1. 豬油渣糯米飯

1、準(zhǔn)備食材，分別切小塊。

2、鍋放油，爆香姜蒜絲，放入洋蔥，微炒后，放入泡菜和白菜。

3、當(dāng)鍋里的菜有略微出水，和泡菜一樣發(fā)紅之后，倒入準(zhǔn)備好的燉鍋。

碼上剩余的菜，加水，如果泡菜有點(diǎn)腌汁，也倒進(jìn)去。液體最好與菜齊平，最后放一勺豆瓣醬（黃豆醬最好）。我們家口淡，如果口味重的話，按照各自口味加大醬料或鹽的量。

4、蓋蓋燜煮15分鐘，小燉鍋直接上……

今天的飯沒(méi)拍，主要是太急切，一開(kāi)蓋，淡淡酸辣的味道就出來(lái)了，湯色發(fā)紅，很有食欲。

盛飯，舀湯，澆在米飯上，香啊，有滋有味。

2. 豬油渣稀飯

一般6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚(yú)肉、瘦肉末等?，F(xiàn)在已經(jīng)8個(gè)月了，早就應(yīng)該添加輔食了，可以放點(diǎn)食用油，比如花生油，核桃油，芝麻油都可以的，可以買(mǎi)幾種輔食油可以換著吃的，經(jīng)常換換口味寶寶也愛(ài)吃

3. 豬油渣飯?jiān)趺醋?/h2>

1、食材：油渣500g，白糖50g，大料50g，鹽5g。

2、往油渣中加入一些白糖(按照個(gè)人口味放適量的白糖）、拌勻，然后在鍋中蒸一會(huì)，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯(cuò)。

3、在熬完油的時(shí)候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時(shí)間。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮飯的時(shí)候舀一碗油渣放入碗中，然后讓進(jìn)電飯鍋蒸屜里，待飯煮熟了，一碗軟糯噴噴香的油渣就出鍋了，下飯倍棒。因?yàn)橛驮谟偷讐m封了一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在選肥肉的時(shí)候最好是選那種有一點(diǎn)點(diǎn)廋肉的那種，塵封出來(lái)的油渣特別想，很糯。

4、完全可以把這種油渣當(dāng)做肉來(lái)做菜，可以炒寫(xiě)菜在里面，很美味。

4. 豬油渣菜飯

1香腸和咸肉改刀切丁，青菜切碎末

2將淘洗干凈的大米放入電飯煲，加水適量，煮熟大米至吸干水分。

3熱鍋冷油，大火先炒熟咸肉丁，炒到水分收干后，再加入香腸丁翻炒，這樣可以避免多余的水分被拌進(jìn)飯里，影響口感。

4 將炒好的咸肉和香腸放入電飯煲，和米飯拌勻，再煮20分鐘。

5

熱鍋冷油，大火翻炒青菜至變色，加鹽半勺調(diào)味，盛出青菜，過(guò)濾掉多余水分。

6

打開(kāi)電飯煲，將青菜倒入，加入豬油30g。用菜飯的余溫將豬油融化，攪拌均勻就可以享用啦。

5. 豬油渣糯米飯?jiān)趺醋?/h2>

順德甜糯米飯這樣做

主料：糯米、薏米、芡實(shí)、瓜條、百合、蜜棗、桔餅、蜜櫻桃、葡萄干。

輔料：冰糖、白砂糖、熟豬油、生粉。

做法:

1、將薏米、百合、芡實(shí)洗凈。分裝于3個(gè)碗中加入少許清水上籠蒸20分鐘，取出晾涼。瓜條、桔餅、蜜棗均切成0.5厘米小塊。蜜櫻桃對(duì)剖開(kāi)，葡萄干淘洗干凈。

2、糯米淘洗干凈，裝入碗內(nèi)，加入清水上籠蒸成硬糯米飯，取出趁熱加入白糖75克、熟豬油30克備用。

3、將薏米、百合、芡實(shí)與蜜餞丁、葡萄干、蜜櫻桃等均勻地放入碗底，放入拌有白糖與熟豬油的糯米飯，用手按緊隔水蒸40分鐘取出。

4、干凈的炒鍋中放入滾水200克，加入冰糖溶化，加入適量生粉水，放入20克熟豬油，起鍋后淋蒸熟的糯米飯上即可。

6. 豬油渣燜飯

主料大米3杯輔料豬油適量鹽適量料酒適量醬油適量土豆5個(gè)四季豆100克糖適量步驟蔬菜燜飯的做法步驟11.土豆洗凈，去皮，切丁蔬菜燜飯的做法步驟22.四季豆切丁蔬菜燜飯的做法步驟33.電飯煲加米，四季豆和土豆，加入適量的水，鹽，料酒，糖蔬菜燜飯的做法步驟44.最后加入適量豬油，攪拌均勻。按煮飯鍵蔬菜燜飯的做法步驟55.煮好就可以直接吃蔬菜燜飯的做法步驟66.或者也可以像我一樣凹下造型蔬菜燜飯的做法步驟77.花朵型蔬菜燜飯的做法步驟88.或者直接吃一樣味道啊?

