊切封。起上案板后包裝為成品?！　《?、家庭自制米花糖：　　用料：大米1000克、砂糖500克、花生油適量?！　∽龇ǎ骸　?、蒸糯米。糯米蒸到剛剛熟就可以了，倒出來要一粒一粒的，不能太軟了粘在一塊?！　?、蒸熟的糯米倒出來后，和適量米糠混合，攪拌均勻。米糠的作用是把糯米粒彼此隔開，米粒不至于粘在一起?！　?、混合了米糠的米粒攤在席子上晾涼以后，用木錘把米粒捶扁。把米糠篩出來后把糯米曬干。如果量不大，可用搟面杖?！　?、可加適量花生仁和芝麻。花生芝麻炒熟?；ㄉt色外皮剝掉，碾壓使顆粒分開成兩瓣?！　?、提前一兩個小時用花生油把曬干的糯米粒浸起來，使花生油充分滲透到米粒中。爆米花時，稍放點花生油把鍋燒熱，將糯米粒倒進鍋里翻炒，米粒就會膨脹起來?！　?、　　將鍋燒熱，放入少許水，將糖倒入，用中火進行熬制，至糖完全融化，并將所有水分蒸發(fā)掉—糖漿滴入成線狀，此時加入少許米醋，可促進其粘度?！　?、將米花倒入糖鍋中，立刻用力進行攪拌，使糖漿和米花完全均勻混合，然后將混合物倒入簸箕中，迅速用可滾動的手執(zhí)式桶型物（本次采用的是搟面杖和水壺蓋）鋪開并壓制，使混合物緊密結(jié)實的交融在一起，等待其冷卻?！　?、用刀將米花塊切割成為大小一致的正方體，金燦燦香噴噴甜蜜蜜的米花糖便制作完成了！最后將米花糖裝入保鮮袋密封?！　∪⒂昧希好谆ㄟm量、清水適量、白糖2大勺、蜂蜜2大勺?！　〔襟E：1、先用烤盤裝潢一盤的量　　2、鍋中放少許水　　3、加入兩大勺白糖　　4、再加入兩大勺蜂蜜　　5、大火，輕輕攪動使糖溶化開始起大泡　　6、大泡轉(zhuǎn)小泡轉(zhuǎn)小火，熬至筷子可以拉出絲　　7、將烤盤上抹上油　　8、倒入米花　　9、快速翻勻　　10、倒入烤盤中壓平壓實，放涼后脫模，切小塊即可?！　∷?、蜜汁米花糖　　用料：大米花100克、白芝麻適量、花生米適量、葡萄干適量、食用油適量、蜂蜜60克、白糖50克?！　〔襟E：　　1、先用長帝烤盤裝滿一盤的量?！　?、鍋中放少量玉米油，加入兩大勺白糖?！　?、再加入一大勺的蜂蜜（這一勺得有60克左右）?！　?、大火，輕輕攪動，使糖溶化，開始起大泡?！　?、大泡轉(zhuǎn)小泡，糖色開始發(fā)黃時的樣子，轉(zhuǎn)小火。　　6、瞅空將烤盤上刷少量的玉米油。　　7、倒入葡萄干、花生碎、白芝麻快速攪勻?！　?、倒入米花快速翻勻。　　9、裝入烤盤中壓平、壓實。　　10、放涼后脫模，切成小塊。

4. 茶油蜂蜜加花生的功效和作用

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

1、潤腸通便：茶籽油質(zhì)地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強毛細血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進精子生成，增強精子活力。

5. 花生油加蜂蜜怎么吃

菊花，白砂糖，芝麻，蜂蜜，花生油，面粉在一起合適

6. 蜂蜜加茶油有什么功效

可以。

做法如下：

1、準備材料：山茶油、蜂蜜、雞蛋、壓縮面膜、化妝刷、玻璃碗。

2、倒出3ml山茶油

3、加入10ml蜂蜜，按照山茶油：蜂蜜=3:10的比例調(diào)配，可以整瓶全部調(diào)配完，也可以用多少調(diào)配多少。

4、加入雞蛋清。

5、壓縮面膜放入清水中泡開備用。

6、敷上面膜后用化妝刷涂上蜂蜜山茶油面膜即可。

7. 茶油蜂蜜加花生的功效與禁忌

人之所以需要吃油，除了油可以讓食物更美味，更重要的是植物油中的脂肪酸，是人體不可或缺的營養(yǎng)元素。

植物油中含有的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，Ω-3、Ω-6，Ω-9，其中Ω-3和Ω-6屬于人體必需脂肪酸，必需的意思就是必需吃，不能沒有，Ω-9不是必需脂肪酸，但是能降低人體內(nèi)“壞膽固醇”

