河南這里放在油茶里的叫面旗，面團(tuán)搟成薄片，撒上芝麻，再搟一下，切成三角形小旗子形狀，溫油炸焦黃，撒在油茶上面，別具風(fēng)味

河南有什么特產(chǎn)？

1.洛陽牡丹，洛陽是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美譽(yù)?！奥尻柕孛}花最宜，牡丹尤為天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋時甲于天下。

2.洛陽唐三彩，釉彩有黃、綠、白、褐、藍(lán)、黑等色，而以黃、綠、白三色為主，所以人們習(xí)慣稱之為“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛陽，亦有“洛陽唐三彩”之稱。

3.信陽毛尖，信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

4.寧陵酥梨，成熟后的酥梨?zhèn)€大皮薄、酥脆多汁、香甜味美、金黃發(fā)亮，含糖量高大 15% ，并含有磷、鐵、維生素 C 等多種元素和維生素，是暢銷海內(nèi)外的佳品珍果。

5.武陟油茶，屬于豫菜系。因產(chǎn)自河南省武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn)，土貢食品。

在河南的太行山種茶樹行嗎？

謝邀。資深茶人地理君為你解答：一個地方適不適合種茶，必須要進(jìn)行土壤、氣候、環(huán)境的綜合測定，不能單憑直覺來判斷。適合種什么茶樹也要綜合分析上面這些要素才能做出選擇。

適不適合種茶一是看土壤，茶樹要求的土壤環(huán)境要求土層厚度在1米以上，茶樹對土壤酸堿度(pH值)的反應(yīng)很敏感，它喜酸性土壤，適宜種茶的土壤pH值為4.5-6.5之間，且要求土質(zhì)疏松、土層深厚、土壤肥沃、排水良好。因此，確定一個地方適不適合種茶，先要進(jìn)行土壤和土質(zhì)的測定。

在確定土壤和土質(zhì)適宜種茶之后，還要綜合評估氣候，尤其是無霜期、極限溫度、日照系數(shù)、降水量，這些指標(biāo)，無霜期決定了茶樹生長的基本條件，未來會影響茶園產(chǎn)量；極限溫度決定了茶樹如何越冬，以及選擇什么樣的茶樹品種、茶樹如何做越冬防護(hù)，日照、降水則決定茶園的基本生態(tài)條件，決定了茶樹未來的生長和灌溉條件。

茶園的環(huán)境也非常重要，周邊有沒有基本農(nóng)田、果園、工廠、是否遠(yuǎn)離城市道路，等等，這些具體的條件會影響茶葉品質(zhì)，一般來說，背風(fēng)向陽、遠(yuǎn)離農(nóng)田果園、遠(yuǎn)離工廠和城市道路是開發(fā)茶園最基本的環(huán)境條件。

綜合上面的這些要素，評估之后，才能初步判斷適不適合種茶，如果得出的結(jié)論是不適宜，那就不要去冒險嘗試，如果適便宜種茶，還要進(jìn)行茶樹試種，看成活率、越冬、茶樹長勢等情形，一般來講，至少要?dú)v經(jīng)三年左右才能得出是否適宜種茶的結(jié)論。也只有在適宜種茶的前提下，探討種植什么品種的茶樹才有意義。

一般來講，太行山區(qū)地處北方，適合選擇抗病、耐高寒冷的茶樹品種，還要結(jié)合未來要制哪類茶葉來選擇茶樹品種，北方適制的茶類主要是綠茶、紅茶，因此茶樹品種以黃山群體、龍井43、鳩坑、福鼎大白、福鼎大毫這些品種居多。

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