1. 各種油的碘值

活性炭的碘值一般是400-1300，碘值是指活性炭在0.02N 12/KL水溶液中吸附的碘的量。碘值與直徑大于10A 的孔隙表面積相關(guān)聯(lián)。 活性炭價格高低，碘值是判斷的標(biāo)準(zhǔn)之一。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質(zhì)的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。

2. 各種油的碘值是多少

油的碘值大概是100～120

3. 油脂的碘化值

三脂酰甘油

三脂酰甘油（triacylglycerol）也稱之甘油三酯（triglyceride）。一種含有與甘油酯化的3個脂?；闹?。脂肪和油是三脂酰甘油的混合物。

特點

1．水解和皂化

① 水解：三酰甘油在酶、酸的作用下可水解生成甘油和脂肪酸。

② 皂化：如用堿液水解三酰甘油，則生成一分子甘油和三分子脂肪酸鹽（即肥皂），這種反應(yīng)稱為皂化作用?！驹砘磻?yīng)】

皂化值：水解一克三酰甘油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)，稱之為皂化值。皂化值愈大，表示三酰甘油中的脂肪酸的平均分子量愈小。

在腸內(nèi)，鈣與游離脂肪酸結(jié)合可生成不溶性的脂肪酸鈣鹽。

2．氫化和碘化

含有不飽和脂肪酸的三脂酰甘油，其不飽和脂肪酸的雙鍵，可在催化劑存在下加氫（氫化）或直接碘化。

不飽和的液態(tài)三脂酰甘油（加棉子油）加氫成為飽和的固態(tài)三酰甘油，有利于運輸。用加碘的方法可以測定三酰甘仙中脂肪酸所含雙鍵的多寡。

3． 酸敗作用

若將三脂酰甘油久置于潮濕及悶熱的空氣中，可發(fā)生水解、氧化等反應(yīng)。水解可產(chǎn)生某些有臭味的脂肪酸，如丁酸。在脂肪酸的雙鍵處氧化生成不穩(wěn)定的過氧化物，經(jīng)分解可生成醛。這些變化總稱為酸敗作用。天然油脂中所含的脂溶性維生素亦常因酸敗而被破壞。三脂酰甘油是由一分于甘油和三分子脂肪酸構(gòu)成的酯。

4. 什么是油脂的碘值

] 碘值指脂肪、脂肪油或其他類似物質(zhì)100g,當(dāng)充分鹵化時所需的碘量(g).碘值說明油中不飽和鍵的多少.碘值高,則不飽和鍵多,容易被氧化而引起油脂

5. 碘油的成分

林蛙的輸卵管。雪蛤油，正確的說法是雪蛤的輸卵管，是允許卵的場所，其內(nèi)擁有豐富的營養(yǎng)成分，就好比女性的子宮是用來孕育寶寶的場所。

雪蛤在山上吃掉的昆蟲會分泌出豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，鋅，鐵，鈣等微量元素，最重要的是雪蛤油之中富含雌性激素，而后者則是女性最為需要的營養(yǎng)成分。

6. 各種油的碘值含量

，椰殼活性炭碘值：脂肪不飽和程度的一種度量，等于100g脂肪所攝取碘的克數(shù)。檢測時，以淀粉液作指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)硫代硫酸鈉液進行滴定。碘值大說明油脂中不飽和脂肪酸含量高或其不飽和程度高。 表示有機化合物中不飽和程度的一種指標(biāo)。指100g物質(zhì)中所能吸收(加成)碘的克數(shù)。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質(zhì)的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。 椰子殼活性炭有高效空氣凈化功能，活性炭可以營造舒適清凈環(huán)境，活性炭更呵護人體健康，活性碳是看不到的空氣過濾網(wǎng)，活性炭是以其物理吸附和化學(xué)分解相結(jié)合的功能，分解空氣中的甲醛、氨、苯、香煙、油煙等有害氣體及各種異味，尤其是致癌的芳香類物質(zhì)，活性碳具有極強的吸附能力,是一種常用的吸附劑、催化劑或催化劑載體，很容易與空氣中的有害氣體充分接觸，活性碳利用自身孔隙吸附將有害氣體分子吸入孔內(nèi)，吹出清爽干凈的空氣。

7. 食用油碘值

100斤文冠果冷榨能出30斤油。

文冠果，別名又叫文官果、土木瓜、木瓜、龍果、龍瓜、溫旦革子等。文冠果是我國特有的珍惜珍貴的木本油料樹種，文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道醇香，香氣獨特、營養(yǎng)豐富，是植物油中的極品，它比橄欖油還要出色。