下面，先來看看各種植物油中不同的脂肪酸的含量：

常見的食用油有：花生油、菜籽油、大豆油、橄欖油、還有動物油等。

除了風(fēng)味不一，不同油脂的最大差別在于脂肪酸的種類和構(gòu)成比例不同。每種油脂有何特點，結(jié)合多數(shù)人的飲食特點，究竟哪種更值得推薦呢?

高油酸型（橄欖油，茶籽油）

橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。

橄欖油還含抗氧化物—橄欖多酚、角鯊烯和-谷固醇，有助于預(yù)防心血管病。

茶籽油和橄欖油十分類似，均屬于高油酸型植物油，其油酸含量甚至比橄欖油還高，可達80%以上，營養(yǎng)價值、食療功能兩者不分伯仲。相比橄欖油，國產(chǎn)茶籽油性價比更高。

大豆油——燉煮菜較合適

優(yōu)點：大豆油的脂肪酸組成為亞油酸51.7%、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%，由于亞油酸含量豐富，屬于高亞油酸型植物油，玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等也屬此類。大豆油、玉米油、葵花籽油均富含維生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，壓榨型葵花籽油值得推薦，因為其所含抗氧化成分比其他幾種油更多。

缺點：由于亞油酸和亞麻酸都不耐熱，所以這類油脂在煎炸或反復(fù)受熱后，容易氧化聚合，對健康有害。

食用建議：由于這類植物油怕熱，所以適合做燉煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制溫度，別讓油鍋冒煙，應(yīng)熱鍋涼油，如用于油炸十分不妥。有些大豆油的原料使用轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品現(xiàn)在還有爭議，如果無法接受，可購買標注“不含轉(zhuǎn)基因成分”的油脂。

花生油——最美味的炒菜油

有獨特的花生風(fēng)味?；ㄉ偷闹舅峤M成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。但花生容易污染黃曲霉（市面上的花生油絕大部分不是純的），所以盡量要選擇質(zhì)量最好的一級花生油。它能夠使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中的膽固醇含量。花生油中還含有磷脂、維生素E等對人體有益的物質(zhì)，可以防止皮膚皸裂老化。

花生油，有些貴呀，但它是一種比較容易消化的食用油。

花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收，可以降低血漿中膽固醇的含量。

玉米油——維生素E的大本營

玉米油的主要成分有86%以上的不飽和脂肪酸、維生素E、抗氧化物質(zhì)。心腦血管患者應(yīng)該常吃玉米油來起到保健作用，也容易被人體消化吸收。它還有很好的抗衰老、抗氧化的效果哦！建議大家除了炒菜用玉米油之外，涼拌菜也能用它。

玉米油本身不含有膽固醇，但它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。

玉米油油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物，我喜歡用玉米油來“趨”湯。

葵花籽油，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養(yǎng)油。當然也比較貴

如何挑選質(zhì)量好的食用油？

食用油的質(zhì)量高低，直接關(guān)系我們的健康。購買食用油應(yīng)注意以下幾方面：

觀：色澤品質(zhì)好的大豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色；棉籽油為淡黃色；麻油則是橙黃色或棕色。

聞：氣味可在手掌上滴一二滴食用油，雙手合攏摩擦發(fā)熱后仔細聞其氣味，無異味（哈喇味或刺激味）時可購買。

看：透明度透明度高，水分雜質(zhì)少，質(zhì)量就好。好的植物油，經(jīng)靜置24小時后，應(yīng)該是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。如透明度差、黏度變大、有氣泡，可能是變質(zhì)的象征。

嘗：滋味用筷子沾上一點油放入嘴，如有苦澀、焦臭、酸敗等異味，不宜購買或食用。

驗：水分取一二滴油層底部的油，涂在易燃的紙片上，燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，說明油中水分超標，是不合格產(chǎn)品。燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，則說明油中有可能有雜質(zhì)。