7. 豬油糯米飯的做法大全

1:蓮心

2:核桃提前160烤10分鐘

3:紅綠絲

4:紅棗泡水1小時(shí)

5:葡萄干泡水浸1小時(shí)

6:瓜子仁

7:豆沙

8:糯米事先浸水泡4小時(shí)（重要）

9:買(mǎi)回來(lái)豬肥膘，切小塊

10:加水，蓋上蓋，大火將水煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢熬

11:約1.5-2個(gè)小時(shí)，熬到肥膘變成深棕色的豬油渣，將豬油潷出，等它自然凝結(jié)變白

12:掠去浸泡糯米的水，與米齊平即可，蓮子另放碗中，加水，隔水蒸30分鐘

13:糯米飯趁熱加豬油和糖，拌?

14:找一個(gè)海碗，均勻涂抹一層豬油，將炒香的核桃、葡萄干、紅棗、紅綠絲、蓮心鋪在碗底

15:鋪上一層糯米

16:再鋪上一層豆沙，再鋪滿糯米壓實(shí)

17:上鍋蒸5分鐘，倒扣過(guò)來(lái)即可

8. 豬油渣拌飯

定義不同，一個(gè)是用豬油和飯一起吃，一個(gè)是豬油渣和飯一起吃，狀態(tài)不同，豬油拌飯外觀看上去只有飯，豬肉融進(jìn)飯里了，而豬油渣拌飯看上去是兩種物質(zhì)，豬油渣不會(huì)融進(jìn)飯里，所以外觀上看上去除了飯還有豬油渣，口感不一樣，豬油拌飯會(huì)覺(jué)得膩，而豬油渣拌飯吃起來(lái)比較香。

9. 豬油渣糯米飯的做法

紅苕一個(gè)，五花肉一塊，糯米半碗，紅豆沙少許，紅糖20克+少許，紅醬油1匙，豬油半匙

1. 紅苕切塊備用。五花肉一塊，冷水放入鍋里，煮熟。糯米提前兩小時(shí)浸泡一會(huì)浸泡好的糯米，拌入20克紅糖，拌均勻

2.放入蒸鍋，把紅糖糯米蒸到八分熟，大概一個(gè)小時(shí)

3.五花肉煮好后撈出涼透

4. 鍋里放入少許油，放入擦干水分的五花肉，皮朝下，炸起泡撈出

5.蒸好的糯米飯，取出趁熱加入半勺豬油.迅速攪拌均勻，

6. 炸好的肉，切片，一刀不切斷第二刀切斷，形成一個(gè)個(gè)肉夾

7. 肉夾切好后，放入半勺紅糖和紅醬油，拌均勻，腌制半小時(shí)

8. 給肉的一面放上一層普通的紅豆沙每一個(gè)肉夾都夾上紅豆沙， 把剛才蒸好的糯米飯，均勻鋪在肉夾上面，把紅薯塊鋪在肉上面

9 放入蒸鍋，蒸2個(gè)小時(shí).出鍋后用另一個(gè)碗蓋在表面然后倒扣翻過(guò)來(lái)撒白糖

10. 油渣糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>

主料： 糯米250克, 燒賣(mài)皮適量, 干香菇4朵, 肥膘1塊, 生姜1塊, 蔥適量, 老抽適量, 生抽適量, 鹽適量 

輔料：

步驟：

1準(zhǔn)備的原料。

2糯米洗凈加清水泡上一晚。

3肥膘切小塊熬出油。

4變金黃色，體積明顯變小撈出待用。

5蒸籠上鋪一層紗布，泡好的糯米倒入蒸熟。

6香菇泡發(fā)，再切小丁，蔥，姜一樣切末。

7鍋里加油，（用豬油更香，）煸香蔥姜。

8再加入香菇丁煸炒幾十秒。

9加入老抽，生抽，鹽炒勻。

10加入蒸好的糯米飯。豬油渣。

11拌勻，燒賣(mài)餡就做好了！

12餃子皮搟薄，并且搟出花邊。

13取適量糯米餡。

14用虎口收起來(lái)，燒賣(mài)就包好了。

15蒸籠里墊上油紙，放上燒賣(mài)蒸熟。

16豬油渣燒賣(mài)就做好了。