 文冠油中不飽和脂肪酸含量高達94%，酸值低，碘值高，人們從成熟的文冠果種子榨取文冠果油，它是高級的藥食兼用油，更是天然的養(yǎng)生品和美容佳品。文冠果油屬極品食用油，食用油中的皇帝，被譽為“東方橄欖油”，是“中華第一果”，也是“植物界的大熊貓”。

8. 各種油的碘值標(biāo)準(zhǔn)

活性炭的碘值一般是400-1300。

活性炭是一種經(jīng)特殊處理的炭，將有機原料（果殼、煤、木材等）在隔絕空氣的條件下加熱，以減少非碳成分（此過程稱為炭化），然后與氣體反應(yīng)，表面被侵蝕，產(chǎn)生微孔發(fā)達的結(jié)構(gòu)（此過程稱為活化）。

由于活化的過程是一個微觀過程，即大量的分子碳化物表面侵蝕是點狀侵蝕，所以造成了活性炭表面具有無數(shù)細小孔隙?；钚蕴勘砻娴奈⒖字睆酱蠖嘣?～50nm之間，即使是少量的活性炭，也有巨大的表面積，每克活性炭的表面積為500~1500m2，活性炭的一切應(yīng)用，幾乎都基于活性炭的這一特點。

碘值基本信息介紹碘值是指活性炭在0.02N 12/KL水溶液中吸附的碘的量。碘值與直徑大于10A的孔隙表面積相關(guān)聯(lián)?；钚蕴績r格高低，碘值是判斷的標(biāo)準(zhǔn)之一。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質(zhì)的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。

9. 各種油的碘值單位

油脂的碘值表示油脂中不飽和程度的一種指標(biāo)。

碘值指100g物質(zhì)中所能吸收（加成）碘的克數(shù)。主要用于油脂物質(zhì)的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上；半干性油的碘值在100~130之間；非干性油的碘值在100以下。

10. 豬油的碘值

食用油如果按照工業(yè)用油的標(biāo)準(zhǔn)來衡量的話也分為干性油、半干性油和不干性油， 那么干性油有亞麻油、棉籽油、核桃油等；半干性植物油有草本植物油：大豆油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、小麻油、胡麻油等；不干性油有：植物油：棉籽油、花生油、油茶籽油（山茶油）、椰子油、橄欖油，陸地動物油：豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等；海洋動物油：鯨油、深海魚油等。

植物油干性不同，可以根據(jù)碘值來分為干性油（碘值>140）、半干性油（碘值125-140）和不干性油（碘值<140）。碘值的概念即飽和100g油的雙鍵所需要的碘克數(shù)。

碘值只能反應(yīng)雙鍵的數(shù)量，不能反映其分布。對于，其干燥成膜是空氣中的氧對油的兩個雙鍵間的亞甲基進行交聯(lián)，而只有亞油酸和亞麻酸有雙鍵間的亞甲基。所以又提出一種表示油干性的方法。干性指數(shù)=亞油酸%+2*亞麻酸%（亞油酸和亞麻酸在油中各占的百分含量）。干性指數(shù)大于70%為干性油。另外，油的干性可用亞甲基數(shù)來表示，亞甲基數(shù)=3*干性指數(shù)。亞甲基數(shù)大于2.2為干性油；小于2.2為不干性油，接近2.2為半干性油。干性油（drying oil)指的是在空氣中易于氧化干燥形成富有彈 性的柔韌固態(tài)膜的油類。干性油一般是淺黃色液體。主要成分是 亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的甘油酯。碘值在130以上。例 如桐油、梓油、亞麻油等。

干性油廣泛用于油漆、油墨、油氈和油布 等工業(yè)。以干性植物油為連結(jié)料的油墨屬于氧化結(jié)膜干燥型油墨，當(dāng) 油墨吸收空氣中的氧氣后，發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，使呈三度空間分布 的干性植物油分子變成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的巨大分子而固化在承印物 表面，使油墨由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)，形成有光澤、耐摩擦、牢固的油墨 膜層，完成油墨的固著與干燥。干性植物油的氧化結(jié)膜速度一般很慢,需要加入一定量的干燥劑來調(diào)節(jié)。干燥劑是氧化聚合反應(yīng)的催化劑，它可以縮短氧化 聚合反應(yīng)的誘導(dǎo)期，并且能夠加速過氧化物的生成。氧化結(jié)膜干 燥除了受干燥劑的影響外，還和油墨的顏料、承印物、作業(yè)環(huán)境、工 藝條件密切相關(guān)。