至于調(diào)和油，因為各家的配方不同，無法統(tǒng)一作答。但是，總的一個原則還是看油品中含有的脂肪酸的種類和含量。

現(xiàn)在你知道怎么選油用油了吧！祝大家身體健康！

8. 蜂蜜與花生油一起吃有什么功效

1、涼拌:橄欖油是很好的食用油,涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮,風(fēng)味清爽,用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。

2、沾面包:將適量橄欖油倒入碟中,將面包掰成小塊沾油而食,品味清香,開胃爽口,簡單而營養(yǎng)。

3、做湯:橄欖油很強的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

4、清炒:橄欖油是純天然食品,具有獨特的橄欖果香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適。

5、直接生喝: 早晚各一次,每次8-10ML,長期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病,可以緩解便秘,減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

9. 花生油和蜂蜜

食材

轉(zhuǎn)化糖漿 110克 / 低筋粉 130克 / 高筋粉 15克 / 視水 2.5克 / 蓮蓉 600克 / 葡萄籽油 38克 / 咸蛋黃 12粒 / 雞蛋 1個 / 

步驟

1.轉(zhuǎn)化糖漿加入枧水和葡萄籽油拌均勻。

2.篩入高筋粉和低筋粉。

3.拌均勻至光滑面團后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時。

4.咸蛋黃提前一天泡入玉米油，油沒過蛋黃即可，放入冰箱冷藏浸泡一晚；這個步驟可以去除咸蛋黃的腥味，或者在咸蛋黃烤之前噴少許白酒。將泡過油的咸蛋黃取出放到耐熱的盤子里或烤盤鋪上一張錫紙，烤箱預(yù)熱150度中層烤8分鐘。烤好的咸蛋黃取出等待涼卻，咸蛋黃切記不要烤的裂開或出油，所以自家的烤箱溫度必須掌握好，建議烤箱里放入一個烤箱用的溫度計這樣烤箱里的熱度可以更加的精準。先將蛋黃稱重，一般蛋黃在13-15克一個，所以蛋黃加蓮蓉餡一起稱重為35克。蓮蓉餡揉圓后稍微的按扁后放入烤過的咸蛋黃。

5.用虎口慢慢的把蓮蓉往上推，將蛋黃包裹在蓮蓉餡里，然后揉圓確定蛋黃沒有外露在蓮蓉餡表面。

6.揉圓蓋上保鮮膜備用。

7.將冷藏好的月餅皮稱重為每個15克，揉圓備用。月餅?zāi)＞邽?0克的=月餅皮15克，蓮蓉餡35克或者蓮蓉餡+咸蛋黃加起來35克一個，如果月餅?zāi)＞邽?3克的=月餅皮15克，蓮蓉餡48克或者蓮蓉餡+咸蛋黃加起來48克一個。

8.將月餅皮放在手掌按扁。放入蓮蓉蛋黃餡。用虎口慢慢的往上推將蓮蓉餡料包裹著。輕輕的揉圓。

9.將揉好的月餅放入低筋粉的碗里，滾上少許低筋粉在表面，然后將月餅放在手掌里搓走多余的低筋粉。

10.月餅?zāi)＞咭彩欠湃肷僭S的低筋粉，然后晃動一下模具好讓低筋粉沾在模具里；之后多余的低筋粉倒出，月餅?zāi)＞呃锊荒軞埩暨^多的低筋粉因為這樣會讓壓出來的月餅表面沾上太多的粉末，然后將月餅稍微搓成橢圓形放入模具里，這個步驟要注意不要讓面團的四周碰到模具的邊緣因為會把表皮刮壞，這樣蓮蓉餡就會漏出。

11.左手按著面團把月餅?zāi)＞叻诺娇颈P里然后壓出花紋，壓花紋的時候力度不能太重，壓好花紋后輕輕提起模具松開手，月餅就做好了。

12.月餅全部做好后烤箱預(yù)熱200度，月餅表面噴上少許水，這樣可以預(yù)防月餅在烤的過程中表皮開裂。

13.烤箱預(yù)熱后放入中層先烤5分鐘，然后準備一粒蛋黃加一勺蛋白打散。

14.月餅烤了5分鐘后從烤箱取出，此時烤箱轉(zhuǎn)為180度。